Monien hunajalajikkeiden joukosta erottuva on erityinen ja erittäin harvinainen maitorahan nektari. Lajikkeen ainutlaatuisuus liittyy itse hunajakasveen ja tarkemmin sen kasvupaikkaan, siitepölyn biologiseen ja kemialliseen koostumukseen. Lue lisää lajikkeen ominaisuuksista, sen kemiallisesta koostumuksesta ja arvokkaista ominaisuuksista tässä materiaalissa.
Alkuperä
Euphorbia-hunaja on mehiläishoitotuotetta, joka saadaan maitorasvan siitepölystä. Rikkakasvien muodossa villi euforbia kasvaa kuivilla autiomaa-alueilla, joille on vaikea löytää muita hunajakasveja. Mehiläisten (Segier ja Boissier) keskuudessa suosittujen piilevälajien elinympäristö on Etelä-Afrikka, Madagaskar, Eurooppa, Aasia. Tämä yleinen ja puutarhureiden rakastamaton rikkakasvi voi saavuttaa 50–70 cm korkeuden.Kasvi on voimakkaasti haarautuneita ja tiheästi lehtivarret, ja juuristo laskee 11-12 metrin syvyyteen. Näiden kasvitieteellisten ominaisuuksien vuoksi euforbia hämärtää ja syrjäyttää muut kasvit. Syvän juurin avulla rikkaruoho voi vastaanottaa vettä ja muita sen kehitykselle tärkeitä elementtejä ympäristöystävällisistä maakerroista. Tässä suhteessa maitolehden kukista muodostuvassa nektarissa ei ole muita epäpuhtauksia, sitä pidetään vähiten allergeenisena.
Kuinka tämä hunaja uutetaan?
Milkweed ja mehiläiset keräävät siitepölyä kesäkuun puolivälistä heinäkuuhun. Maitoleväpöly on myrkyllistä hyönteisille, joten uskotaan, että vain vahvat mehiläiset pystyvät käsittelemään tätä kasvia. Jos lähellä ei ole muita hunajakasveja, parven määrä vähenee merkittävästi. Siksi mehiläishoitajan tulisi varastoida 6 kg mehiläisiä ja 4 kehystä mehiläishautaa (mukaan lukien 2 kehystä kypsää).
Tärkeää! Hunajan kerääminen sinetöimättömiin hunajakennoihin ei ole paras ratkaisu, koska se on merkki epäkypsyydestä. Tällainen tuote ei ole riittävästi rikastettu entsyymeillä. Lisäksi sillä on korkea kosteuspitoisuus.
Hunajanäytteet otetaan vähintään 10–11 päivää sen jälkeen, kun mehiläiset ovat keränneet siitepölyä. Menettely suoritetaan mieluummin aamulla - päivän lämmössä mehiläispesät ovat paljon pienempiä. Kehykset otetaan tupakoitsijan, mehiläisten kodin avaamisen työkalun, harjan, mehiläisveitsen ja varakehysten avulla. Kun runko on poistettu pesästä, hunaja poistetaan heti. Pumppaus tapahtuu manuaalisesti tai erityisellä laitteella (hunajanpoistimella).
Kuinka tunnistaa euphorbiace-hunaja muiden lajikkeiden joukossa?
Milkweed-kukkahunaja on erittäin harvinainen ja epätavallinen aistinvarainen lajike. Kaikista lajikkeista se erottuu ensisijaisesti väri - sen tulisi olla kellanruskea. Nektarin tuoksu on pehmeää, ilman voimakkaita nuotteja. Maistaessasi sinun tulisi tuntea katkera, hapokas maku.
Esitetty lajike kiteytyy hitaasti (1,5 vuoden kuluessa), siksi on toivottavaa, että sillä on nestemäinen konsistenssi. Jos ostamasi hunaja sokeritetaan nopeasti, voit unohtaa sen luonnollisuuden. Todennäköisesti sinulla on väärennös. On syytä huomata, että euphorbia-herkkujen hyödylliset ominaisuudet eivät katoa ajan myötä, vain katkeruus vähenee.
Kemiallinen ja vitamiinikoostumus
100 gramman luonnollisen tuotteen kaloripitoisuus on noin 316 kcal. Ajan myötä ja sokerin lisääntyessä kalorit lisääntyvät kosteuden menetyksen vuoksi.
100 grammaa aromaattisia ja terveellisiä herkkuja sisältää:
- proteiinit - 0,9 g;
- hiilihydraatit - 81 g;
- vesi - 17 g;
- monosakkaridit ja disakkaridit - 74 g;
- tärkkelys - 6 g;
- tuhka - 0,4 g.
Vitamiinipitoisuus (mg / 100 g tuotetta):
- tiamiini - 0,3-0,55;
- riboflaviini - 0,15–0,35;
- pyridoksiini - 0,02;
- folasiini - 0,03;
- nikotiinihappo - 0,2 - 0,8;
- askorbiinihappo - 45;
- Biotiini - 0,0006.
Euphorbiahunaja sisältää myös suuren määrän jodia, fruktoosia, rautaa ja erilaisia entsyymejä.
Tiedätkö Suurin osa hunajasta henkeä kohti maailmassa tuotetaan Ukrainassa - 1,5 kg.
Maidon ominaisuudet maitorauasta
Euphorbia-hunajalla on paljon parantavia ominaisuuksia. Mutta hyödyllisten lisäksi on myös monia haitallisia ominaisuuksia, jotka on otettava huomioon.
