Viime aikoina Kirovogradin alueen asukkaat valittavat yhä enemmän markkinoilta ostettuja kotitekoisia maitotuotteita. Valvontaviranomaiset rekisteröivät laajan myymäläkemikaalien lisäainevalikoiman: pesujauhe, antibiootit, sooda, tärkkelys, vesi.
Tilanteessa, jossa karjan ja laidunten lukumäärä vähenee, raejuustohiehot nousevat maan markkinoilla ja maitojoet virtaavat. Tämä kuvio jatkuu myös talvella, jolloin lehmät yleensä lopettavat lypsyn.
Kotitekoisia maitotuotteita on aina pidetty parempina ja luontaisempina. Nyt tilanne ei ole muuttunut parempaan suuntaan. Kuluttajalla on valinta: ostaa myymälätuote, joka ei olekaan niin luonnollinen, mutta maustettu kielletyillä aineilla, tai ostaa tavaroita markkinoilta luottaen täysin myyjän omatuntoon.Ja yritteliäitä talonpoikia ja jälleenmyyjiä, jotka eivät vain lisää maitotuotetta. Vesi on perinteisesti auttanut lisäämään tuotemäärää. Hän on vaarattomin lisä. Soda kaadetaan maitoon niin, että sitä pidetään pidempään. Tämä ei myöskään ole kovin pelottavaa. Pahempaa on, kun ammoniakki ja antibiootit, erityisesti kloramfenikoli, lisättynä samaan tarkoitukseen, pääsevät maitoon. Jos haluat myydä enemmän kotitekoista raejuustoa, se sekoitetaan halvan juustomassan kanssa. Se osoittautuu erittäin kannattavaksi, mutta vain myyjälle.
Viljelijöiden joukossa on paljon kunnollisia ihmisiä. Mutta he eivät aina löydä aikaa myydä tuotteitaan markkinoilla itse. Viljelijät Valery ja Olga Unrainy Kropyvnytskyi-alueen Lozovatkin kylästä tulevat ostajien luo itse, jotta niitä ei myytäisi tukkukauppiaille halvalla hinnalla. Mutta useimmiten kotitekoinen maito saa jälleenmyyjiä, jotka harjoittavat kemiallisia kokeita.
Meijeriteollisuus tuotti vuonna 2018 tuotteita, joiden arvo oli 30 miljardia UAH. Varjoalalla valmistettiin tuotteita, joiden arvo oli 9 miljardia UAH. Onko maitoalalla näkymiä? Tietysti sinun on vain poistettava tämä varjoliiketoiminta, sanoo Ukrainan meijerialan yritysten liiton hallituksen puheenjohtaja Vadim Chagarovsky.