Kaurajauho on hypoallergeeninen tuote, jota monet lääkärit suosittelevat maha-suolikanavan sairauksien, imettävien äitien hoitoon ja ruokavalion aikana. Suurin osa asiantuntijoista suosittelee syömään puuroa, hyytelöä ja kyseiseen viljaan perustuvaa keittämistä gastriitista kärsiville. Tämä tuote ei vain eliminoi kehon epämukavuutta, vaan sillä on myös parantavia ominaisuuksia.
Voinko syödä kaurahiutaleita gastriitin kanssa
Tämän taudin yhteydessä ruoka hajoaa huonosti, mikä vaikuttaa ihmisen yleiseen kuntoon. Ruokavalion ravitsemusta pidetään tässä tapauksessa pääosana gastriitin hoidossa, ja sairaudessa on akuutteja ja kroonisia muotoja. Toisessa tapauksessa gastriitti voi johtaa haavaumiin ja mahalaukun syöpään.
Taudin voi aiheuttaa:
- Helicobacter pylori -bakteerit;
- heikentynyt immuniteetti;
- allergiat;
- mahalaukun limakalvoa vaurioittavien lääkkeiden käyttö;
- aliravitsemus;
- huonot tottumukset (alkoholi ja tupakointi);
- muut syyt.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11381/image_lPxyhDZma4hBe9ng92qM.jpg)
Kaurapuuro on tärkein ruokavalio gastriitille, jolla on korkea happamuus. Tässä tapauksessa potilaalla on närästys, pahoinvointi ja kipu epigastrialla alueella. Kyseinen ruokalaji lievittää taudin oireita ja pidentää hoidon lopputulosta. Kaurahiutaleja tämän taudin torjunnassa suosittelevat sekä ravitsemusterapeutit että gastroenterologit.
Tärkeää! Ylihappamassa gastriitissa on parempi olla syömättä kaurahiutaleita useammin 4–5 kertaa viikossa vuorotellen muiden viljojen kanssa. Erilaisten makeutusaineiden tai hedelmien lisääminen puuroon ei ole suositeltavaa.
Kaurajauhojen yleiset edut
Kyseistä tuotetta pidetään erittäin ravitsevana, hiilihydraateilla kyllästetyllä, minkä ansiosta elimistö saa energiaa koko päivän ajan.
- Kaurapuuroilla on sellaisia etuja:
- Parantaa aivojen toimintaa.
- Toksiinien ja toksiinien suoliston puhdistamiseksi.
- Vapauttaa kehon "huonosta" kolesterolista.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11381/image_1WNhxa0wbAM.jpg)
- Lääkärit sanovat, että kaurajauhojen päivittäisellä käytöllä on myönteinen vaikutus koko vartaloon. Luettelo ruuan positiivisista ominaisuuksista:
- Vähentää sydänkohtauksen ja aivohalvauksen riskiä.
- Vahvistaa immuunijärjestelmää.
- Estää ummetusta.
- Rikastaa vartaloa hyödyllisillä elementeillä ja vitamiineilla.
- Vahvistaa suolien ja vatsan seiniä.
- Normalisoi hermoston toiminnan.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11381/image_k30tOnMKf7ItjStbn62xz.jpg)
Gastriitin parantavat ominaisuudet
Gastroenterologit suosittelevat kaurahiutaleiden syömistä aamulla, mikä antaa sinun aktivoida ruuansulatusjärjestelmän ja valmistaa suojakuoreen mahalaukun ja suolen seinämille karkeamman ruoan siirtämiseksi.
- Kaurapuuroa gastriittiä varten suositellaan seuraavista syistä:
- Se selviää hyvin nälkästä, mikä on välttämätöntä, kun sairauteen liittyy runsaasti mahalaukun mehu erittymistä.
- Puurun viskoosisen konsistenssin takia kipu vähenee.
- Viljassa olevilla aminohapoilla ja vitamiineilla on masennuslääke, joka vähentää uusiutumisriskiä hermostovaurioiden yhteydessä.
- Regeneroi vaurioitunut limakalvo.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11381/image_netku0I5Py61Wthi89RVl.jpg)
Kauratuotteiden tyypit
Viljaa ostettaessa on tarpeen määritellä sen lajike. Kaupat tarjoavat nykyään laajan valikoiman lajikkeita, joiden ominaisuudet eroavat toisistaan.
Nämä viljatyypit erotetaan toisistaan:
- "Extra" ensimmäinen luokka. Sisältää eniten kuitua. Tuote koostuu suurista hiutaleista.
- "Extra" toinen ja kolmas luokka. Tourat kiehuvat nopeasti, kohtalaisen viskoosit ja hellävaraiset. Tuote on valmistettu pilkotusta viljasta.
- "Hercules". Puuro valmistautuu pitkään. Tuote on valmistettu puhdistetuista jyvistä. Koostumus sisältää suuria ja tiheitä hiutaleita.
