Aniksisiemenet tunnetaan jo kauan mausteena. Niitä on käytetty leivonnassa Lähi-idän muinaisten sivilisaatioiden ajoista lähtien. Myös tämän mausteen parantavia ominaisuuksia havaittiin: parantunut ruuansulatus, parantuneet vilustuminen. Tietoja tämän kasvin muista hyödyllisistä ominaisuuksista ja siitä, kuinka se otetaan, lue tästä katsauksesta.
Mikä on anis ja sen siemenet?
Anisi on vuotuinen ruohokasvi, joka kuuluu sateenvarjoperheeseen. Uskotaan, että he alkoivat kasvattaa sitä Lähi-idässä mausteisen aromin takia. Kasvin korkeus - 50–70 cm.
Tiedätkö Ison-Britannian höyryveturien valmistajat lisäsivät aniisiöljykapselit liukulaakereihin, jotta erityinen haju voisi varoittaa kuljettajaa ylikuumenemisesta.
Kasvin rakenne on sama kuin muiden sateenvarjojen edustajien:
- juuri: sauva, enintään 20 cm pitkä;
- varret: pitkät suorat;
- 3 tyyppisiä lehtiä: pohjaosa, pitkät ja alemmat, pyöristetyn lehtilevyn kanssa viillot ja keskimmäiset kaksiristiiset lehdet.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5262/image_l64tpmnxbizsaxSY.jpg)
Siemenillä on tyypillinen muoto: pilkun muodossa, hieman pitkänomaisia ja kaarevia. Siemenen pituus on 3-4 mm. Väri on vaaleanruskea. Ulkopinnalla on ohuita raitoja. Niillä on makea ja aromaattinen tuoksu, joka muistuttaa lakritsia. Kasvia kasvatetaan näiden tuoksuvien siementen vuoksi. Heistä saadaan öljyä.
Kasvin juuria ja lehtiä käytetään paljon vähemmän. Mutta niitä voidaan käyttää myös sellaisten lääkkeiden valmistuksessa, jotka täydentävät perinteistä lääkehoitoa pillereillä.
Aniksisiementen kemiallinen koostumus
Kasvi sisältää useita tärkeitä kemiallisia yhdisteitä, joilla on antioksidantti- ja antiseptisiä ominaisuuksia. Ne edistävät terveyttä.
Siementen ravitsemuksellinen koostumus:
100 grammassa tuotetta | numero | % päivähinnasta |
kalorit | 337 | 17 |
rasvat | 15,9 g | 79 |
proteiineja | 17,6 g | 51 |
selluloosa | 14,6 g | 38 |
hiilihydraatit | 50 g | 38 |
kolesteroli | - | - |
Siementen kemiallisessa koostumuksessa löydettiin suuri joukko B-vitamiineja, mukaan lukien riboflaviini (B2), pyridoksiini (B6), tiamiini (B1), niasiini (B3). Heillä on myös antioksidanttivaikutteisia vitamiineja - nämä ovat C- ja A-vitamiineja.
Siementen vitamiinikoostumus:
100 grammassa tuotetta | numero | % päivähinnasta |
A (beetakaroteeni) | 311 mg | 10,5 |
B1 (tiamiini) | 0,34 mg | 28 |
B2 (riboflaviini) | 0,29 mg | 22 |
B3 (niasiini) | 3,6 mg | 19 |
B5 (pantoteenihappo) | 0,8 mg | 16 |
B6 (pyridoksiini) | 0,65 mg | 50 |
B9 (folaatti) | 10 g | 2,5 |
C (askorbiinihappo) | 21 mg | 35 |
Kasvissa on myös suuri kehon tarvitsema mineraalikompleksi:
- mangaani - mineraali, joka tarvitaan solunsisäiseen ja solujen väliseen aineenvaihduntaan ja tukee lisääntymistoimintoja. Se on anis - 100% päivittäisestä normista.
- kupari - hematopoieesiin liittyvä elementti punasolujen muodostumisen aikana ja tukee kudoksen hengitystä. Hänen siementen koostumuksessa - 101%.
