Analyytikot ovat havainneet, että Ukrainan kondensoituneen maidon tuotannossa ennennäkemätön lasku johtuu alhaisemmasta kysynnästä. paikalliset tuottajat tuottivat 105,1 tuhatta tonnia tuotetta, sitten vuonna 2018 - vain 72 tuhatta tonnia tuotetta
Tilanne ei syntynyt talouskriisin ja maan asukkaiden alhaisen vakavaraisuuden vuoksi. Asia on se, että kuluttajien maut ovat muuttuneet. Nuorempi sukupolvi ei ymmärrä millaista tuotetta se on - maitoa, joka voidaan levittää leipää. He ovat hyvin tietoisia nutellasta ja maapähkinävoista. Ja nuorten mielestä tiivistetty maito on enemmän kakkujen ja muffinssien valmistuksen komponentti kuin itsenäinen tuote. Kuluttajakysynnän laskun taustalla ilmestyi ”makeistuotteita sisältävä tiivistemaito”, joka sisältää palmuöljyä, sanoi Infagro-analyyttisen viraston johtaja Vasily Vintonyak.
85% Ukrainan kokonaistuotannosta kuuluu viidelle yritykselle. Suurimman panoksen liiketoimintaan antaa Ichnyansky Milk Canning Plant PJSC, joka on toiminut vuodesta 1958. Se omistaa 30% kaikista myydyistä tuotteista. Yrityksen tuotteet löytyvät tuotemerkeiltä "Milada", "Mama Milla", "Ichnya". Hieman vähemmän voimakas on Roshenin tehdas, joka tuottaa 20% Vinnitsan tehtaan tuotannosta. Mutta tämän tuotemerkin tiivistemaitoa ei voida nähdä myynnissä, koska se menee heti Roshenin makeistehtaiden tarpeisiin.
Tiivistetyn maidon kanssa kaikki on huonoa, ei vain kotimaassa, vaan myös ulkomaisilla markkinoilla. Tuotteen kysynnän lasku on globaali suuntaus. Voimme sanoa, että se on vanhentunut. Ukrainasta peräisin oleva maitotiivistevienti väheni 16% vuoden 2017 tietoihin verrattuna.
Jotta tilannetta voitaisiin parantaa jollain tavalla, valmistajat alkoivat tuottaa tiivistettyä maitoa, jolla on erilaisia makuja ja lisäaineita, sekä pakata se sopivaan astiaan. Silti tavanomaisen "valkoisen" tiivistetyn maidon osuus on 85% kokonaistuotannosta, Vasily Vintonyak tiivistää.