Kataja on havupuu ikivihreä pensas, kaukainen kuusien ja mäntyjen sukulainen. Kasvi on usein kotitalouksien tontti, jossa pelkästään sen esiintyminen on jo hyödyllistä ja puhdistaa ilman haitallisilta mikro-organismeilta. Mutta ei vain tämä tunneta katajalle - vuosisatojen ajan sitä on käytetty terveellisten tinktuurien ja muiden alkoholijuomien valmistukseen, jotka yllättävät paranemisominaisuuksistaan.

Kataja-alkoholin ominaisuudet

Katajaa on käytetty alkoholijuomien valmistuksessa muinaisista ajoista lähtien. Jo XV – XVI vuosisatojen aikana ihmiset huomasivat, että kasvi tuottaa voimakkaan aromin, joka ”tukkii” pahan alkoholin epämiellyttävän hajun. Tällaisen hyödyllisen ominaisuuden lisäksi katajasta saatu alkoholi voi hyödyttää myös ihmiskehoa tarjoamalla parantavaa vaikutusta.

Hyöty

Juomat, kuten vodka, moonshine tai katajapohjainen viina (käyttäen kaikkia pensaspaloja, mukaan lukien oksat ja juuret), saavat kaikki ominaisuudet, jotka luontaisesti kuuluvat itse kasviin. Viljelmällä on rikas kemiallinen koostumus, joka sisältää vitamiineja, mineraaleja, eteerisiä öljyjä, orgaanisia happoja, tanniineja. Tästä johtuen katajalla on antibakteerisia toimintoja, sappia ja diureettista vaikutusta.

Se sisältää myös saponiineja - aineita, jotka lisäävät seksuaalista aktiivisuutta. Ne myötävaikuttavat spermatogeneesin palauttamiseen, hormonien tuotantoon sekä lantion elinten verenkiertoon.

Tärkeää! Kulinaarisiin tarkoituksiin voit käyttää vain tavallista katajaa (sinisiä marjoja) ja piikkimateriaalia (puna-ruskeita hedelmiä), koska kaikki muut lajikkeet sisältävät myrkyllisiä sabiiniöljyjä.

• Edut sisältävät katajajuomat, kuten:
• Restorative;
• antibakteerinen;
• tonic;
• parantava;
• yskänlääke;
• rauhoittava.

Säännöllinen, mutta maltillinen katajaan perustuvien juomien ottaminen auttaa poistamaan myrkkyjä, puhdistamaan verisuonia ja normalisoimaan ruuansulatuksen.Katajakaasupohjaista infuusiota käytetään keuhkosairauksien, keuhkokuumeen ja keuhkoputkentulehduksen hoitoon. Sitä käytetään myös laajasti kosmetologiassa hiusten ja ihon rakenteen parantamiseksi.

Haitat ja vasta-aiheet

Haitasta puhuttaessa sinun on ensin muistettava alkoholinkäytön kulttuuri. Alkoholin väärinkäyttö ja yliannostus vaikuttavat haitallisesti ihmiskehoon: aiheuttaa hermoston, maha-suolikanavan häiriöitä, nostaa painetta, mikä voi johtaa aivohalvauksiin. Liiallinen juominen voi myös aiheuttaa masennusta ja paniikkia. Alkoholia ei ehdottomasti suositella naisille raskauden ja imetyksen aikana, samoin kuin lapsille.

Alkoholin haittojen lisäksi, lääketieteessä on katajatuotteisiin liittyviä vasta-aiheita. Riski on taas raskaana olevia naisia. Heille katajan käyttö voi uhkaa keskenmenon, koska tuotteella on ominaisuus parantaa verenkiertoa.

• Et voi myöskään käyttää sitä ruoassa ihmisille, jotka kärsivät sellaisista sairauksista kuten:
• jade;
• akuutti gastriitti;
• mahahaava ja 12 pohjukaissuolihaava.

Tuote voi aiheuttaa henkilökohtaista intoleranssia ja allergisen reaktion. Jos et ole joutunut kuluttamaan katajahedelmiä aiemmin, tee aloittamiseksi testi: levitä tuotetta kyynärpään sisäpuolelle ja pidä 20 minuuttia. Jos tänä aikana punoitusta, ihottumaa ja kutinaa ei ilmesty, niin kaikki on kunnossa.

