Tattaripuuroa on yksi suosituimmista kotimaisista lisäruokia, joita voidaan tarjota yhdessä monenlaisten liha-, kala- tai jopa meijerilisäaineiden kanssa. Tattari on yhtä lailla rakastettu sekä aikuisten että lasten keskuudessa, mutta siitä, onko se aina mahdollista syödä ja jos se ei vahingoita kehoa niin tavallisella esiintymällä kuin ummetus, keskustellaan myöhemmin.

Tattaripuuro vahvistaa tai heikentää suolistoa

Keho tottuu uusiin viljoihin vähitellen, mikä tarkoittaa, että sen reaktiota aiemmin tuntemattomaan tuotteeseen on mahdotonta ennustaa. Tästä syystä, jos et ole koskaan syönyt tattaripuuroa ja alkanut sen kulutusta suurilla annoksilla, se todennäköisesti ummetuu. Samanaikaisesti tällaiset ilmiöt ovat todennäköisemmin poikkeus kuin sääntö, ja vedellä keitetyt nestemäinen tattari stimuloi useammin maha-suolikanavaa, minkä vuoksi se sisältyy monenlaisiin ruokavaliovalikoihin.

Löysä lantio normalisoi vatsan evakuoinnin ja motorisen toiminnan, ja säännöllisellä käytöllä ummetus ei ole enää niin yleinen ongelma.

Tämä vaikutus johtuu osittain kasviskuitujen ja orgaanisten happojen läsnäolosta viljassa, mutta siitä maksimaalisen hyödyn saamiseksi suositellaan paistamaan jyvät kuivassa paistinpannussa ennen kypsennystä, kaatamaan sitten vettä suhteessa 1: 3 ja keittämään kannen alla, kunnes ne paisuvat. .

Tiedätkö Tattari ei ole vain arvokas elintarviketuote, vaan myös aktiivinen energiatyökalu erilaisten sairauksien ehkäisyyn. Ainakin Intian ja Kiinan asukkaat uskovat tähän, ja jotta saadaan paras mahdollinen vaikutus kehon biologisiin pisteisiin, suositellaan kävelemään lattialle hajallaan rakeilla.

Onko ummetusta tattarista

Ummetuksella tarkoitetaan yli 48 tuntia kestävää ulostevahinkoa tai tyhjän suolen tunnetta heti sen jälkeen. Useimmiten syynä tällaisen ongelman esiintymiseen on epäterveellinen ruokavalio ja istuva elämäntapa, mutta silti ei pidä epäillä syyllisyyttä tattaripuuroon.

Itse keitetyt ytimet eivät vahingoita kehoa, mutta yhdistettynä rasvaiseen lihaan ja muihin vaikeasti sulaviin elintarvikkeisiin (purkitettu, savustettu ja paistettu ruoka) ei tällaisen ravinnon myönteistä lopputulosta voida sanoa täysin varmasti. Harvinaisissa tapauksissa ummetuksen syynä on vanhentuneiden ja kuivattujen viljojen kulutus, joten se ei myöskään sovellu ruokavalioon.

Voidaan käyttää tattaria ummetukseen

Mahdollisuus syödä tattaripuuroa olemassa olevan ummetuksen kanssa riippuu useista tekijöistä kerralla:

• ongelman erityinen syy
• tattarista valmistetun lautasen tyyppi;
• liha ja muut tattarilisäykset;
• ihmisen ikä.

Jälkimmäinen kriteeri on erityisen tärkeä, koska kaikki aikuisen ravitsemukseen sopivat ruuat eivät ole yhtä sopivia lapsille.

Aikuisille

Mitä vanhempi ihminen tulee, sitä heikompana suolien peristaltti heikkenee, mikä johtaa ummetuksen ilmaantuvuuteen. Osa syystä tähän voi olla suolen rajoitettu motorinen toiminta, mutta älä unohda mahdollisia stressitilanteita, istuvaa elämäntapaa, nestepulaa ja hormonaalista epätasapainoa, jotka eivät millään tavoin liity mainittujen viljojen kulutukseen.

Tärkeää! Hyödyllisin aikuisten ruokavaliossa on tattarin yhdistelmä vihanneksia, hedelmiä ja vähärasvaista lihaa. Vakavan ummetuksen yhteydessä on kuitenkin parempi rajoittaa itse vain puuron ja hedelmien kulutus ja asettaa väliaikaisesti sivuun lihakomponentit.