- Ei murskattua premium-, ensimmäistä ja toista luokkaa. Sisältää valtavan määrän ravinteita, kuten täysjyväpuuroa.
- Tasoitettu ylä-, ensimmäinen ja toinen luokka. Tällaiset viljat valmistetaan käyttämällä aallotettuja teloja. Rakenteensa vuoksi hiutaleet kypsyvät paljon nopeammin kuin muut vaihtoehdot.
- kaurapuuro. Tuote valmistetaan jauhamalla kauran ytimiä. Se muistuttaa ulkonäöltään kaurajauhoa, mutta on rikkaampi koostumus.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11381/image_lQxwfv657beLbMp19dxfmm.jpg)
Kuinka keittää kaurahiutaleita syömiseen gastriitin kanssa
Kyseisen puuron valmistuksella on ominaispiirteitä.
Gastriitin tapauksessa asiantuntijat suosittelevat sen keittämistä ottaen huomioon nämä seikat:
- Tunnetaan ruoanlaiton perussäännöt.
- Valitse oikea resepti.
- Kerää laadukkaita ainesosia.
- Seuraa oikeaa keittotekniikkaa.
Ruoanlaittoa koskevat säännöt
Keittämällä vilja gastriitin tai mahahaavan hoitoon, ei ole erityisiä merkintöjä, jotka poikkeavat kaurajauhojen yleisesti hyväksytyistä ohjeista.
Puurolle ei ollut vain maukasta, vaan myös terveellistä, sinun tulee noudattaa näitä sääntöjä:
- Keitä vilja vedessä, ei maitoa.
- Remisation aikana on sallittua käyttää vähärasvaista maitotuotetta pienenä määränä.
- Keitä kunnes limakalvo. Voit jauhaa myös suuret viljakasvit tehosekoittimessa.
- Sokeria ja muita makeutusaineita ei suositella.
- Valmiin ruuan lämpötilan tulisi olla hiukan lämpimämpi kuin huoneenlämpö.
- Tuotetta on suositeltavaa käyttää aamulla.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11381/image_kxl9FiqnCxpQwnIh9Fqos.jpg)
Vesipuuro resepti
Nykyään ruoanlaitossa on monia muunnelmia. Lääkärien ja ravitsemustieteilijöiden arvioiden mukaan puurosta on hyötyä, jos sitä keitetään vedellä.
On olemassa sellaisia keittomenetelmiä:
- liesi;
- mikroaaltouunissa;
- hitaassa liesi.
Valmiin ruoan päälle voit lisätä vähän voita, mutta on parempi hylätä suola, sokeri ja erilaiset mausteet. Toisinaan remission aikana puurot voidaan makeuttaa hunajalla.
Tiedätkö Vuonna 2015 American College of Nutrition -lehti julkaisi tri Frank Greenawayn ja Penningtonin biolääketieteen tutkimuskeskuksen asiantuntijaryhmän kokeiden tulokset pikakaurajauhojen eduista: tuote tukahduttaa ruokahalua ja antaa paremman kylläisyyden tunteen verrattuna täysjyvä.
Valikoima ainesosia
Viljoja ostettaessa on kiinnitettävä huomiota pakkauksen kuntoon, tiiviyteen. Tuotteella on oltava viimeinen käyttöpäivä. On suositeltavaa valita täysin tai osittain läpinäkyvä pakkaus, joka arvioi sisällön laadun.
Jauhojen on täytettävä seuraavat vaatimukset:
- väri - valkoinen kerman roiskeilla;
- haju - kauran, ilman epäpuhtauksia;
- maku - valmiissa puurossa ei ole katkeruutta.
Ensimmäisessä merkityksessä mustomuudesta tai homeesta tällaista tuotetta ei tule käyttää. Korkealaatuinen tuote kestää yleensä niin kauan kuin pakkausohjeissa on ilmoitettu.Käsittelemättömät viljat ovat parempia gastriitin hoitamiseksi. Tästä ainesosasta valmis viljat sisältävät enemmän gluteeniä, joka peittää tiheästi vatsan seinät muodostaen suojakerroksen.
Tärkeää! Kypsentämättömien viljojen tavanomaisen keittämisen tulisi kestää 25–40 min., Ja täysjyvävilja — jopa 2 tuntia
Keittoprosessi
Kaurajauhoa voi keittää vedellä kolmella tavalla.
Klassinen englantilainen resepti:
- Kaada 800 ml vettä kattilaan tai kulhoon ja aseta liesi.
- Lisää 2 kupillista täysjyväviljaa kiehuvaan nesteeseen.
- Kun puuro tulee paksua, poista astia lämmöltä.
