Sieni sateenvarjo kuuluu Champignon-perheeseen. Näiden sienten nimi viittaa niiden ulkonäköön. Loppujen lopuksi ne todella näyttävät sateenvarjoilta, jotka avautuivat sateen aikana. Sienet ovat syötäviä ja sientenkeräjät arvostavat niitä erinomaisen maunsa vuoksi. Tässä artikkelissa opit lisää sieni sateenvarjo.
Missä sieni sateenvarjo kasvaa ja näyttää
Sateenvarjo kasvaa heinäkuun alusta lokakuuhun. Sitä löytyy lehti- ja havumetsistä, pelloilta, tien varresta tai laitumilta. Sienilakki on samanlainen kuin korkki, mutta lopulta tulee litteä. Hänen väri on valkoharmaa ja suurilla tummanruskeilla asteikkoilla.
Massa on tiheää ja hiukan vaahtoavaa, väriltään valkoista, sillä on voimakas sienen tuoksu ja maku. Suojasateenvarjossa on rustorengas siinä paikassa, jossa hattu ja jalka liittyvät. Hänellä on erittäin pitkä jalka. Pohjassa se on paksu, yleensä ruskea, mutta voi olla myös harmaa. Itiöjauhe on valkoinen.Tiedätkö Suotuisassa maaperässä sateenvarjot voivat saavuttaa noin metrin korkeuden.
Syötävä tai ei
Suojavarjoa pidetään yhtenä herkullisimmista sienistä. Mutta ennen kuin syöt sen, sinun on puhdistettava hattu vaa'oista. Jalkaa ei suositella, koska se on erittäin jäykkä ja sulavasti huonosti. Se maistuu sienistä. Tätä herkkua arvostetaan suuresti Ranskassa, jossa he mieluummin paistavat sen öljyssä monilla mausteilla. Valmisteen ainoa miinus on se, että se on hyvin paistettu, joten ruoan valmistamiseksi koko perheelle on tarpeen varastoida tarpeeksi sieniä.
Kemiallinen koostumus
Sienten kemiallinen koostumus sisältää suuren määrän proteiineja, kuitua, hiilihydraatteja ja joitain B-vitamiineja. Ja malli on rikastettu hyödyllisillä elementeillä, mukaan lukien:
- kalsiumia;
- magnesium;
- fosfori;
- sinkki;
- mangaani.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3158/image_z49xsbRI5K7dRob.jpg)
- 2,4 g - proteiineja;
- 0,5 g - hiilihydraatit;
- 1,3 g - rasvat;
- 1,2 g - tuhkaa.
Tiedätkö Monipuolinen sateenvarjo voidaan kuluttaa raa'ana, joten kaikki hyödylliset elementit säilyvät.
Sienen hyödylliset ominaisuudet
Sateenvarjon koostumus sisältää monia hyödyllisiä aineita, jotka vaikuttavat suotuisasti ihmiskehoon.
- Sienen positiiviset ominaisuudet näkyvät seuraavassa:
- hyvä sydämen toimintaan - Jos syöt säännöllisesti tätä sieniä, voit vahvistaa verisuonia ja parantaa verenkiertoa;
- selluliitin ehkäisy - se sisältää paljon kaliumia, mikä mahdollistaa nesteen poistamisen ajoissa kehosta ja parantaa ihon joustavuutta;
- lisää immuniteettia - sieni-koostumus sisältää monia B- ja C-ryhmien vitamiineja, jotka auttavat vahvistamaan immuunijärjestelmää ja lisäämään sen kestävyyttä tartuntataudeille;
- syövän ehkäisy - erityyppisten glukaanien ansiosta ihmisen immuniteetti vakaantuu, aineenvaihduntaprosessi vakautuu, josta tulee voimakas "suoja" syöpää vastaan;
- estää stressiä - Jos käytät jatkuvasti kirjava, ne lisäävät henkistä toimintaa ja suojaavat myös ylijännitteiltä;
- poista kolesteroli - sieni sisältää lesitiiniä, joka eliminoi kolesterolin kehossa;
- myötävaikuttaa painonpudotukseen - Ruokavaliosta kärsiville tämä sieni on erinomainen ravinteiden varastossa, lisäksi se on vähäkalorinen.
Ruoanlaitto-sovellus
Koska kirjavilla sateenvarjoilla on hieno maku, niitä käytetään usein erilaisten ruokien valmistukseen. Loppujen lopuksi ne eivät vain korista mitään lomapöytää, vaan myös rikastuttavat vartaloa hyödyllisillä elementeillä.
Tärkeää! Monivärisellä sateenvarjolla, kuten monilla muillakin sienillä, on myrkyllisiä kaksinkertaistuksia, siksi ennen metsään menemistä tutkia syötäväksi tarkoitetun rasvan kuvaus.
Sateenvarjojen valmistukseen on monia reseptejä. Yksi niistä on paistettu malja. Tämän ruoan valmistamiseksi tarvitset:
- kirjava sateenvarjot - 500 g;
- munat - 2 kpl;
- suola, valkosipuli - maun mukaan;
- korppujauhoja.
Ensimmäinen askel on erottaa hatut jaloista. Hatut puhdistaa. Vatkaa munat erilliseen astiaan, lisää suola ja hienoksi raastettu valkosipuli. Upota sitten hatut tähän seokseen ja rullaa ne leivänmurmiin. Sitten sinun pitäisi paistaa sieniä pannulla, kunnes kultainen kuori tulee näkyviin.
Lääketieteelliseen käyttöön
Sateenvarjo sieniä käytetään aktiivisesti kansanlääketieteessä. Heidän avullaan monet parantajat hoitavat reumaa ja kihtiä. Ja tinktuureja käytetään maha-suolikanavan sairauksiin.
Ne myös parantavat täydellisesti märkät haavat. Näitä sieniä käytetään myös kosmetologiassa. Ne tekevät kasvonaamioista, jotka soivat hyvin, lievittävät turvotusta ja lisäävät ihon joustavuutta.Tärkeää! Älä valitse sieniä, joiden alapuolella on tummat lautaset, koska se voi osoittautua joko vanhanaikaiseksi tai täysin vaaralliseksi kaksinkertaiseksi.
Sienen mahdolliset vahingot
- Kaikista parantavista ominaisuuksista huolimatta ne, kuten kaikki sienet, voivat vahingoittaa kehoa.
- maha-suolikanavan sairaudet;
- haimatulehduksella;
- raskaana;
- pienet lapset.
Mutta vaikka valtava määrä myönteisiä ominaisuuksia, monet sientenkeräjät ohittavat mallan pelkäämällä sateenvarjomaista ulkonäköään. Ei monet tiedä, että ne ovat syötäviä, ja jotkut pelkäävät päästä myrkyllisiin tuplaan. Mutta jos aiot metsästää sateenvarjoja, tutki huolellisesti syötävien sienien kuva ja kuvaus ennen metsään menemistä. Sitten suojaat itseäsi ongelmilta ja ilahdut vieraitasi hienolla kulinaarisella mestariteoksella, joka ei ole vain maukas, vaan myös terveellinen.