Kurkkukurkkua pidetään keittämisen sivutuotteena, mutta useimmat kotiäidit eivät kiirehdi hävittämään sitä tyhjentäessään toisen purkinkastiketta. Nykyään on monia tapoja käyttää tätä ainetta järkevästi, ja kattavimman luettelon kattavat useat vaihtoehtoisen lääketieteen reseptit. Seuraavaksi tarkastelemme kurkkukurkun pääpiirteitä sekä sen hyödyllisiä ominaisuuksia keholle.
Kurkun suolaveden kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus
Kurkkukurkku ymmärretään yleensä väkevöityä happo-suolaliuoksena, joka muodostuu kurkkujen anaerobisen säilömisen aikana. Tämän säilöntänesteen valmistamiseksi on monia tapoja, mutta usein sellaisella liuoksella on samanlainen koostumus. Se perustuu vesijohtoveteen sekä ruokasuolaan.
Kurkun peittaamisen aikana suolaliuos kyllästetään seuraavilla aineilla:
- koliini;
- vitamiinit C, E, K, PP, ryhmä B (B1, B2, B5, B6, B9);
- hivenaineet, kuten natrium, fosfori, ferum, mangaani, kuppi, seleeni, sinkki, magnesium, kalsium ja kalium.
Tuotteen energia-arvo:
aine | 100 g määrä |
Proteiinit ja rasvat | 0 g |
hiilihydraatit | 0,3 g |
Määrä kaloreita | 12 kcal |
Mikä on hyödyllistä kurkkukurkkua?
Säilöntäprosessin aikana sekä kurkut että nesteet muuttuvat voimakkaasti. Tästä johtuen niiden aistinvaraiset ja kemialliset ominaisuudet muuttuvat. Hedelmälihasta tulee rapea, tyypillinen maku, ja suolavesi on kyllästetty monilla hyödyllisillä aineilla. Tämä tekee suolavedellä erityisen ruokavaliovalmisteen, jolla voi olla parantava vaikutus yksittäisiin järjestelmiin ja vartaloon kokonaisuutena.
Jääkaapissa olevaa suolavettä ei säilytetä liian kauan, joten se jäädytetään usein pakastimessa, jossa se ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksia
Lapsille
Rikkaasta ja usein ankarasta mausta huolimatta monet lapset eivät hyväksy suolavettä, mutta sen hyödyt lapsen keholle ovat melko suuret. Tuotteen tärkein etu korkeaan B-vitamiinipitoisuuteen. Nämä yhdisteet ovat välttämättömiä hermosto- ja sydän- ja verisuonisysteemien asianmukaiselle muodostumiselle ja tarjoavat myös eri elinten ja järjestelmien solujen ja kudosten terveen kasvun. Lisäksi ne auttavat parantamaan kehon vastustuskykyä useille haitallisille tekijöille.
Tärkeää! Alle 3-vuotiaita lapsia ei saa käyttää suolavedessä. Kiellon nojalla ei ole vain väkevää nestettä, vaan myös erilaisia siihen perustuvia keinoja.
Lasten immuunijärjestelmän normaali toiminta on mahdotonta ilman erityisten hapettumisenestoaineiden läsnäoloa. Näiden antioksidanttien määräaikainen käyttö auttaa suojaamaan kehoa patogeenisiltä bakteereilta, sieniltä ja helminteiltä. Kurkku- suolavedessä niitä on runsaasti ja ne ovat C- ja E-vitamiineja. Korkean pitoisuutensa ansiosta vauvanruoan suolavedestä tulee tehokas tapa parantaa immuunijärjestelmää.
Aikuisille
Aikuisen suolavettä pidetään välttämättömänä keinona täydentää vartaloa elektrolyyteillä. Ne varmistavat hermostollisen toiminnan normaalin toiminnan, mikä edistää mielenterveyden, kehon lihasten ja muiden järjestelmien asianmukaista toimintaa. Suolavedessä olevalla erityisellä vitamiinien ja mineraalien koostumuksella on merkittävä rooli Varmista oikea ääni ja suoja ylikuormitukselta. Tämä vähentää lihaskramppien, kehon kuivumisen ja ruumiin uupumuksen todennäköisyyttä.
Kuten tiedät, ruoansulatusprosessien ja normaalin suoliston toiminnan rikkominen tapahtuu usein happo-emästasapainon ja mikrofloora rikkomisen takia. Suolavesi puolestaan auttaa siirtämään ruuansulatuskanavan hyödyllisillä bakteereilla sekä vähentämään loisten ja patogeenisten mikro-organismien populaatiota. Lisääntyneen happamuuden vuoksi tuote parantaa myös vatsan toimintaa, jota häiritsee ruuansulamehun erittymisen puute. Se auttaa myös vähentämään patologian aiheuttamia kehon epämukavuuksia ja kipuja.
