Vuoden 2018 tulosten mukaan sen keskimääräinen sokeripitoisuus oli 16,5%, sanoi Ukrsahar-yhdistyksen varapuheenjohtaja Ruslana Butylo.

Viime vuonna vain kaksi maan sokeritehtaista jalosti punajuuria, joiden sokeripitoisuus oli yli 18%. Seitsemän kasvia työskenteli juurikkaiden kanssa 17-18% sokeripitoisuudella, 16-17% - 20, 15-16% - 11 yritystä.

Muista, että kuluvana markkinointivuonna 2019/20. Ukrainassa toimii 34-35 sokeritehdasta. Vertailun vuoksi, 2018/19. Maassa toimi 42 makeantuotannon yritystä.Sisällön vuoksi juurikkaiden sokeripitoisuus on sen juurikasvien sokeripitoisuus prosentteina. Se ilmaistaan ​​sekä suhteessa märkään massaan että kuivaan aineeseen.

Juurikkaiden sokeripitoisuus voi vaihdella välillä 15 - 19% ja joissakin tapauksissa jopa korkeampi. Sokeripitoisuus riippuu viljelyn organisatorisista, luonnollisista ja maatalouden teknisistä olosuhteista.

Mielenkiintoista on, että vuoden 2015 tietojen mukaan sokerijuurikkaasta valmistettu sokeri on maailmanlaajuisesti vain 12%. 88% planeetan sokerista on valmistettu sokeriruokosta.