Kotitekoiset reseptit

Koska katajasta ei ole niin paljon vasta-aiheita alkoholin ottamiselle ja se tuo huomattavia etuja, monet ihmiset ovat keksineet monia reseptejä tälle tuotteelle. Tinkttuurien lisäksi valmistetaan vodkaa, likööriä, venäläiselle vähemmän tuttuja juomia, kuten gin.

Lisäksi giniä pidetään nautinnollisimpana nautinnossa, jonka valmistuksen aikana kataja lisätään juomaan ennen tislaamista - silloin lopputuote saa paitsi miellyttävän aromin myös hyvän konkreettisen maun.

Tiedätkö Katajagini keksittiin hollantilaisen lääkärin Franciscus Silviusin avulla 1500-luvulla lääkkeeksi ruuansulatuksen parantamiseksi.

Toinen alkoholijuoma, jota lisätään katajavihanen. Alkoholin nimi on täysin perusteltu, koska se saadaan kuumentamalla punaviiniä ja lisäämällä erilaisia ​​mausteita. Jo muinaisessa Roomassa, glögi oli suosittu, ja jopa keskiajalla ritarit kertoivat juoman avulla väsymystä taistelujen jälkeen.

Muutoksen vuosien aikana juomaa täydennettiin jatkuvasti uusilla ainesosilla. Ei ilman katajamarjoja, koska uskottiin, että ne ovat paras tapa suojata vartaloa tavallisesta kylmästä johtuvista sairauksista.

Tinktuurat

Katajan kotitekoisen tinktuuravalmistuksen valmistamiseksi tarvitset sen juuren, joka sisältää paljon keholle hyödyllisiä aineita. Heti on huomattava, että tällainen juoma soveltuu yksinomaan lääketieteellisiin ja kosmeettisiin tarkoituksiin.

Keittämiseen tarvitset seuraavat ainesosat:

• katajajuuri - 1 kpl .;
• vodka (kuuhiiri tai alkoholi) - 0,5 l.

Infuusion valmistusmenetelmä on hyvin yksinkertainen:

1. Aseta kuivattu juuri tehosekoittimeen ja pilkkoa.
2. Laita murskattu jauhe pulloon ja kaada alkoholia.
3. Säiliö on suljettava ja jätettävä 10–12 päivään huoneeseen. Valitse paikka niin, että pullo ei pääse kirkkaaseen valoon.
4. Ravista astiaa säännöllisesti ja asetetun ajan kuluttua avaa ja suodata neste seulan läpi.

Katajakatuura on säilytettävä suljetussa astiassa viileässä paikassa. Levitä se ulkoisesti. Sisäiseen käyttöön tarkoitetun lääkkeen valmistamiseksi juuren sijasta sinun on otettava 15 marjaa, pilkottava ja noudatettava sitten yleistä reseptiä.

Vodka

Katajavodka on helppo valmistaa kotona. Hän ei häpeä laittaa sitä juhlapöydälle, ilahduttamalla vieraita epätavallisella juomalla. Tällainen alkoholi on hyödyllinen myös lääketieteellisissä tarkoituksissa, sillä sillä on apuaine useissa sairauksissa, ja naiset voivat käyttää sitä kosmeettisiin toimenpiteisiin.

Juoman tekemiseen tarvitset:

• kuivatut marjat - 12 kpl;
• vodka (kuuhiiri) - 0,5 1;
• sitruuna - ½ kpl .;
• sokeri maun mukaan:
• vesi - 80 ml.

Rastita kuori puolelta sitruunasta ennen keiton aloittamista. Sokeria lisätään haluttaessa, koska sitä tarvitaan hapokas maun pehmentämiseksi. Se voidaan korvata hunajalla, mutta sinun on otettava huomioon, että kataja-duetissa hunaja voi antaa melko spesifisen maun, josta kaikki eivät pidä. Vettä tässä reseptissä käytetään vain linnoituksen lievittämiseen, useammin tapauksissa, joissa moonshine toimii alkoholipohjana. Jos päätät lisätä sen, tee se heti keiton alussa. Jos laimennat jo valmistettua juomaa, se voi muuttua sameaksi.

