Tyrni on arvokas lääkevalmiste. Jos marjoja on paljon, voit niistä valmistaa herkullisia terveellisiä herkkuja talveksi. Kuinka tehdä tämä, lue alla.
Ainesosien valinta ja valmistelu
Viljelykasvit alkavat korjata, kun hedelmät saavat tietylle lajikkeelle luonteenomaisimman värin. Arvioitu keräyspäivämäärä laskee elokuun lopussa - syyskuussa.
Tärkeää! Talvivalmisteita valmistettaessa on tärkeää valita oikea käsittelymenetelmä. Mitä vähemmän tuote altistuu lämmölle, sitä enemmän öljysieniä voidaan säästää.
Sadonkorjuu tapahtuu leikkaamalla sokeat oksat (joilla ei ole kasvua), jotka on tiheästi peitetty marjoilla. Sitten ne tuodaan huoneeseen ja poimi hedelmät varovasti, pestään, heitetään siivilään siten, että lasinen vesi.
Talvella tyrni reseptejä
On olemassa monia reseptejä, joiden avulla voit keittää terveellisiä talviherkkuja kyseisestä tuotteesta.
Yksinkertaisin suosittu vaihtoehto:
- marjat hunajalla;
- tyrni hillo;
- soseet.
Astian ja työtasojen valmistelusta keittiössä on syytä huolehtia etukäteen - kaikki on pestävä huolellisesti.
Tyrni hunajalla
4 120 minuuttia
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
- Koko kasviaineen tilavuus on jaettu kahteen osaan - 1 kg kumpaankin.
- Jauha marjat tehosekoittimessa.
- Sekoita ensimmäinen osa sokerilla, toinen - hunajalla.
- Aseta aihiot jääkaappiin. Voit syödä heti keittämisen jälkeen.
Video resepti
Tiedätkö Tyrnihedelmissä on enemmän C-vitamiinia kuin sitrushedelmissä. Vertailun vuoksi: 100 mg appelsiinia sisältää 60 mg askorbiinihappoa ja 200 mg saman määrän näitä marjoja.
Tyrnihillo
2,5 l30-50 minuuttia
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
- Tärkein ainesosa on hieman hierretty - tätä tarkoitusta varten voit käyttää murskaa perunoihin.
- Hiomaksi saatu massa seulan läpi. Heitä kakku ja käytä nestettä hillojen valmistukseen. Tämän käsittelyn jälkeen tulee litra mehua.
- Lisää sokeri raaka-aineisiin ja sekoita huolellisesti.
- Pane mehu tuleen, kiehauta ja poista heti lämmöltä.
- Odota, että neste jäähtyy kokonaan.
- Kaada valmis hillo purkkeihin. Peitä astia nailonkorkkeilla.
Video resepti
Tärkeää! Mehun lämmitysprosessissa vaahto vapautuu. Muista poistaa se ja sekoittaa koko massa säännöllisin väliajoin, jotta sokeri ei tarttuisi astian pohjaan.
Tyrni kompotti
2,5 120 minuuttia
pakastettu tyrni
1 kg
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
- Marjat pannuun. Laita hidas tulen kirjaimellisesti 5-10 minuutiksi, jotta raaka-aineet jäätyvät.
- Purista hedelmää kevyesti peruna-murskaamalla.
- Kaada raaka-aineet vedellä huoneenlämpötilassa. Laita neste tuleen ja peitä astia kannella.
- Keittämisen jälkeen lisää sokeri kompottiin. Jatka keittämistä noin 3 minuutin ajan. Sammuta sitten kaasu.
Video resepti
Kuinka säilyttää aihiot
Tarkastettuja aihioita tulisi säilyttää jääkaapissa. Kulutettavien tuotteiden säilyvyys riippuu kuitenkin valitusta resepistä:
- hedelmät hunajalla - enintään 2 viikkoa;
- marjat sokerilla - 6 - 12 kuukautta;
- hillo - 1-2 vuotta;
- kompoti - enintään 2-3 päivää.
Tiedätkö Tyrnilehtiä käytetään nahkateollisuudessa nahan parkitsemiseen.
Marja ei ole vain terveellistä, vaan myös maukasta. Tällaisista raaka-aineista valmistetut talvivärit auttavat lisäämään immuunisuutta merkittävästi ja ovat erinomainen vilustumisen ehkäisy. Ja mikä tärkeintä, niiden valmistaminen ei ole vaikeaa edes aloittelevalle kokille.