- Mutta ennen kaikkea rauta-anisissa - 462%. rauta - Aktiivinen hematopoieesi-, immunobiologisten reaktioiden ja redox-prosessien osallistuja.
Melko paljon kalsiumin, fosforin, sinkin siemenissä
Mineraalikoostumus:
100 grammassa tuotetta | Paino (mg) | % päivähinnasta |
rauta | 36,96 | 462 |
kupari | 0,9 | 101 |
mangaani | 2,3 | 100 |
kalsium | 646 | 65 |
fosfori | 440 | 63 |
sinkki | 5,3 | 48 |
magnesium | 170 | 42,5 |
kalium | 1441 | 31 |
seleeni | 5 | 9 |
natrium | 16 | 1 |
Tärkeää! Aniksen sisältämät kemikaalit voivat toimia hyönteismyrkkyinä.
Aniksin hyödyt ja haitat
Aniksesta löydät linalool - antioksidanttien yhdistelmä, joka parantaa terveyttä monin tavoin. Sen siemenissä on runsaasti anetolia, mikä antaa heille kirkkaan mausteisen aromin. Kreikkalaiset huomauttivat niiden terapeuttisen vaikutuksen.Käytetyt farmakologiset muodot: uutteet, keittämät, öljyt, tinktuurit, keitet, tee.
- Laitoksella on seuraavat hyödylliset ominaisuudet:
- antikoagulanttia;
- kipulääke;
- tulehdusta;
- protivodiureticheskim;
- sudorific;
- laksatiiveja;
- antifungaalisen;
- tulehdusta;
- antipyretic;
- antiseptinen.
Aniksia on täysin turvallista syödä. Se on haitallista vain, jos yrtteille on allergia.
Tiedätkö Aniksin siemenistä uutetulla eteerisellä öljyllä on anti-inflammatorisia ominaisuuksia. Se voi lievittää kipua ja tässä on samanlainen kuin 100 mg aspiriinin tai 10 mg morfiinin vaikutus. Ja tämä on hieno uutinen ihmisille, jotka kärsivät tuki- ja liikuntaelinten sairauksista.
Lapsille
Mausteella on useita etuja, jotka tekevät siitä hyödyllisen lapselle. Aniksiteetä voidaan antaa vauvalle jo seitsemän kuukautta, kun otetaan huomioon sen vaarattomuus ja monet hyödylliset ominaisuudet.
- Lasten ruokavalion tärkeimmät edut:
- Aniksista teetä pidetään arvokkaana hoitona unihäiriöistä. Voit juoda aterian jälkeen ja nukkumaan mennessä. Älä kuitenkaan keitä aniksisoituja siemeniä yli 2 minuutin ajan, jotta eteerinen öljy ei haihtunut, muuten terapeuttinen vaikutus menetetään.
- Sitä käytetään imetyksen lisäämiseen imettävillä äideillä, mikä vaikuttaa vauvan pitkäaikaiseen ruokintaan.
- Yrtti parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa ja sitä pidetään erinomaisena lääkityksenä ruuansulatusongelmien ratkaisemiseksi. Toimii ruokahalua piristävänä aineena.
- Siemeniä pidetään ihanteellisena erottajana. Osallistuu ysköksen menetykseen keuhkoissa ja kurkussa. Ne ovat tehokas astman hoito.
- Anisi on tehokas myös yskässä ja on hyödyllinen muiden hengityselinsairauksien, kuten keuhkoputkentulehduksen, flunssan, sinuiitin ja keuhkokuumeen hoidossa.
- Anisiöljyä käytetään erilaisten ihosairauksien hoidossa.
- Lisäksi tämä öljy on yleensä myrkyllistä hyönteisille ja sitä käytetään siksi täiden torjuntaan.
- Eteerisellä öljyllä on samanaikaisesti huumausaine ja sedatiivinen vaikutus. Ja tämä voi auttaa vähentämään lasten epilepsian ja hysterian kohtauksia.
- Auttaa ylläpitämään suun terveyttä. Sitä pidetään antibakteerisena, antimikrobisena aineena.
