Lihajalostusyritys ABP Food Group tuo markkinoille uuden Equals-tuotemerkin alla olevan tuotteen, joka toimittaa tuotteitaan 60: lle jälleenmyyjälle ja ravintolayritykselle Isossa-Britanniassa.
Tutustu
Maustetun herneen ja soijaproteiinin sekoituksesta valmistettu hampurilainen, joka ei ehdottomasti sisällä lihaa, tulee myyntiin Asdan jakeluverkon kautta toisena päivänä.
Asiantuntijat toteavat lihattomien ruokien jatkuvasti kasvavan kysynnän, etenkin nuorten keskuudessa. Yli 68% vegaanien, kasvissyöjien tai flexitana-kuluttajista on 18–24-vuotiaita.
Lisäksi on huomattava, että veganismin kannattajat luopuvat kokonaan eläinperäisistä elintarvikkeista. Heidän ruokavalionsa perusta on vilja, palkokasvit, vihannekset ja hedelmät, sienet ja pähkinät.
Kasvissyöjät, vaikka he kuluttavat yksinomaan kasvipohjaisia ruokia, eivät ole niin tiukkoja ruuanvalinnassaan. Kieltäytyessään lihasta ja kalasta, he eivät mielessä vie maitotuotteita, munia, luonnollista hunajaa.
Lehtarit ovat pehmeimmän ruokavalion kannattajia, mahdollistaen lihan käytön, vaikkakin minimaalisesti. Fleksitaarisen ruokavalion erityispiirteenä on useita valikoita, joissa on pääosin kasviperäisiä ruokia ja joiden lihankulutus on minimaalinen.