Hyödylliset ja parantavat ominaisuudet
- Luonnollisten herkkujen säännöllisellä käytöllä on positiivinen vaikutus vartaloon, nimittäin:
- lievittää kroonista väsymystä, vahvistaa hermostoa;
- aktivoi henkistä toimintaa, parantaa muistia;
- kamppailee unettomuuden kanssa;
- vähentää sydänkohtauksen ja aivohalvauksen todennäköisyyttä;
- suositellaan skleroosin, gastriitin, urogenitaalisten sairauksien, suonikohjujen, maksan, kilpirauhanen, vatsan, hoitoon.
Nektari auttaa jodin puutteessa - se normalisoi kilpirauhanen ja on suoraan mukana hormonien synteesissä. Lisäksi jodipitoinen elintarviketuote vahvistaa kehon puolustuskykyä, aktivoi aineenvaihduntaprosessit, edistää kehon uudistumista, antaa elinvoimaa ja energiaa, parantaa yleistä hyvinvointia. Arvokkaita ominaisuuksia ovat lisääntynyt lihassävy ja hemoglobiinintuotanto.Kompressit ja tinktuurit valmistetaan maidon maidosta lievittämään kurkkukipua keuhkoputkentulehduksessa ja vilustumisessa. Makea massa sopii myös nielun hengittämiseen ja auttaa parantamaan haavoja. Havaittiin myönteinen vaikutus ihon, hiusten ja kynsien tilaan. Kotona sitä käytetään naamioiden ja kuorintojen valmistukseen.
Vasta
Euphorbia-nektaria on kielletty syömästä suvaitsemattomuuden vuoksi. Levitä muutama tippa makeaa massaa kyynärpään sisäosaan, jotta olet allerginen. Älä odota välitöntä reaktiota, anna keholle pari päivää. Allergia ilmenee rakkuloina iholla, kutina, turvotus. Anafylaksia on jopa mahdollista. Ennen kuin käytät nektaria lääketieteellisiin tarkoituksiin, ota yhteyttä lääkäriisi etukäteen välttääksesi epämiellyttäviä seurauksia.
Tärkeää! Hunajan kulutus on kielletty kuntoutuskaudella maha- tai sappirakon leikkausten jälkeen. On välttämätöntä sulkea pois dermatoosilääke, samoin kuin kroonisten vaivojen pahenemishetkellä.
Ylipainoisilla ihmisillä, joilla on kontrolloimaton saanti, voi kehittyä diabetes. Yritä olla kuluttamatta nektaria tyhjään vatsaan. Lääkärit myös neuvovat raskaana olevia ja imettäviä naisia olemaan varovaisia tämän hoidon suhteen. Sitä ei suositella missään muodossa alle 2-vuotiaille lapsille, koska se lisää riskiä saada allergia ja karies tulevaisuudessa. Vanhemmille lapsille on suositeltavaa olla väärinkäyttämättä luonnollista jälkiruokaa, ja ottamisen jälkeen se ei vahingoita suuontelon huuhtelua.
Kuinka valita laadukas tuote?
Ennen kuin teet ostoksen, sinun tulee kiinnittää huomiota useisiin tärkeisiin kohtiin. Kysy myyjältä asiaankuuluvia hunaja-asiakirjoja, jotta et voi kompastua väärennökselle. Muista myös piirteille, jotka ovat ominaisia maitolevälajikkeelle (niistä keskusteltiin edellä artikkelissa). Jos mahdollista, tilaa pieni määrä tuotetta näytettä kohti.
Hunajahoitojen laatu voidaan määrittää jo kotona seuraavilla tavoilla:
- Valaista tulitikku ja tuo se nektariin. Luonnontuote ei sulaa heti ja särisee.
- Upota pieni pala ruskettua leipää herkkuun. 10 minuutin kuluttua tarkista onko leipä pehmeämpi. Tässä tuotteessa leipä ei menetä kovuutta.
- Lisää muutama tippa etikkaa veteen liuotettuun hunajaan.. Jos koostumus vaahtoaa, sinulla on väärennös. Ja kun lisäät muutama tippa jodia, liuoksen ei tulisi muuttua siniseksi.
- Laita makea massa paperille. Kosteita kohtia ei tulisi muodostua hunajan ympärille.
Kesto ja varastointiolosuhteet
Maitoleväkukkien nektarin viimeinen käyttöpäivä riippuu suuresti säilytysolosuhteista. Luonnollista herkkua tulisi säilyttää yksinomaan lasitavaroissa, joissa on ilmatiiviisti suljettu kansi. Pidä säiliö pimeässä, kuivassa kaapissa, poissa säilöntätilasta, lämpötilassa, joka ei ylitä + 15 ° C ja ilmankosteus enintään 75%. Näissä olosuhteissa varastoitua hunajaa voidaan kuluttaa 2 vuotta.Jos optimaalisia olosuhteita rikotaan, tuotteen säilyvyysaika lyhenee, ja se on enintään yksi vuosi. Keräilyaika on myös tärkeä. Pahempaa varastoidaan makea massa, joka kerätään myöhään syksyllä tai kuivalla kesäpäivänä.
Tiedätkö Vuonna 1985 Perussa pidätettiin erä kokaiinia sisältävää hunajaa. Saadakseen tällaisen ainutlaatuisen tuotteen huumekauppiaat vapauttivat mehiläiset suoraan kokaiiniviljelmiin.
Oikealla valinnalla, sovelluksella ja luotettavalla varastoinnilla hunaja ei tule koskaan terva-lusikoksi sinulle. Älä aliarvioi maidon maitoa - se on erinomainen tuote kauneuden, terveyden ja elinvoiman ylläpitämiseen.