Viime vuosina on tunnistettu tuotteen voimakkaat suojaavat ominaisuudet. Kohtuullisella mutta säännöllisellä käytöllä kurkkukurkku auttaa suojaamaan elimiä ja kudoksia syöpäsolujen esiintymiseltä ja kehitykseltä, mikä vähentää toisinaan onkologisten sairauksien todennäköisyyttä. Lisäksi väliaineen happoreaktion takia neste luo epäsuotuisat olosuhteet loisten kehittymiselle, mikä sulkee pois laajat helmintiaasit.Ei ole mikään salaisuus, että iän myötä ihminen kokee voimakkaat verensokeripitoisuuden vaihtelut. Se voi olla luonteeltaan jatkuvaa ja säännöllistä, mutta siitä riippumatta prosessilla on vakavia seurauksia. Ne johtavat diabeteksen muodostumiseen, joka usein aiheuttaa häiriöitä sydän- ja verisuoni- ja eritysjärjestelmien toiminnassa, samoin kuin näköelinten ja aineenvaihdunnan toiminnassa. Tuotteen hapan reaktio Auttaa säätämään verensokeritasoja ja suojaamaan vartaloa myöhemmiltä häiriöiltä.
Kun laihdutus
Kaikille, jotka haluavat seurata omaa painoaan ja ulkonäköään, kurkkukurkku on välttämätön avustaja. Sen käyttö aiheuttaa happoreaktion suolistossa, jonka vuoksi ihonalaisen rasvan kertyminen estetään. Yhdessä uuvuttavien harjoitusten kanssa tämä ominaisuus mahdollistaa kehon rasvan poistamisen nopeasti. Toisin kuin muiden happamien juomien lisääminen ruokavalioon, suolavesi normalisoi myös kaikenlaiset aineenvaihdunnan häiriöt, mikä aiheuttaa usein ongelmia ylipainon kanssa.
Lisäksi suolavesi on säännöllisen liikunnan aikana yksi harvoista luonnollisista lääkkeistä, joka lisää nopeasti ja turvallisesti kestävyyttä. Hivenaineiden ja vitamiinien runsaus antaa sinun luoda erityisolosuhteita, joiden vuoksi väsymys ilmenee paljon myöhemmin. Samanaikaisesti havaitaan myös kuivumiskestävyyttä. Yhdessä tämä antaa sinulle mahdollisuuden pidentää harjoitteluprosessia ja lisätä kuormitusta, mikä määrää suurimman mahdollisen kalorien menetyksen urheilun aikana.Eri sairauksilla
Edellä kuvattujen ominaisuuksien vuoksi kurkkukurkkua ei käytetä harvoin kaikenlaisten patologioiden hoitamiseen. Kansan- ja perinteinen lääketiede käyttävät laajalti siihen perustuvia ratkaisuja ja muita tuotteita:
- nivelsairauksien, mukaan lukien vammat ja mustelmat, hoito;
- endokriinisten prosessien normalisointi;
- ummetuksen lievitys lievänä laksatiivina;
- poistaa dysbioosi;
- halitoosin torjunta;
- kosmeettisten patologioiden poistaminen.
Tiedätkö Ensimmäistä kertaa ihmiskunta aloitti suolakurkkujen suolakurkku kolmannella vuosituhannella eKr. esimerkiksi antiikin Mesopotamian ja Intian alueella.
Lisäksi ei ole harvinaista, että tuotetta käytetään poistamaan:
- ruokahalu-ongelmat;
- lihaskrampit;
- immuunikato-olosuhteet;
- kehon intoksikointi krapulan takia;
- ulkoisen kalvon palovammat;
- hikka.
Käyttösäännöt ja määräykset
Suolaveden hyväksyttävä käyttöaste keskimääräiselle aikuiselle on 200 ml / päivä. Tämä on enimmäismäärä, joka voi vahingoittamatta ja seuraamuksin tehokkaasti tukea terveyttä. Lapsille tämä normi puolittui ja on enintään 100 ml / päivä. Tässä tapauksessa tuote laimennetaan parhaiten suhteessa 1: 1 puhtaalla keitetyllä vedellä.
Terapeuttisiin tarkoituksiin tätä normaa korotetaan, tässä tapauksessa aikuisen kuluttajan, jolla on lyhyt käyttöaika, sallitaan juoda 500–800 ml / päivä. Tällaiseen hoitoon on liitettävä vähintään 1 - 3 kuukauden keskeytykset. Kaikkia ulkoiseen käyttöön tarkoitettuja kosmeettisia ja lääkevalmisteita voidaan käyttää päivittäin, mutta enintään 2 kertaa päivässä. Lisäksi 1–3 kuukauden kuluttua niiden käytöstä tulisi tehdä pitkä tauko.
