Yamal-Nenets Autonomous Okrug -alueen laajuudessa ilmestyi ainutlaatuinen ja aiemmin ennennäkemätön tuote paikallisille asukkaille. Puhumme välipaloista, jotka on valmistettu kalaraaka-aineista.
Uusien kalan välipallojen kehittämisen ja tuotannon hoitaa osakeyhtiö Salekhard Plant. Huomaa, että tätä yritystä pidetään alueen suurimpana kalanjalostusalan yrityksenä.
Salekhard-käsityöläisten valmistama täysin uusi tuotesarja on kalafileestä valmistettu kuivattu olki, jota tuotetaan nimellä Yamalka. Jo nyt tänään tämän merkin välipaloja löytyy Salekhard-myymälöiden hyllyiltä.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/15494/image_D8ry649ix2LfpLdfU2bs.jpg)
Uusien tuotteiden tuotannon perustamiseksi laitoksen hallinto osti uusimman sukupolven teknologiset laitteet. Sadan kilogramman Yamalkan tuottamiseksi tarvitaan vähintään tonni kalaraaka-ainetta. Se on valmistettu kalalajien, kuten hauen ja potkurin, fileistä.
Teknologit korostavat, että kaikki kalan hyödylliset ominaisuudet ja maku säilyvät Yamalkan valmistuksen aikana, joten valmistaja takaa luonnollisen maun. On huomattava, että Salekhard-välipalojen tuotantoon tarkoitetut hauat ja potkut ovat ympäristöystävällisiä kaloja, joita kasvatetaan Venäjän jokien luonnollisissa olosuhteissa.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/15494/image_pf5sJkeoTKDbSlta.jpg)
Joka vuosi Salekhard-yhdistyksen työntekijät aikovat tuottaa vähintään kaksikymmentä tonnia kalavälipalasia ja suunnittelevat laajentavansa välipalavalikoimaa.