- Anna ruuan hautua 20 minuuttia.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11381/image_0sGv4mf8mv2tKub91P2rzU.jpg)
Ilman ruoanlaittoa:
- Kaada kaurahiutaleet keraamiseen kulhoon ja kaada kiehuvaa vettä niin, että vesi peittää kokonaan viljan.
- Peitä astia ja kääri se paksulla kankaalla.
- Anna ruokalaji 20 minuutin ajan.
Siellä on myös resepti, jota voidaan käyttää revention aikana. Keittäminen koostuu seuraavista vaiheista:
- Huuhtele kokonaiset viljat perusteellisesti (1 kuppi).
- Kaada tuote kylmällä vedellä ja anna 5 tunniksi.
- Tyhjennä ja huuhtele sisältö.
- Kaada muroja pannuun ja kaada 600 ml vettä ja 400 ml rasvatonta maitoa.
- Keitä 40 minuuttia. yli matalassa kuumassa. Puuroa täytyy jatkuvasti häiritä.
Mitä voi ja mitä ei voida lisätä puuroon
Gastriittia sairastavilla on tiukat ruokavaliot, jotka kieltävät tietyt ruuat.Tämän taudin kiellettyjä ainesosia voidaan pitää sokeroiduina hedelminä, pähkinöinä ja kuivattuina hedelminä.On kuitenkin lisäaineita, joita sallitaan lisätä valmiiseen ruokaan.
Heidän luetteloon sisältyy:
- hienonnettu omenat;
- tuoreet hapan marjat;
- paistettu tai keitetty kurpitsa.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11381/image_Kzbbohh6w5E3.jpg)
Kaurapuuro hyytelö
Viljojen lisäksi kyseisistä viljoista voidaan valmistaa terveellinen herkku. Kaurajauhohyytelö kypsennetään yleensä muutamassa päivässä.
Tällaisen ruuan valmistamiseksi sinun on
- Kaada kulhoon 2 rkl. rkl kaurajauhoa. Tourat voidaan hienontaa tehosekoittimeen.
- Kaada 400 ml: n jäähdytetty keitetty vesi.
- Peitä astia kannella ja laita lämpimään paikkaan 2 päiväksi.
- Siivilöi neste ja purista kakku.
- "Kauravesi" tuli tuleen.
- Sekoita neste säännöllisesti ja keitä, kunnes se on sakeutunut.
- Kaada saatu seos purkkeihin ja jäähdytä.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11381/image_s54H4gE74fX0qs.jpg)
Kauralieme
Kauran perusteella voit valmistaa ruokavaliojuoman. Kauran keittämällä on samat hyödylliset ominaisuudet kuin puurolla.
Keiton keittäminen koostuu seuraavista vaiheista:
- Huuhtele vilja perusteellisesti (2 kuppia).
- Kaada tuote 2 litralla keitettyä vettä huoneenlämpötilassa.
- Anna juoman hautua puolen päivän ajan.
- Laita pieni tulisija ja keitä 25-30 minuuttia, liemen kiehahdettua.
- Poista juoma lämmöltä ja kääri pannu paksulla kankaalla.
- Siivilöi lämmin liemi marjakerroksen läpi.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11381/image_tev9ho9ukiMn.jpg)
Mahdolliset haitat ja vasta-aiheet
- Ennen kuin syöt kauraruokia, sinun on tutkittava mahdolliset vasta-aiheet.On välttämätöntä ottaa huomioon nämä vivahteet:
- Tämän viljakasvikoostumuksen suuret määrät fytiinihappoa myötävaikuttavat kalsiumin huuhtoutumiseen kehosta.
- Gluteeni-intoleranssista kärsivien ihmisten tulisi käyttää kaurajauhoa erittäin varovaisesti.
- Pakattu kaurajauho lisäaineineen ei ole dieettivalmiste, päinvastoin, se herättää ruokahalua.
- Diabeetikkojen tulisi käyttää kaura-astioita varoen, koska suuri määrä tärkkelystä tässä viljassa voi nostaa merkittävästi verensokeriarvoja.
Tiedätkö Roskontrol-kuluttajaliiton vuoden 2016 lopussa tekemän tutkimuksen tuloksena patogeenisiä aineita löytyi joidenkin häikäilemättömien valmistajien kaurahiutaleiden pakkauksista. Tällaisten komponenttien luettelo sisältää torjunta-aineita, homeita, metallihiukkasia ja erilaisia orgaanisia epäpuhtauksia.
Kauratuotteet ovat tärkeä osa gastriittipotilaan ruokavaliota. Tähän viljaan perustuvat astiat neutraloivat kipua ja parantavat potilaan yleistä kuntoa. Puuron lisäksi voit keittää kaurajauhoa tai hyytelöä, jotka ovat myös erittäin hyödyllisiä tässä sairaudessa. Huolimatta tämän viljan myönteisistä näkökohdista, on tarpeen kuulla lääkäriä ennen sen käyttöä, koska elintarvikkeella on myös vasta-aiheita.