Egypti ei hyväksynyt rahtia, jotka oli aiemmin ostettu Romanian vehnää koskevan Egyptin viljan valtionhankinnan järjestämässä GASC-kilpailussa.
Syy hylkäämiseen oli Hagbergin mukaan vähäinen laskujen lukumäärä, joka ei täyttänyt Egyptin valtion ostajan aikaisemmin esittämiä tarjousvaatimuksia.
Mahdollisen virheen välttämiseksi ostettu vilja tarkistettiin kahdesti, ja molemmat tarkastukset osoittivat epätyydyttäviä tuloksia.
60 tuhatta tonnia vehnää toimitti Romaniasta ADM.Nykyään rahti pysyy yhdessä Egyptin satamassa. Mitä hänelle seuraavaksi tapahtuu, on vaikea kuvitella.On huomattava, että "Hagbergin putoamismäärä" on osoitus tietyn entsyymin, nimittäin alfa-amylaasin, aktiivisuudesta, jota käytetään vehnän soveltuvuuden määrittämiseen leivän leipomiseen. Mitä korkeampi tämä indikaattori on, sitä parempi.
Tärkkelysmolekyyleihin vaikuttava alfa-amylaasi hajottaa ne sokeritilaan. Seurauksena on kaasun muodostuminen, joka määrittää leivän leivän huokoisuuden ja hyvän rakenteen. Pieni tippojen lukumäärä on osoitus korkeasta alfa-amylaasiaktiivisuudesta, mikä johtaa tärkkelyksen aktiiviseen hajoamiseen ja lopulta siihen tosiseikkaan, että leivän leivontaan tarkoitettu taikina on viskoosia ja tahmeaa.