Kuuman pippurin suosio liittyy sen sisältämiin arvokkaisiin aineisiin. Palavalla tuotteella on kuitenkin useita vasta-aiheita. Lisätietoja tämän kuuman vihanneksen eduista, haitoista ja käytöstä on tässä arvosteluartikkelissa.

Kuuman pippurin kalori ja kemiallinen koostumus

Punainen paprika on todellinen arvokkaiden elementtien varasto henkilölle.

Tiedätkö Kuuma pippuri sisältyy kymmeneen terveellisimpään ruokaan, jonka Maailman terveysjärjestön asiantuntijat ovat laatineet.

• A - 48 mcg (5,3% ihmiskehon päivittäisestä normista);
• alfakaroteeni - 36 mikrog;
• beetakaroteeni - 0,534 mg (10,7%);
• beeta-kryptoksantiini - 40 mikrog;
• luteiini + zeaksantiini - 709 mikrog;
• B1, B2 - 4,8% päivittäisestä normista;
• B4 - 2,2%;
• B5 - 4%;
• B6 - 25,3%;
• B9 - 5,8%;
• C - 159,7%;
• E - 4,6%;
• K - 11,7%;
• PP - 6,2%.

Capsicumissa on myös runsaasti mineraaleja: K, Ca, Mg, Ph, Fe, Se, Zn, Mn, Na, Cu.

Kasvis sisältää sokeria, 10 välttämätöntä, 8 välttämätöntä aminohappoa, omega-3 ja omega-6-rasvahappoja, 3 tyydyttynyttä, 1 monityydyttymättömiä, 2 monityydyttymättömiä rasvahappoja. 100 g tuotteen energia-arvo on 40 kcal. Yhdessä podissa noin 18 kcal.

100 g pippurin ravintoarvoa edustavat seuraavat komponentit:

• proteiinit - 1,87 g;
• rasvat - 0,44 g;
• hiilihydraatit - 7,31 g;
• ravintokuitu - 1,5 g;
• vesi - 88,02 g;
• tuhka - 0,87 g.

Kuuman pippurin hyödyt ja haitat miesten ja naisten terveydelle

Monet maailman kansakunnat käyttävät kuumia paprikaa kansallisissa ruokiaan. Hän löysi sovellutuksia myös virallisessa ja perinteisessä lääketieteessä, kauneuden alalla. Kun olet analysoinut vihannesten koostumusta, näet kuinka siitä voi olla hyötyä ihmisille.

• Punaisen paprikan hyödyllisistä ominaisuuksista miehille ja naisille olisi mainittava:
• tonisoiva vaikutus;
• vastustuskyky bakteereille;
• kasvainten estäminen;
• kivun poistaminen;
• diabeteksen kehityksen estäminen;
• diaphoretic;
• antipyretic;
• infarkti- ja aivohalvaus;
• alentaa veren kolesterolia;
• tromboosin ehkäisy;
• edistää painonpudotusta;
• parantunut aineenvaihdunta;
• positiivinen vaikutus potentiaaliin miehillä;
• parantunut testosteronin tuotanto;
• naisten kuukautiskierron normalisointi;
• hormonaalisen taustan normalisointi;
• hiusten kasvun kiihtyminen;
• suotuisa vaikutus verenkiertoon;
• hermoston rauhoittaminen;
• lisääntynyt endorfiinituotanto;
• ruokahalun paraneminen.

Tiedetään, että paprika voi aiheuttaa vakavia allergioita ja ihopalovammoja. Allergia ilmenee ihottumiin, polttamiseen, kutinaan. Vakavissa tapauksissa voidaan havaita uneliaisuus, ruuansulatushäiriöt, kuume, vilunväristykset. Onko tämä tuote haitallista (jos on, missä määrin), tutkijat tutkivat tänään.

Tärkeää! Kuumalla pippurilla työskenneltäessä on välttämätöntä suojata kädet käsineillä ja varmistaa, että kädet eivät kosketa kasvoja (etenkään silmiä). Jos pippurimehua joutuu iholle tai limakalvoille, huuhtele alueet runsaalla vedellä.