Katajavodka valmistetaan seuraavasti:

1. Marjat on murskattava huolellisesti laastissa ja asetettava astiaan, jossa infuusioprosessi tapahtuu. On parempi käyttää lasitavaroita: pulloa tai purkkia.
2. Kaada marjat vodkalla, lisää sitruunan kuori.
3. Korkki pullon tiiviisti ja aseta pimeään paikkaan 2 viikkoa. Huoneen lämpötilan tulisi olla huoneenlämpöinen. Säiliötä on ravistettava 3–4 päivän välein, mutta älä avaudu.
4. 2 viikon kuluttua vodka on suodatettava hienon seulan läpi (voit käyttää harsoa useissa kerroksissa). Purista siellä marjat. Sen jälkeen on suositeltavaa kokeilla, ja jos juoma on erittäin hapokas, voit lisätä siihen makeutusainetta (sokeria tai hunajaa).

Juoma pullotetaan ja suljetaan. Se on säilytettävä viileässä paikassa: pieni määrä voidaan sijoittaa jääkaappiin, ja jos harjoittelet katajavodkan valmistamista suuressa mittakaavassa, etsi hänelle paikka kellarissa, jossa ilman lämpötilan tulisi olla noin + 3 ... + 5 ° С. Juoma säästyy jopa 5 vuotta.

Pontikka

Niille, jotka mieluummin kotitekoista alkoholia kuin ostettuihin juomiin, voidaan tarjota juoman "viehätys", tehdä siitä esteettisesti houkuttelevampaa ja myös hyödyllistä.

Keittämiseen tarvitset seuraavat ainesosat:

• kuuhiiri - 1 litra;
• katajamarjat - 20 kpl .;
• kaneli - 3 g (jauhettua) tai ½ tikkua;
• kuori - yhdestä sitruunasta;
• aniksisiemenet - 3 kpl;
• jauhettu korianteri - 3 g.

Keittämismenetelmä:

1. Kaada marjat, sitruunan kuori ja mausteet pullossa.
2. Kaada seos kuuhineellä, sulje ja ravista hyvin sekoittaaksesi aineosat.
3. Jätä astia lämpimään paikkaan 7–10 päiväksi.
4. Suodata kuuhiiri puuvillatyynyillä tai kahvisuodattimilla.

Likööri

Kataja-likööri on erityisen miellyttävä makea-hapokas maku. Samanaikaisesti se on melko helppo juoda, koska jopa käytettäessä valmisteessa 40-prosenttista alkoholia, lopullisen juoman vahvuus on noin 27 - 30%.

Alkoholin valmistamiseksi tarvitset seuraavia tuotteita:

• marjat - 150 g;
• vodka - 0,5 l;
• sokeri - 150 g (voit ja enemmän maun mukaan);
• vesi - 100 ml;
• kuori - ½ oranssista;
• kaneli - 1 tikku.

Tärkeää! Jos katajasta valmis alkoholijuoma on samea, se on suodatettava lisäksi 1-2 kertaa. On parempi käyttää puuvillaa.

Keittämismenetelmä:

1. Marjat murskataan ja laitetaan astiaan vaatimaan.
2. Lisää appelsiinin kuori ja kaneli.
3. Kaada säiliön sisältö vodkalla, tukkeuta ja vaadi 20 vuorokautta ravistaen ajoittain.
4. Määrätyn ajan kuluttua suodata infuusio ja purista marjat.
5. Kattilassa laimenna vesi sokerilla, kiehauta, keitä 5 minuuttia poistamalla vaahto, poista liesi ja jäähdytä.
6. Sekoita sokerisiirappi katajakorin kanssa, pullo ja laita varastoon pimeässä paikassa.

Olut

Osoittautuu, että myös sellainen suosikki tonic-juoma, kuten olut, voi saada monia parantavia ominaisuuksia, jos se on valmistettu katajasta.