- Tarjoaa tahrojen, aknen ja ihovaurioiden välittömän poistamisen. Se auttaa häntä olemaan pehmeä, sileä ja säteilevä.
- Antaa helpotuksen hammassärkystä.
Tiedätkö 1860-luvulla sisällissodan aikana amerikkalainen sairaanhoitaja Maureen Hellstrom käytti ensin aniksisiemeniä desinfiointiin. Myöhemmin havaittiin, että anis, antiseptisistä ominaisuuksistaan huolimatta, lisäsi haavoittuneiden veren toksisuutta ja menetelmän käyttö lopetettiin.
Aikuisille
Anisi on hyvä myös aikuisille.
- Sen erityiset terveysominaisuudet miehille ja naisille ovat seuraavat:
- Auttaa hallitsemaan kuukautiskierrosta naisilla ja myötävaikuttaa myös terveelliseen lisääntymisterveyteen. Aniksista teetä käytetään tässä ominaisuudessa.
- Siemenet voivat estää tromboosia tai vähentää sitä eteeristen öljyjen avulla.
- Sitä pidetään erinomaisena työkaluna ruoansulatuskanavan sairauksien hoidossa ja aineenvaihdunnan parantamisessa.
- Auttaa vaurioituneiden hiusten palauttamisessa, edistää uusien kasvua. Se hoitaa hilseä ja hiutaleita, joita esiintyy yleensä ihmisillä, joilla on kuiva päänaha.
- Anisi lievittää naisten hormonaalisia ongelmia, mukaan lukien vähentää kuukautiskramppeja ja kipua.
- Auttaa poistamaan vatsavaivoja.
- Kehon aineenvaihduntaa voidaan säädellä aniksöljyllä.
- Vähentää sydämen painetta ja auttaa sitä toimimaan hyvin.
- Se on luonnollinen kipulääke.
- Öljy uutetaan tähtianisista, jolla on vahvat antireumaattiset ominaisuudet. Se auttaa stimuloimaan verenkiertoa ja rauhoittava vaikutus alueisiin vähentäen kipua ja tulehduksia.
- Auttaa parantamaan kramppeja, kouristuksia, kipua, hermostohäiriöitä ja ripulia aiheuttamia tiloja. Sillä on rauhoittava vaikutus, joka auttaa lievittämään kouristelua.
Tiedätkö Aniksella siemenillä on myös afrodisiaaktiivisia ominaisuuksia ja ne voivat parantaa libidoa. Juo yksi lasillinen liemiä joka ilta lisätäksesi seksuaalista halua.
Lääketieteelliseen käyttöön
Aniksisiemeniä ja niistä saatuja öljyjä käytetään perinteisissä lääkkeissä, joiden tarkoituksena on edistää terveyttä ja estää sairauksia. Lääkkeiden tarkoituksena on astman, keuhkoputkentulehduksen hoito.
Aniksisiemenuutteella valmistettuja valmisteita käytetään myös ruoansulatushäiriöiden, mukaan lukien koliikkien, turvotuksen, ilmavaivat, pahoinvointi ja ruoansulatushäiriöt, hoitoon. Siemenistä saatua keittämistä määrätään imettäville äideille äidinmaidon tuotannon stimuloimiseksi.
Aniksivesi on erittäin hyödyllinen lasten yleisen vilustuman lievittämisessä. Hengen raikkauttamiseksi ja suuontelon desinfioimiseksi on suositeltavaa pureskella aniksisiemeniä.
Kasvin muut lääkeominaisuudet:
- hoitaa vilustumista, on tehokas odoteaine lisäämään tuottavaa yskää;
- käytetään diureettina;
- auttaa stimuloimaan ruokahalua;
- eliminoi vaivat kuukautisten aikana ja kipua;
- helpottaa synnytystä ja lisää seksuaalista halua;
- auttaa nikotiiniriippuvuuden hoidossa;
- käytetään uni-ongelmien vianmääritykseen;
- parantaa ihon patologioita: syyhy, psoriaasi.