Vasta käyttöön

On useita ihmisryhmiä, joille on vasta-aiheista syödä kuumaa pippuria.

• Näitä ovat:
• ihmiset, joilla on munuaisten ja maksasairaudet;
• haavaumat ja maha-suolikanavan sairaudet;
• jolla on diabetes mellituksen diagnoosi;
• joilla on ollut peräpukamia;
• yksilöllinen suvaitsemattomuus tuotteeseen nähden;
• naiset kuukautisten aikana;
• imettävät.
[/ ul

Valmistetta on käytettävä verenpainetta alentaen varoen. Kuten kaikki maustetut ruuat, myös lapsia kuljettavien naisten ei pitäisi syödä pippuria. Kielto otettiin käyttöön vihannesten aiheuttamien sivuvaikutusten vuoksi - närästys, lisääntyneet jano ja maksan rasitus.

Monilla raskaana olevilla naisilla on jo ongelmia ruuansulatuksessa, joten heitä raskauttavien ruokien syöminen ei ole sen arvoista (samoin kuin ruoka, jonka jälkeen haluat juoda paljon). Tämä voi johtaa turvotukseen, joka uhkaa gestoosin ("myöhäisen toksikoosin") esiintymistä. Et voi syödä mausteisia ja lapsia. Kielto koskee luokkaa 15-16 vuotta. Tällainen ruoka ärsyttää herkää mahalaukun limakalvoa ja voi johtaa varhaiseen gastriittiin tai haavaumiin.

Kulutusaste päivässä

Huolimatta palavien vihannesten monista myönteisistä vaikutuksista ihmiskehon toimintaan, sitä ei tarvitse kuluttaa päivittäin ja suurina määrinä. Saadaksesi siitä vain hyötyä, kirjoita se vain viikkovalikkoon vain 1-2 kertaa. Päivässä voit syödä enintään 15 g (noin puolet palkoista).

Sovelluksen ominaisuudet

Tuotteen rikas vitamiini- ja mineraalikoostumus myötävaikuttaa siihen, että sitä käytetään eri aloilla (useimmiten ruoanlaitossa).

Kansanlääketieteessä

Virallisessa lääketieteessä punaista kuumapippuria lisätään lääketieteellisen laastarin koostumukseen, jota suositellaan käytettäväksi lihas- ja nivelkipuissa, niveltulehduksessa, reumassa. Farmaseuttisista tuotteista valmistetaan pippuria Tinktuura, jota käytetään normalisoimaan nälkä- ja ruuansulatusjärjestelmän toimintaa. On pippuripohjaisia ​​tuotteita, joita käytetään malarian ja paleltumisen torjuntaan.

Pippuri on yksi Tonzipret-aineosista, jota suositellaan ylähengitysteiden sairauksiin. Homeopatian yhteydessä palavien vihannesten uutteita määrätään nenätulehduksen, virtsaputkentulehduksen, koliitin, pyelonefriitin, urolitiaasin, tulehduskipulääkkeen, akuutin hengityselimen virusinfektioiden ja erittäin happaman gastriitin hoidossa. Perinteiset parantajat valmistavat tinktuureita, infuusioita ja keittämiä akuutista tuotteesta.

Infuusioita käytetään taistelussa seuraavien kanssa:

• niveltulehdus (10 palkoa, jauhettu sekoittimessa + 250 g puhdistamatonta kasviöljyä (maissista tai auringonkukasta) + 250 ml puhdistettua petrolia; vaatii 7 päivää);
• vitiligo.

Tinktuura valmistetaan sekoittamalla 70-prosenttista alkoholia hienoksi jauhettujen palkojen kanssa suhteessa 1 - 3 tai 1 - 5. Vaadi 21 päivää.

Häntä kohdellaan:

• sukupuolielinten herpes;
• enterokoliitti;
• punatauti;
• kihti;
• iskias.

Keittämiä käytetään vilustumisen hoitoon (hienonnettu palmu kaadetaan 200 ml maitoa; keitä 2 minuuttia). Yskästä eroon saamiseksi keuhkoputkentulehduksesta sekoitetaan silputtu pallo 1 rkl. l. hunajaa.

