Marinoidut kurkut

Klassiset marinoidut kurkut ovat herkullisia ruokia, jotka voidaan valmistaa sitruunahapolla.

1. Säilytysastiaan laita laakerinlehti, tilli ja mustapippuri.
2. Paprika päästäksesi eroon varsista, puhdista sisäpuolelta, leikkaa puoli.
3. Laita puoli paprikaa purkkiin.
4. Sijoita enemmän painavia ja leveitä kurkkuja pystysuoraan alapuolelle.
5. Aseta pienet hedelmät vaakasuoraan päälle.
6. Laita haara tilliä ja jälkipuoli paprikaa kurkkuihin.
7. Kuumenna erillisessä astiassa oleva vesi kiehuvaksi ja täytä tölkin sisältö.
8. Peitä astia vihanneksilla pyyhkeellä.
9. Tyhjennä vesi 20 minuutin kuluttua astiaan.
10. Leikkaa valkosipuli viipaleiksi ja laita vihannekset päälle.
11. Täytä sitruunahapolla.
12. Lisää suola valutettuun veteen ja lisää lämpötila + 100 ° C: seen.
13. Kaada suolavesi säilytysastiaan.

Video resepti

Marinoitu kurkkuhttps://youtu.be/TrpSTJDEpiQ[/video]

Makea kurkut

Suolatut kurkut voivat olla miellyttävän makean maun. Tätä varten ne on valmistettava seuraavan reseptin mukaan. Erilaiset mausteet lisäävät mausteen lautasen ja valkosipuli - pikquancy. Lisäksi säilöntä valmistetaan piparjuurilla, mikä vaikuttaa myös suotuisasti lopputuotteen makuun.

1. Aseta laakerinlehti, mustat ja mausteherneet, neilikka, sinappinsiemenet, valkosipuli, kuuma pippuri, tilli ja piparjuurilehdet säilytysastiaan.
2. Täytä astia kurkkuilla.
3. Käännä vesi erikseen kiehuvaksi ja kaada purkkiin.
4. Peitä säilytysastia kannella ja anna vaatia 15–20 minuutin ajan.
5. Tyhjennä neste määritetyn ajan kuluttua astiaan.
6. Lisää suola ja sokeri valutettuun veteen, kuumenna liesi kiehuvaksi ja keitä 1 - 2 minuuttia.
7. Kaada marinaatti vihannesten päälle ja lisää sitruunahappoa.

Ei sterilointia

Tämä resepti on huomionarvoinen siinä mielessä, että sterilointia säilytyksen jälkeen ei tarvita. Ruoanlaittoon tarvitset minimimäärän ainesosia, joten ruoanlaitto ei ole vaikeaa edes aloittelevalle kokille.

1. Pane laakerinlehti, tilli ja valkosipuli säiliön pohjalle säilyttämistä varten.
2. Täytä purkki kurkkuihin.
3. Kuumenna vesi + 100 ° C: seen, lisää vihannekset ja anna 15 minuutin.
4. Määritetyn ajan kuluttua tyhjennä neste säilytysastiasta astiaan ja aseta liesi.
5. Lisää suola ja sokeri veteen, kiehauta ja pidä tulessa 2-3 minuuttia.
6. Kaada sitruunahappo astiaan vihannesten kanssa.
7. Kaada suolavesi.

Peittaus kurkut

Seuraava suolaustapa erottuu tuotteen piquancy-ominaisuudesta. Viipale kuumaa pippuria lisää maustetta vihanneksiin, ja mausteet sekä vihannes- ja hedelmälehdet lisäävät mausteisen aromin lautaselle. Vaiheittainen resepti on yksinkertainen, mutta tulos yllättää jopa kaikkein nirso.

1. Ripottele kelkka ja piparjuuri, piparjuuri, basilika ja kirsikkalehdet kiehuvalla vedellä ja aseta astian pohjalle säilyttämistä varten.
2. Lisää pippuri ja ruohosipuli kulhoon.
3. Kaada kiehuvaa vettä kurkkujen päälle 3 kertaa ja täytä ne säilöntäastialla.
4. Kaada sokeri, suola ja sitruunahappo vihanneksille.
5. Kuumenna puhdas vesi kiehuvaksi ja kaada purkkiin.

Bulgariaksi

Yksinkertainen ja erittäin herkullinen resepti - kurkut bulgariaksi. Muista vihanneksista tarvitset porkkanaa, ja mausteina käytetään vain sokeria, suolaa ja tilliä. Suolaaminen on kätevää valmistaa 1 litran purkkeihin, joten komponenttien suhteet on suunniteltu tällaisen tilavuuden tilavuudelle.

1. Aseta vihannekset ja tilli peittaamista varten olevaan astiaan.
2. Kaada puolet ilmoitetusta määrästä vettä kiehuvaan tilaan ja kaada purkkiin.
3. Tyhjennä vesi 20 minuutin kuluttua.
4. Laita loput vesi liesiin ja lisää sitruunahappo, sokeri ja suola.
5. Keitä marinaattia, kunnes suuret aineosat ovat täysin liuenneet, kaada vihannekset päälle.

Sinapilla

Kurkut ovat rapeita ja maukkaita, jos lisäät sinappinsiemeniä purkkiin. Muista mausteista tarvitaan vain tilliä - nämä komponentit ovat riittäviä tekemään vihanneksista tuoksuvia.

1. Säilytysastiaan laita vihannekset ja tilli.
2. Kuumenna vesi + 100 ° C: seen ja kaada purkkiin.
3. Tyhjennä neste 15 minuutin kuluttua erilliseen astiaan.
4. Lisää suola ja sokeri veteen ja aseta liesi.
5. Tuo marinaatti liuottaaksesi löysät komponentit ja keitä 3 - 5 minuuttia.
6. Pane sitruunahappo ja sinappi vihanneksiin.
7. Kaada säilöntäastian sisältö suolavedellä.

Aspiriinilla

Laadun ja pitkäaikaisuuden varmistamiseksi kokeneita omistajia ja kotiäitiä suositellaan käyttämään aspiriinia. Työkalu, jota yleensä käytetään lääketieteellisiin tarkoituksiin, yhdessä sitruunahapon kanssa estää patogeenisten mikro-organismien kasvua.

Säilyttämällä vihanneksia aspiriinilla, voit olla varma, että tölkkien sisältö on hyvässä kunnossa ennen viimeistä käyttöpäivää. On tärkeää keittää suolaaminen kuumalla tavalla, nimittäin kaatamalla kiehuva marinade.

1. Aseta kurkut, tilli, suola, sitruunahappo ja aspiriini säilytysastiaan.
2. Lämmitä vesi + 100 ° C lämpötilaan.
3. Kaada kiehuvaa vettä astian sisältöön.

Vodkan kanssa

Tämän keittomenetelmän salaisuus on, että alkoholikomponentti lopettaa käymisen, ja tämä vaikuttaa suoraan pitkäaikaiseen varastointiin. Alkoholin ilmeistä makua ei noudateta.

1. Aseta vihannekset ja persilja lasikulhoon.
2. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja täytä tölkin sisältö.
3. Tyhjennä neste 15 minuutin kuluttua.
4. Lisää sokeri ja suola veteen.
5. Odota suolaveden kiehumista ja pidä tulella vielä 2-3 minuuttia.
6. Kaada sitruunahappo vihanneksiin ja lisää vodkaa.
7. Kaada säilöntäastian sisältö marinaadilla.