Muinaisista ajoista lähtien on olemassa monia mausteita ja mausteita, joita käytettiin paitsi erilaisten ruokien valmistuksessa, myös erilaisten sairauksien hoidossa. Puhumme yhdestä näistä kasveista ja siitä valmistetusta teestä tässä artikkelissa.

Mikä on anista?

Anise tai anis on vuotuinen mausteinen kasvi, joka kuuluu Umbrella-perheeseen ja joilla on seuraavat ominaisuudet:

• pyöristetyt uritetut varret (korkeintaan 50 cm) päättyvät kukinnoilla, jotka ovat monimutkaisia ​​valkoisia tai vaaleanpunaisia ​​sateenvarjoja. Kukinta tapahtuu kesä-heinäkuussa;
• hedelmillä, joilla on mausteisia ja lääkeominaisuuksia, on voimakas tuoksu ja makea-mausteinen maku. Tämä on kaksisiemeninen hedelmä, joka on puristettu hieman sivusuunnassa, harmaa, vihreällä tai ruskealla sävyllä ja pituus enintään 3-5 mm. Kypsyminen tapahtuu elokuussa;
• ohut sauvajuuri;
• lehdet ovat pitkään juurtuneita, pohja-, keski- ja ylälehdet ovat pohjalliset tai lohkoiset.

Tiedätkö Aniksin avulla voit päästä eroon torakoista, koista, virheistä ja täistä, jotka eivät pidä sen hajuista. Mutta hän todella rakastaa kalaa, aniksisiementen lisääminen syöttiyn lisää merkittävästi hyvän saaliin mahdollisuuksia.

Maustetta käytetään leivän leipomiseen, liha- ja kalateollisuuteen, juomien, lääkkeiden valmistukseen, ja se on myös hyvä hunajakasvi.

Aniksen kemiallinen koostumus

Kasvin hyödyllisin osa on siemenet.

Heidän koostumukseensa kuuluu:

• 2 - 6% eteerisiä öljyjä;
• enintään 28% rasvaöljyjä;
• noin 18% proteiinia;
• 3% hiilihydraatteja;
• askorbiinihappo, anishappo, kahvi, foolihappo ja muut orgaaniset hapot;
• mineraaliaineet (Ca, Mg, Na jne.);
• anisialdehydi, kuitu, sokeri ja muut hyödylliset aineet.

Aniksen hyödylliset ominaisuudet

• Aniksisiemenillä on monia "plusseja":
• lievittää tulehduksellisia prosesseja;
• sillä on antiseptinen, nukuttava ja haavojen parantava vaikutus;
• parantaa keuhkoputkien ja keuhkojen toimintaa;
• lisää ruoansulatuskanavan toimintaa ja parantaa ruokahalua;
• sillä on viileyttävä ja kuumetta alentava vaikutus;
• käytetään masennuslääkkeenä ja rauhoittavana aineena;
• lievittää päänsärkyä ja unettomuutta;
• apua koliikoissa, turvotuksessa ja ummetuksessa;
• poistaa gynekologiset ongelmat (normalisoida kierto ja hoitaa eroosiota);
• parantaa imetystä;
• normalisoida teho;
• virkistä hengitystäsi.

Uskotaan, että jos juoda kuppi aniksista teetä aamulla, ajatuksesi käyvät selväksi ja koko vartalo toimii harmoniassa. Ja tee illalla varmistaa hyvän nukkumisen. Tällaisen juoman pitkäaikainen käyttö lievittää synkkää ajattelua, pahaa mielialaa ja romahtamista. Anista pidetään jopa nuoruuden eliksiirinä.

Aniksen käytön ominaisuudet perinteisessä lääketieteessä

Maustehedelmät ovat osa öljyjä, tinktuureja, teitä, eliksiirejä ja tippaa. Mutta kotona erilaisia ​​teetä valmistetaan ja käytetään yleensä hoidossa. Erityisen usein aniksitee hoitaa vilustumista ja keuhkoputken sairauksia.

Tärkeää! Aniksisiemeniä valittaessa on kiinnitettävä huomiota niiden väriin ja hajuun. Tuoreet ja korkealaatuiset hedelmät ovat kevyitä ja niillä on vahva tuoksu. Tummennetut siemenet ovat joko kypsyneitä tai varastoituna pitkään, ja on parempi olla käyttämättä niitä.

Yskä aniksen keittäminen

Aniksliemin valmistus:

1. 1 tl kaada lasillinen vettä.
2. Keitä matalassa kuumassa noin 15 minuuttia.
3. Vaadi kunnes jäähtyy.
4. Siivilöi ja sekoita 1 rkl. hunajaa.
5. Ota 1/4 rkl. 4 kertaa päivässä.

