Luonnollisessa ympäristössä tavallista katajaa (Juniperus communis), jonka marjoja käytetään lääketieteessä ja ruoanlaitossa, on pohjoisella pallonpuoliskolla. Se löytyy Uralista, Siperiasta ja Krimistä. Se kasvaa usein vuoren rinteillä, metsän reunoilla, rotkoissa, mieluummin avoimissa paikoissa, joissa ympäristö on hyvä. Tämä artikkeli kertoo sinulle, milloin on mahdollista kerätä katajanmarjan katajamarjoja, niiden sadonkorjuusta ja varastoinnista.
Kun katajamarjat kypsyvät
Männynkävyt kypsyvät vasta 2. - 3. vuonna pölytyksen ja asettumisen jälkeen. Tämä tapahtuu elokuun lopulla tai syyskuun alussa. Nuorilla hedelmillä on ensin vihertävä väri, ja kun ne alkavat kypsyä, he saavat tumman sinertävän, melkein mustan värin. Tämä havupuu kasvi antaa eniten mäntyä käpyjä 3-4 vuoden välein.
Havupuiden katajamarjat ovat makea-mausteisia ja ovat suosittuja ruoanlaitossa. Ne lisätään mausteisiin rasvaista lihaa, kaalia, juomia ja makeisia varten. He myös valmistavat alkoholijuomia näillä marjoilla - katajavodkaa, giniä ja jopa panostavat olutta.
Kun katajan hedelmät on korjattu
Männynkävyt alkavat korjata syyskuun ensimmäisistä päivistäkun marjat ovat täysin kypsiä ja sisältävät suurimman määrän ravinteita, kerätään lokakuun loppuun saakka. Kuten edellä mainittiin, kypsillä käpyillä on tumma väri.
Ennen näiden lääkkeellisten hedelmien katedraalia sinun tulee täysin varmistaa, että tämä todellakin on lääkinnälliseen käyttöön hyväksyttävän lajin katajakoru, koska virhe voi johtaa vakaviin seurauksiin. Siksi keruu tulisi tehdä niissä paikoissa, joissa tämä kasvin sato todella kasvaa.
Marjoja voidaan poimia paitsi tavallisesta katajasta, myös myös piikkimaisesta katajasta (punainen). Viimeksi mainituissa lajeissa kypsyneillä marjoilla on puna-ruskea väri ja niitä voidaan käyttää lääketieteessä, koska niillä on diureettisia ominaisuuksia.
On kuitenkin parempi olla poimimatta marjoja kasakan katajasta, koska ne sisältävät myrkyllistä ainetta sabinolia. Tämä ikivihreä pensas tummilla käpyillä on samanlainen kuin sato. Se voidaan sekoittaa tavalliseen ilmeeseen.
Video: Onko katajamarjat syötäviä?
Mitä käpyjä kerätä kadakasta
Tavallinen kataja voi olla yksi- tai kaksikokoinen kasvi Cypress-perheestä. Urospuiset kartiot (mikrostrobilit) ovat oksissa hieman istuvassa asennossa ja niiden väri on kelta-vihreä. Naispuolisia käpyjä kutsutaan tieteellisesti käpyiksi.
Niiden muoto on muna- tai pyöreä, ja poikkileikkaukseltaan 6 - 9 mm. Nuorten käpyjen väri on vihreä, mutta tummeneessaan ne kypsyvät ja muuttuvat tummansiniseksi harmaalla vahamaisella pinnoitteella. Ne sisältävät 3–6 hiutaletta ja istuvat lyhyillä jaloilla.
Tärkeää! Kataja sisältää myrkyllisiä aineita, joten sitä tulisi käyttää vain suositeltuina annoksina.
Tällainen kartio sisältää 1 - 3 siementä, joilla on munanmuotoinen tai kartiomainen muoto ja kellertävänruskea. Männynkävyt sisältävät monia hyödyllisiä aineita: orgaanisia happoja, hartseja, eteerisiä öljyjä, mangaania, rautaa, kuparia, alumiinia. Tämän vuoksi niitä käytetään kansanlääketieteessä.
1 - haara, jolla on naaraspuoliset käpyjä; 2 - haara, jolla on urospuoliset käpyjä; 3 - uroskartio; 4 - nuori naaraskartio; 5 - kypsä kohouma ("marja").
Kuinka katos korjuu
Kun poimit marjoja piikkisistä katajakorin lajikkeista, suojaa kätesi käsineillä. Marjat voidaan poistaa pensasta erikseen, mutta on parempi toimia toisin. Levitä tiheää paperia tai kangaspala holkin alle ja kuori sitten oksat - hyvin kypsyneet käpyvät sirptelevat itsensä ja vihreät jäävät oksille. Käpyjä on kerättävä, lajiteltava ja puhdistettava roskista.
Tiedätkö Lääketieteessä katajakartiot ovat suosittuja diureettisina, peruutusaineina ja desinfiointiaineina. Niillä on myös myönteisiä vaikutuksia ruuansulatukseen, ja niitä käytetään ripuliin ja ilmavaivoihin. Näistä hedelmistä tee hyödyllisiä tinktuureja ja keittämiä, eteerisiä öljyjä.
Kuinka kuivata
Kuivaessaan männynkäpyjä, lämpökäsittelyä (kuivaus uunissa) ja marjojen vaurioita tulisi välttää. Tämä vähentää parantavien raaka-aineiden arvoa. Hedelmät on ensin selvitettävä poistamalla roskat ja vihreät marjat. Raaka-aineet on sitten hajotettava yhdeksi kerrokseksi ja kuivattava luonnollisesti varjossa katossa. Kuivaa sadetta, kuivaa se kuivassa, ilmastoidussa tilassa. Määräajoin marjat käännetään niin, että ne kuivaavat tasaisesti.
Oikea varastointi
Kuivatut hedelmät asetetaan pahvilaatikoihin tai kangaspusseihin. Niitä voidaan säilyttää kuivissa ja puhtaissa lasipurkeissa ja tiiviisti suljettuna kannella. Pakatut raaka-aineet puhdistetaan pimeässä, kuivassa huoneessa ilman korkeita lämpötiloja. Asianmukaisella varastoinnilla katajakartiot soveltuvat käytettäväksi jopa 3 vuotta.
Katajahedelmät korjataan syksyllä. Samanaikaisesti kerätään käpyjä, jotka ovat täysin kypsiä ja tummansinisiä. Kerättäessä on tärkeää olla sekoittamatta tämän kasvisukulajin lajeja, koska jotkut niistä ovat myrkyllisiä. Kuivaus tulisi tehdä vain luonnollisesti.