Sisä- tai ulkokäyttöön sopii vain tuore suolavesi, ikä enintään 3 kuukautta. Tämän ajanjakson jälkeen tuotteesta tulee liian aggressiivinen keholle ja se sisältää usein monia haitallisia mikro-organismeja. Neste, jonka pinnalla on sienifilmi, on erityisesti kielletty. Niiden aktiivisuus johtaa liuoksen kyllästymiseen monilla myrkyllisillä yhdisteillä.
Tärkeää! Jos neste on epämiellyttävä happamuus tai liian suolainen, se voidaan laimentaa. Käytä tätä varten jäähdytettyä keitettyä vettä.
Millä alueilla sitä sovelletaan
Nykyään kurkkukurkkua käytetään laajasti ihmisen toiminnassa. Useimmissa tapauksissa sitä käytetään ruoanlaitossa, aromittaisena kohokohtana monille ruuille. Sitä lisätään erilaisiin kastikkeisiin sekä haudutettuihin ruokia, mikä antaa yksinkertaisillekin elintarvikkeille täysin uudet aromaattiset muistiinpanot.
Nestettä käytetään myös melko usein taikinan lisäaineena, jota käytetään sitten suolaisten ruokien, mutta myös makeiden leivonnaisten valmistukseen.
Lääketieteellisiin tarkoituksiin nestettä käytetään vähintään yhtä usein. Tässä tapauksessa sen pohjalta valmistetaan erilaisia ratkaisuja sisäiseen ja ulkoiseen käyttöön, mukaan lukien yhdistelmä hunajan kanssa, samoin kuin lääkekasvien mehut ja uutteet. Viime vuosina useita suolaveteen perustuvat kosmeettiset tuotteet. Siitä valmistetaan maskeja, samoin kuin nestemäisiä liuoksia hiusten huuhteluun. Usein neste jäädytetään, jolloin jääkuutioista tulee paras tapa poistaa turvotusta, tulehduksia ja muita ihon epätäydellisyyksiä.
Tiedätkö Kuuluisin kurkkukurkkulautassi, ns. Suolakurkku, keksittiin Venäjällä jo 1500-luvulla. Tuolloin keittoa kutsuttiin kuitenkin nimellä “Kalya”, ja kurkun lisäksi sitä voitiin valmistaa minkä tahansa muun hapanmarinan perusteella.
Mahdolliset haitat ja vasta-aiheet
Koska suolavedessä ei tarkoiteta vain tyydyttyneitä, vaan myös varsin aggressiivisia tuotteita, sen käyttöön tulisi liittää joitain rajoituksia. Ensinnäkin, tämä koskee monia sairauksia, jotka aktivoituvat usein käyttämällä tuotteita tai niihin perustuvia tuotteita.
- Siksi sitä ei suositella:
- sydämen patologiat;
- verenpainetauti;
- ateroskleroosi;
- hepatiitti;
- munuaisten ja virtsakanavien kalkut;
- cholecystitis;
- kihti;
- raskaus ja imetys.
Kohtuullisessa käytössä tuote ei aiheuta kielteisiä terveysvaikutuksia, mutta jos suosituksia ei noudateta, se voi aiheuttaa kehon teräviä allergisia reaktioita. Usein tämä johtaa kutinaan, ihottumaan ja ihon punoitukseen, mutta voi johtaa vakaviin seurauksiin.
Älä käytä kurkkukurkkua väärin, se voi olla haitallista terveydelle ja aiheuttaa sivuvaikutuksia: kudosödeema, päänsärky ja maha-suolikoliikka
Suolaliuoksen liiallinen käyttö voi aiheuttaa verenpaineen nousun, jopa ilman minkäänlaista sairautta. Usein tuote johtaa myös kudosten ylikyllästymiseen natriumilla. Tämä auttaa pitämään kosteuden kehossa, mikä provosoi raajojen ja pehmytkudosten turvotusta. Myös runsas suolaveden määrä ruokavaliossa voi aiheuttaa mahakipuja, ripulia tai lisääntynyttä kaasunmuodostusta suolistossa.
Kurkkukurkku on todellinen varastossa, jossa on paljon vitamiineja ja mineraaleja, joten se ei ole vain sallittu, vaan myös välttämätön terveyden ylläpitämiseksi. Vain yksi lasi tuotetta voi parantaa hermoston, ruuansulatuksen ja sydänjärjestelmien toimintaa sekä normalisoida aineenvaihduntaa. Sitä tulisi kuitenkin käyttää varoen, se on melko tyydyttynyt ja väkevä aine, jolla voi olla ärsyttävä vaikutus.