Sitä käytetään aromiaineena elintarvikkeissa, tupakassa ja kosmetiikassa.
Tärkeää! Kokonaiset siemenet ja vastajauhettu jauhe on lisättävä astioihin tai valmisteisiin valmistuksen lopussa. Tämä vähentää eteeristen öljyjen haihtumista niistä.
Aniksitee
Jos sinulla on taipumus sairastua heti, kun syksyn viileys alkaa tai sesongin ulkopuolella keväällä, sinun tulee tehdä teetä tähtianiksesta. Tätä yrttiä käytetään perinteisesti vilustumisen ja hengityksen lievittämiseen. Se sisältää shikimovoy-happoa, joka on tarpeen influenssan hoidossa.Tee torjuu bakteereja ja viruksia, jotka ovat vilustumisen ja flunssan lähteitä. Se on tehokas myös hengityselinsairauksien hoidossa: astma, yskä, keuhkokuume ja keuhkoputkentulehdus.
Antifungaalisen ja antibakteerisen luonteensa anisista tulee yskäsiirappia, imeskelytabletteja ja teetä, joka toimii yskänä ja torjuu kaikenlaista yskää. Tähtianisitee auttaa myös ruuansulatuksessa lievittämällä vatsakipuja.
Aniksen hedelmien keittäminen
Tähtianisilla varustettu vesi kiehautetaan ja infusoidaan 10 minuutin ajan, jolloin muodostuu lämmittävä, aromaattinen ja hajua lieme. On suositeltavaa juoda se jokaisen aterian jälkeen.Keittämistä käytetään suuontelon huuhteluun. Se lievittää tulehdusta, hoitaa limakalvoa. Dermatologiassa sitä käytetään levittämään kompressioita vaikutusalueella oleville ihoalueille anti-inflammatorisena komponenttina. Levitä tällaista kompressiota 15-20 minuutin ajan. Sen tehtävänä on desinfioida alue ja vähentää tulehduksellista prosessia.
Tärkeää! Valmista keittäminen vain emaloiduissa astioissa, jotka eivät reagoi yrttien aktiivisten komponenttien kanssa.
Aniksen hedelmä tinktuura
Tinktuura valmistetaan käyttämällä tuoreita tai kuivattuja raaka-aineita. Se on murskattava, kaada sitten vodka ja laita kuivaan pimeään paikkaan 7 - 20 päivän ajaksi infuusiona. Ota tinktuurit tipoittain veden kanssa.Aniisin hedelmistä valmistettu tinktuura on antiseptinen aine, jolla on vahvat anti-inflammatoriset ominaisuudet, joten sitä voidaan käyttää vilustumista vastaan ja vahvistaa immuunisuutta.
Tinktuurit ovat ihanteellisia mausteisten cocktailien, kuten Bloody Caesar, Red Snapper tai Bloody Mary, valmistukseen.
Mahdolliset vasta-aiheet
Anisi on turvallinen nieltynä ruuan sisältämissä määrissä. Mutta siihen perustuvia lääkkeitä tulee käyttää tiukasti lääkärin ohjeiden mukaan.
- Mahdolliset vasta-aiheet ja varotoimet:
- Turvallinen raskaana oleville ja imettäville naisille, jos sitä käytetään vain normaaleissa määrissä.
- Turvallinen lapsille vain ruoassa ja päänahassa yhdessä muiden yrttien kanssa.
- Se voi aiheuttaa allergioita ihmisille, jotka ovat allergisia samanlaisille kasveille: tillille, kuminan siemenille, korianterille, fenkolille, parsalle, sellerile.
- Sitä ei suositella ihmisille, joilla on naisten lisääntymisjärjestelmän sairauksia, koska estrogeenisten ominaisuuksien vuoksi se voi huonontaa terveydentilaa.
Muista anisilla muista, että kaikki yrtit auttavat paranemisprosessia, mutta eivät ole intensiivisen hoidon keino. Kasvisraaka-aineet ovat apuaineita, jotka parantavat potilaan tilaa ja edistävät nopeaa paranemista.