Työkalu on jaettu 8 osaan, syö 1 osa 2 kertaa päivässä. Voite, johon on lisätty vihannesta, lievittää osteokondroosin kipuja, raajojen vammoja ja mustelmia, neuralgisia ongelmia, niveltulehduksia, kihtiä, lihaksen ja niveltulehduksia. Se valmistetaan sekoittamalla 0,5 osaa pippuria, 1 osa 30-prosenttista alkoholipropolisiinktuuraa, 1 osa propolista, 1 osa glyseriiniä, 1 osa tärpättiä, 2–3 tippaa eteeristä öljyä. Seosta kuumennetaan vesihauteessa, kunnes muodostuu homogeeninen seos.

Kosmetologiassa

Punainen paprika on tehokas lääke kaljuuntumiseen ja stimuloimaan hiusten kasvua, vahvistamaan juuria, parantamaan verenkiertoa. Se sisältyy lääkinnällisiin shampooihin ja naamioihin. Palaviin vihanneksiin perustuvat välineet vahvistavat kynsilevyä.Toinen pippurin ominaisuus, jonka kosmetologit ovat aktiivisesti omaksuneet, on selluliitti. Sen avulla voit hajottaa rasvat tehokkaasti. Pippuriautteet sisältyvät selluliittia torjuviin voiteisiin.

Tässä on suosittuja kosmeettisia reseptejä:

1. Selluliittia vastaan. Pippuriartikkeli hiero sitä kohtaa, josta "appelsiininkuori" muodostui. Jos iho reagoi liian tuskallinen tinktuuraan, lisätään muutama tippa selluliittia torjuvaan voideeseen.
2. Kynsien stratifikaatiota vastaan. Sekoita 1 tl käsi- ja kynsivoidetta, 0,5 tl jauhettua pippuria, 15 tippaa vettä ja sitruunahappoa veitsen kärkeen. Aseta seos vesihauteeseen 15 minuutiksi sekoittaen jatkuvasti. Voitele kynnet jäähdytysaineella ja kääri kalvolla. Seiso 20 minuuttia. Vaikunnan saavuttamiseksi toimenpide on toistettava (2 kertaa kuukaudessa).
3. Hiustenlähtöä vastaan. Naamio 1 rkl. paprika tinktuura, 2 rkl. risiiniöljy, 2 rkl. levitä shampooa päänahkaan 1-1,5 tunnin ajan. Peitä pääsi kalvolla ja kääri pyyhkeellä.
4. Aktiiviseen hiuskasvuun. Yhdistä 100 ml konjakkia ja 10 g jauhettua pippuria. Pane pimeään paikkaan 7 päiväksi. Siivilöi ja laimenna sitten keitetyllä vedellä (suhde: 1-10). Levitä hieromalla päänahkaan yön yli 1–2 kuukauden ajan 7 vuorokauden välein.

Laihtuminen

Kuuma pippuri hajottaa rasvat hyvin, joten se on syötettävä valikkoon ihmisille, jotka kamppailevat liiallisen painon kanssa. Kansanparantajat tarjoavat reseptin paprikan tinktuuraan käytettävälle pippurin tinktuuralle. Valmistamista varten hienonnettu vihannes laitetaan lääketieteelliseen 90-prosenttiseen alkoholiin viideksi päiväksi (tai vodkaan 3 - 4 viikkoksi). Juo 14 päivän ajan 30 ml kolme kertaa päivässä 30 minuuttia ennen suunniteltua ateriaa. Kurssi toistetaan 6 kuukauden kuluttua.

Ravinnollinen tomaattikeitto on suosittu ihmisten joukossa, jotka laskevat aktiivisesti syömiä kaloreita ja seuraavat figuurin tilaa. Sekoitetussa sekoittimessa, valkosipulin ja paistetun paprikan kanssa, chili polttaa ylimääräisiä kaloreita.