Tuote on tehokas kuivassa, pitkittyneessä yskässä. Aikuiset voivat lisätä 1 rkl liemettä tehostamaan vaikutusta. konjakkia.

Liemi on myös tehokas turvotuksen, vatsakivun, kivullisten kuukautisten ja ruokahalun paranemisen hoidossa. Lapsille lääke laimennetaan 2,5 kertaa vedellä. Veteen laimennettuna sitä käytetään huuhteluina raikkaan hengityksen ja suuontelon ongelmien varalta.

Liemi voidaan valmistaa myös vesihauteessa:

1. 1 tl mausteen siemeniä kaada 200 ml kiehuvaa vettä.
2. Peitä ja aseta kattilaan kiehuvaa vettä.
3. Keitä 15 minuuttia.
4. Vaadi noin tunti.
5. Siivilöi ja lisää keitetty vesi alkuperäiseen tilavuuteen.
6. Infuusiota käytetään 1/4 kupissa 20 minuuttia ennen ateriaa 4 kertaa päivässä.

Tiedätkö Rooman asukkaat käyttivät aniksikakkuja kovien juhlien jälkeen Meziminä. Tämä työkalu auttoi päästä eroon ylensyönnistä. Noina aikoina anista arvostettiin suuresti eikä se ollut halpaa, joten vain hyvin varakkaat ihmiset voivat ostaa sen.

Lääkettä odottavien aineiden kokoelma

Aniksisiemenet voidaan hauduttaa erikseen tai osana erilaisia ​​kokoelmia:

• ota 5 g salviaa, männynpuntuja ja lakritsijuuria, lisää 10 g aniksisiemeniä. 1 rkl. kaada seos 1 kupilla kiehuvaa vettä. Vaadi termossa ennen jäähdytystä ja ota 50 ml 3 kertaa päivässä ennen ateriaa;
• sekoita violetti juuri ja siipikarjan lehdet (1 tl kukin) ja 1 rkl. anis. kokoelma kaada kiehuvaa vettä (1 kuppi) ja vaatii, kunnes se on jäähtynyt. Suorita samalla tavalla kuin edellinen lääke;
• sekoita 1 tunti lakritsi- ja vaahtokarkkijuuria, aniksisiemeniä ja siipikarjan lehtiä. Ruokalusikallinen koostumusta kaada 1 rkl. kiehuvaa vettä ja vaatia noin tunnin ajan. Siivilöi infuusio ja ota 0,5 kupillista kolme kertaa päivässä ennen ateriaa. Voit lisätä tuotteeseen 1 tl hunajaa.

Aniksen hedelmäinfuusio

Mausteteetä (tai sen kanssa maksuja) infuusioiden muodossa ei käytetä paitsi yskässä tai vilustumisessa, vaan myös tällaisissa tapauksissa:

• mahalaukun sairauksien, turvotuksen tai ripulin tapauksessa 1 tunti murskattua aniksisiemeniä kaadetaan lasilla kiehuvaa vettä. 30 minuutin infuusion jälkeen tee suodatetaan. Juo 3-4 kupillista päivässä saadaksesi terapeuttisen vaikutuksen;
• mahalaukuna ja syövän vastaisena aineena käytetään aniksen, kuminan siementen ja fenkolihedelmien seosta (yhtä suuressa osassa). Valmistustapa ja käyttö on sama kuin edellinen;
• vitamiiniteetä voidaan valmistaa 0,5 osasta aniksisiemeniä, kanelitangot, 1 osa sitruunan tai limen kuorta ja 1 cm inkiväärijuuria. Kaikki komponentit kaadetaan 0,5 litraan kiehuvaa vettä ja vaaditaan noin 30 minuutin ajan. Juo lasi kahdesti päivässä ennen ateriaa.

Tärkeää! Aniksista reideä ei pidä sekoittaa tähtianiksiin (tähtianiksiin), jonka siemenkuvia Internetissä välitetään usein aniksen hedelmillä. Aniksitähden siemenet ovat kauniita tähtiä, kun taas anikset ovat pitkänomaisia ​​ja muistuttavat kuminan siemeniä.

Mahdolliset haitat ja vasta-aiheet

• Kuten kaikilla lääkkeillä, aniksella on vasta-aiheita:
• ei voida käyttää alle 3-vuotiaille lapsille;
• Älä käytä raskauden aikana;
• kielletty henkilökohtaisella suvaitsemattomuudella ja allergisilla reaktioilla;
• Älä käytä mahahaavoihin ja lisääntyneeseen veren hyytymiseen.

Toivomme, että tarina aniksiteestä oli hyödyllinen sinulle. Kun olet oppinut sen lääkeominaisuuksista, käytä sitä ja ole terve.