Tätä varten tarvitset seuraavat aineosat:

• marjat - 200 g;
• vesi - 2 l;
• hunaja - 50 g;
• hiiva - 25 g.

Keittämismenetelmä:

1. Aseta marjat pannuun, lisää vettä ja keitä 30 minuuttia.
2. Siivilöi liemi ja jäähdytä lämpötilaan noin + 20 ° C.
3. Lisää hunaja ja hiiva lievästi lämpimään liemeen, sekoita huolellisesti ja anna käydä.
4. Kun hiiva nousee, massa on jälleen sekoitettava, pullotettava ja tiiviisti korjattu.
5. Tulevaisuuden olutta sisältävät säiliöt tulee jättää viileään paikkaan 5 - 7 päiväksi, minkä jälkeen voit aloittaa maistamisen.

Sovelluksen ominaisuudet

Kuten minkä tahansa parantavan aineen tapauksessa, tinktuurien käytöllä on omat piirteensä, jotka riippuvat sairauden luonteesta. Lisäksi työkalua käytetään kosmetologiassa, jossa siitä valmistetaan erilaisia ​​iho- ja hiusnaamioita.

Kansanlääketieteessä

Lääketieteessä katajakauden tinktuura voidaan levittää ulkoisesti (juuresta) tai sisäisesti (marjoista). Sen kylpylät ovat hyödyllisiä neurologisiin poikkeavuuksiin. Hoidettaessa mustelmia, hankauksia ja mustelmia on hyödyllistä tehdä kompressioita - puuvillaneuloa, joka on kostutettu runsaalla tinktuuralla ja levitetty kipeään kohtaan. Yläkerrassa on suositeltavaa laittaa tarttuva kalvo tai pussi ja kääri sitten kaikki lämpimällä kankaalla.

Tiedätkö Useita vuosisatoja sitten Ranskassa rutto- ja isorokkoepidemioiden torjumiseksi sairaalahuoneet savutettiin poltetun katajakaasun savulla.

Tinktuuraa voidaan käyttää tehokkaana keinona kylmätulehduksen hengittämiseen. Tätä varten sinun on laimennettava 2 rkl lasiin keitettyä vettä. l. tarkoittaa, sekoita ja hengitä sen yli vuorotellen suun ja nenän kanssa.

Sisäiseen käyttöön käytä tinktuuraa marjoihin. Annokset määrätään sairauden vakavuuden mukaan, mutta keskimäärin päivittäinen normi ei saisi ylittää 3 rkl. Esimerkiksi urolitiaasissa tai kystiitissä sinun on otettava lääke, joka on 1 rkl. 3 kertaa päivässä, ja vilustumisen, yskän hoitoon - 1 rkl. kahdesti päivässä. Yleensä tuote liuotetaan veteen, koska sen maku ei ole miellyttävin.

Kosmetologiassa

Tinktuura auttaa päästä eroon ihon ärsytyksistä, aknesta, aknesta, kiehuu. Tätä varten on välttämätöntä hoitaa vaurioituneet ihoalueet päivittäin, mieluiten yöllä.Vareen puristetun mehu-viburnumin ja sipuliruton lisääminen parantaa vaikutusta. Tässä tapauksessa kaikki aineosat on sekoitettava homogeeniseen massaan, joka levitetään sitten kasvoille maskin muodossa. He pitävät sitä noin 20-30 minuuttia, jonka jälkeen ne pestään lämpimällä vedellä.

Maskeja käytetään hiuspohjan, korkean rasvapitoisuuden ja hiusten menettämiseen., joka sisältää katajan tinktuorin lisäksi valkosipulia. 2-3 hammasta on murskattava erityisellä murskauksella ja lisää 100 grammaan tinktuuraa, sekoita. Tuote hierotaan päänahkaan, kääritään pyyhellä ja pidetään puoli tuntia, sitten pestään.

Katajahedelmä on loistava mausteinen aineosa, joka antaa alkoholijuomalle paitsi erittäin epätavallisen maun, myös muuttaa sen lääkkeeksi. Älä kuitenkaan unohda, että alkoholin väärinkäyttö, jopa sisältäen lääkinnällisiä komponentteja, vaikuttaa haitallisesti terveyteen.