Auttaakseen kehon normaalin toiminnan saavuttamisessa asiantuntijat suosittelevat erilaisia ​​ruokavalioita, joihin sisältyy tattari ja muut viljat: kaura, vehnä, helmi ohra. Yhdelle aikuiselle päivässä olisi otettava huomioon vähintään 20–35 g niihin sisältyvää ravintokuitua, ja jos otat huomioon, että 100 g tattari-viljatuotetta sisältää jo 3,8 g tällaisia ​​aineita, niin useat annokset auttavat täyttämään päivittäisen pulaa tärkeistä komponenteista.

Tattari hapanmaitotuotteilla, mukaan lukien kefir, jogurtti, koumiss ja jogurtti, on erityisen hyödyllinen ulosteongelmiin. Ne sisältävät suuren määrän orgaanisia happoja, jotka tunnetaan laksatiivisesta vaikutuksesta kehossa.

Lapsille

Tattaripuuron säännöllinen kulutus (ainakin 1 - 2 kertaa viikossa) vähentää merkittävästi lasten ummetuksen todennäköisyyttä. Ennalta ehkäiseviä tarkoituksia varten on parempi antaa heille mureavaa, vedessä kypsennettyä viljaa lisäämättä heille mausteita, voita ja korkeakalorisia mausteita.

Tiedätkö Tattari kuori auttaa unettomuuden poistamisessa, joten suositellaan kaada se tyynyihin ja käyttää perinteisten höyhentuotteiden sijasta.

Muna voidaan sekoittaa ruokavaliossa oleviin höyrylettuihin, vuoat ja keitot voidaan siitä valmistaa, mutta ensimmäisten ruokien kohdalla vihannes- tai lievästi tiivistetyt lihaliementeet ovat edullisia. Jos tällaisten ruokien kulutukselle ei ole vasta-aiheita, ne voivat toimia keinona normalisoida uloste ja estää edelleen ummetusta.Jos ummetus kiusaa jo lasta, niin on parempi antaa etusija vedessä keitetylle, lievästi nestemäiselle puurolle, mahdollisesti vähän kefirille.

Kuinka keittää tattaria ummetukseen

Menestynein tapa valmistaa tattari on höyryttää se. Tätä varten pestyt ja hieman kuivatut ytimet täytetään kefirillä tai kuumalla vedellä yöllä, ja aamulla ne kulutetaan ilman ylimääräistä keittoa.

Vaihtoehtoisesti voit keittää höyrytettyä tattaria tai leipoa uunissa käyttämällä koristeena oliivi-, seesami-, pellavansiemeniä tai muuta kasviöljyä, mutta enintään 1 tl / 100 g. Voi, rasvainen lihakastike tai korkeakaloriset kastikkeet eivät tässä tapauksessa toimi.

Puuron maun parantamiseksi se voidaan suolata keittämisen aikana ja täydentää luumuilla, kuivattuilla aprikooseilla tai tuoreilla hedelmillä ennen käyttöä.

Vasta

Keitetyllä tattarilla tai höyrytetyllä tattarilla ei käytännössä ole vasta-aiheita, paitsi että henkilö on aiemmin nähnyt tattarin allergisia oireita.

Tärkeää! Tattarin kemiallisessa koostumuksessa on amyloosia - erään tyyppistä hitaasti omaksuttua tärkkelystä, joten korkeasta verensokerista kärsivien ihmisten tulisi käyttää siihen perustuvia ruokia erittäin huolellisesti. Tärkkelys myötävaikuttaa vielä suurempaan verensokerin nousuun.

Lisäksi et saa käyttää tuotetta ihmisille maha-suolikanavan elinten sairauksien pahenemisen yhteydessä tai vatsan tai suoliston limakalvojen vaurioitumisen yhteydessä. Tällaisissa tilanteissa hyvin keitetyt kaurahiutaleet ja pieni määrä samaa riisiä ovat parempia.

Yhteenvetona kaikki edellä esitetyt, voidaan puhua tattarirouvien melkein täydellisestä turvallisuudesta ihmiskeholle, koska suhteellisen terveessä ruumiissa se ei pysty aiheuttamaan ruuansulatushäiriöitä. Ydin ei kuitenkaan vakiinnuta tai rentoudu suoliston toimintaa vain, jos henkilö arvioi kunnolla tilansa ja yrittää noudattaa ruokavalion vaatimuksia, muuten jopa tällainen vaaraton tuote voi vaikuttaa haitallisesti yleiseen terveyteen.