Painon vähentämiseksi käytetään myös kääreitä. Menettelyä varten tarkoitettu seos valmistetaan 3 tl: sta. oliiviöljy, 1 tl kahvia, 2 tl merisuolaa, 0,5 tl jauhettu punainen paprika. He rasvaavat ongelma-alueita sillä, kääriä sen kalvolla ja piilota sitten huovalla. Seos pestään puolen tunnin kuluttua. Tällaiset kääreet tehdään 8-10 kertaa 1 päivän välein.

Tärkeää! Jos käytät vihannesta, jolla on liian polttava maku, voit lievittää "tulipalon" suustasi juomalla maitoa, jogurttia tai syömällä hapanta tuotetta.

Ruoanlaitossa

Kuuma pippuri on yleinen monien kansakuntien keittiöissä. Se on erityisen suosittu Intian, Meksikon ja Thaimaan asukkaiden keskuudessa.

Yleisin vihannesten käyttö ruoanlaitossa on seuraava:

• lisääminen liha- ja kalaruokaan alkuperäisen maun saamiseksi;
• yhdiste vihannesten ja juurikasvien kanssa;
• osana mausteseoksia (humala-suneli, curry, garam masala);
• lisäys viljaan ja palkokasveihin;
• parannetaan ensimmäisten kurssien makua;
• ainesosana salaattikastikkeissa;
• lisäaineena maitotuotteille;
• etikan, marinaadin, kasviöljyn maustamiseen.

Suurin käyvyys on pippurin siemenissä ja sisäisissä levyissä. Kasvisten tarttuvuuden vähentämiseksi ne on poistettava. Lämpökäsittely auttaa myös vähentämään palamisominaisuuksia.

Tiedätkö Meksikolaiset käyttävät chili-paprikaa torjumaan vakavaa krapulaa. Hauskan yön jälkeen he syövät menudo-keittoa, joka sisältää naudanlihan vatsa polttamalla vihanneksia ja maissia.

Kuuman pippurin säilytysominaisuudet

Palavaa tuotetta voidaan varastoida monella tavalla:

1. tuore - Se säilytetään täydellisesti huoneenlämmössä vähentämättä arvokkaiden aineiden määrää 2 viikon ajan. Voit pidentää vihannesten säilyvyyttä asettamalla ne jääkaapin keskimmäiselle hyllylle. Tällaisissa olosuhteissa se sopii käytettäväksi 1-2 kuukauden kuluessa.
2. Kuivatussa muodossa. Vihannes kuivataan kuivassa ja hyvin ilmastoidussa tilassa suspendoidussa muodossa tai vaakasuoralla pinnalla. Lisäksi tuote asetetaan usein uuniin. Sitten se varastoidaan kangaspusseihin tai lasisäiliöihin huoneenlämmössä pimeässä, kuivassa paikassa. Pippurit voidaan jauhaa kahvimyllyllä. Kuivatun tuotteen säilyvyysaika on 12 kuukautta.
3. Peitattu muoto. Pippuri pannaan steriloituihin purkkeihin ja kaadetaan kuumalla marinaadilla, johon on lisätty suolaa, sokeria ja etikkaa. Mausteet ovat myös välttämättömiä (valkosipuli, yrtit, laakerinlehti, mustapippuri). Varastoi kuivassa, pimeässä paikassa seuraavaan satoon asti.
4. Jäädytettynä. Varastoimalla tuotetta tällä tavalla voit saavuttaa suurimman määrän arvokkaita aineita. On mahdollista jäädyttää vihannes kokonaisena ja viipaloiduna. Pakastetun tuotteen säilyvyysaika on 12 kuukautta.

Yhteenvetona sanotusta on huomattava: kuumapippuri on hyödyllinen vihannes, jota kulinaariset asiantuntijat, kosmetologit, lääkärit ja perinteiset parantajat käyttävät aktiivisesti. Se sisältää koostumuksessaan monia arvokkaita elementtejä, sillä on useita myönteisiä vaikutuksia ihmiskehoon. Mutta kaikki eivät voi kuluttaa mausteista tuotetta (ja pieninä määrinä). Ennen kuin käytät sitä, varmista, että et kuulu siihen henkilöryhmään, jolle se on vasta-aiheista.