Joten japanilaiset kutsuivat tavallisia punajuurikkaita, joita vallanneet venäläiset sotilaat kasvattivat 2000-luvun alun Venäjän-Japanin sodan aikana.
Tutustu
Japanin Himejin kaupungissa kaupunkisuunnitteluorganisaatio aikoo elvyttää harvinaisten punajuurikkaiden viljelyä nousevan auringon osavaltiossa sekä avata tämän vuoden loppuun mennessä punajuurien ruokalistalle erikoistuneen ravintolan.
Tosiasia, että Venäjän ja Japanin sodan aikana tässä kaupungissa oli yli 72 tuhatta venäläistä sotavankia, jotka oli sijoitettu 29 leiriin. Täällä he ovat vankeudessa ollessaan Japanin viranomaisten ja kasvatettujen punajuurien asianmukaisella luvalla.
Kulinaarikoulun omistaja Mika Haruto kirjoitti samanaikaisesti isoäitinsä tarinoiden mukaan jopa kirjan "Beetter of Beet". Lukemisen jälkeen yhdellä kaupunginhallituksen edustajista, Tatsuro Tanakista, oli ajatus elvyttää punajuuret paikallisena herkullisuutena ja mainostaa sitä osana kaupungin nykyaikaista historiaa.
Vuonna 2017 taimet tuotiin Euroopasta ja vihannesten aktiivinen viljely alkoi. Saman vuoden kaudella korjattiin kolmen tonnin sato ja jo seuraavana vuonna sato oli lähes neljä tonnia.
Hieman myöhemmin, viime vuoden lokakuussa, rekisteröitiin tavaramerkki “Beetroot Himeji Prisoner of Vegetable”.
Nyt tätä juurikkasta voi ostaa verkosta tai suoraan kuluttajien toimesta.
