Kuivattu sienikeitto vermicellin kanssa on loistava vaihtoehto niille, jotka haluavat yksinkertaisia, mutta maukkaita ruokia. Sen keittäminen on helppoa kotona, pääasia on valita oikeat ainekset ja noudattaa askel askeleelta annettuja ohjeita. Lisäksi voit tutustua tarkistettuun reseptiin.
Ainesosien valinta ja valmistelu
Ruuan valmistamiseksi sopii ostettu kuivattujen sienten seos. Voit kuitenkin käyttää omia sieniäsi. Tässä tapauksessa tuote esikuivataan uunissa, sähkökuivaajassa tai raikkaassa ilmassa.
Usein valikoimiin kuuluu:
- haapa;
- tatti;
- sieniä;
- koivupuita;
- hunajasienet;
- kantarelleja.
Tarvitset ruoanlaittoon myös tuoreita vihanneksia - ne kuoritaan ja pestään, ja vermicellit voidaan haluttaessa korvata helmiohralla. Osoittautuu sama maukas ja runsas keitto.
Kuivattu sienikeittoresepti vermicellin kanssa
3,5 l 120 minuuttia
vermicelli tai nuudelit
125 g
sienen liotusvettä
2 l
kasviöljy
tarpeen mukaan
jauhettua mustapippuria
maistaa
persilja, tilli tai muut yrtit
maistaa
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
- Kiehauta 2 litraa vettä. Kaada keitetty vesi sienten päälle ja anna liota kannen alla puolen tunnin ajan. Määritetyn ajan kuluttua tyhjennä neste. Siirrä sienet keittoastiaan, kaada 3 litraa vettä, keitä ja pidä keskilämpötilassa vielä puoli tuntia.
- Leikkaa perunat kuutioiksi ja lisää sieniliemiin.Ketä seosta vielä 20 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsennettyjä.
- Leikkaa sipuli kuutioiksi, raasta porkkanat karkealla raastimella. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä. Paista sipulia maltillisella lämmöllä karamellin väriseksi. Ripottele porkkanat ja jatka paistamista. Lisää valkosipuli vihanneksiin puristamalla se valkosipulin läpi.
- Kun kastike muuttuu tuoksuvaksi, kaada se keittoon. Keitä ruokaa vielä 5 minuuttia. Ripottele vermicelliä ja keitä 5–7 minuuttia. Suola, pippuri ja laita laakerinlehti. Sammuta liesi, peitä astia ja anna 10 minuutin. Kun tarjoile, koristele hienonnettu vihannekset .
Tiedätkö Historialaisten mielestä historian ensimmäisen keiton valmisti muinainen egyptiläinen orja, joka varasti kana päälliköiltä ja piilotti sen kannuun kiehuvalla vedellä.
Jos pidät sienistä, pidät myös tästä reseptikeitosta. Ruoanlaitto ei vie paljon aikaa: noudata askel askeleelta ohjeita ja saat hienon ruuan. Tällainen keitto voidaan tarjoilla pöydällä vieraille ja keitä itse lounaaksi.