Vilja, johon sisältyy maissia, on olennainen osa terveellistä ruokavaliota. Kasvattamalla kulttuuria on tärkeää tuntea jyvien kasvu- ja kypsymisvaiheet, menetelmät ja säilyvyys. Puhumme tästä myöhemmin.
Maissin kasvuvaiheet
Kasvien muodostumisessa on useita vaiheita, joiden kesto riippuu lajikkeesta, itämisolosuhteista ja maatalouden tekniikasta:
- Syntyminen taimet. Juurijärjestelmän aktiivisen kehityksen aika, toisin kuin maanpinnan yläpuolella.
- Muodostuminen panicles. Kasvuvaihe, tällä kertaa päivässä, voi kasvaa jopa 10–12 cm: iin, jolle on tunnusomaista sivuttaisten versojen esiintyminen lehtipuiden sivuosissa.
- Kukkivat mukulakiviä. Tänä ajanjaksona sato määritetään, koska tässä vaiheessa tapahtuu hedelmöitys ja sen seurauksena piikkien jyvät. Prosessin lopussa kasvien kasvu pysähtyy.
- Maidon kypsyys. Määritetään maidon läsnäolosta jyvissä.
- Maitovahan kypsyys.
- Vahan kypsyys. Se tapahtuu hävitettäessä mukulakääreiden vihreä väri, lehtipuumassan alaosa kuivuu, jyvät leikataan helposti, vapauttamatta "maitoa".
- Täysi kypsyys. Tornin yläosa muuttuu valkoiseksi, vilja kovettuu, antenniosa kuivuu.
Tiedätkö Valmistettu maissista alkoholi, tahna, muovi, rappaus, teollisuussuodattimet ja paljon muuta, käyttämällä paitsi jyviä, myös lehtiä, varret, munia.
Mitä kuukautta maissi kypsyy?
Maissin kypsymiskuukausi riippuu sen kasvualueesta, ilmasto-olosuhteista ja lajikkeista. Taimien ilmestymisestä viljan täyteen kypsyyteen kuluu keskimäärin 65–150 päivää, ja sadonkorjuu tapahtuu kesällä. Muista myös viljakasvien tarkoitus, sillä biologisesti kypsiä viljoja käytetään popcorniin ja kylvöön ja keittämiseen tarvitaan maitomaissia.
Kuinka varmistaa, että maissi on kypsynyt?
Usein ulkonäkö viittaa kypsyysasteeseen ja sadonkorjuuaikaan.
Maidon kypsyyden merkit:
- Viljan väri on vaaleankeltaisesta kermaan.
- Munakka on peitetty vihreillä lehtiä, joita on vaikea erottaa.
- Ohjainpikset ovat pimeässä.
- Viljan sisällä on “maito”.
- Viljojen tummeneminen ja niiden kuoren paksuuntuminen.
- Sisäinen maito korvataan kovetetulla tärkkelyksellä.
- Korvan peittävät lehdet kuivat.
- Kammio on tumma ja täysin kuiva.
Milloin ja miten koota?
Kun viljelyn tarkoitus on määritetty, odotetaan kypsyyden merkkejä, ja siirrytään sitten satoon.
Korvat ruoan käyttöön
Tätä tarkoitusta varten tarvitaan maidon kypsyysjyviä; tällaiset korvat taipuvat merkittävästi rungosta. Sinun ei tarvitse kerätä kaikkea kerralla, kaalin yläpäät revitään ensin, koska ne kypsyvät ensisijaisesti. Ennen sadonkorjuuta he tuntevat, että mukula täyttää sen viljalla ja kärjen muodolla - sen tulisi olla pyöreä ja tylsä. Halutun osan erottamiseksi Tartu vain kädellä ja käännä sitä akselin ympäri. Kerättyä tuotetta suositellaan käytettäväksi ensimmäisenä päivänä, koska sokeri muuttuu nopeasti tärkkelykseksi, mikä heikentää makua. Hidastaa tätä prosessia ja pidentää siten varastointiaikaa auttaa alhaisessa lämpötilassa.
Tärkeää! Maissia on suositeltavaa varastoida jääkaapissa peittämällä se kostealla kankaalla, niin tuote säilyy alkuperäisessä kunnossaan kauemmin.
Siementen korjaamiseksi
Kun olet odottanut biologista kypsyyttä, voit alkaa kerätä viljaa kylvämiseen. Maissin vihreä osa kuivuu kokonaan ja korvat irtoavat helposti varresta. Kerätty aine on kuivattava täydelliseksi kypsymiseksi, sillä tämä jyvä asetetaan kuivassa ja viileässä paikassa muutaman kuukauden ajan. Kuivat jyvät erotetaan munasta ja nukkuvat ilmatiiviissä astioissa. Kypsä aine, joka säilyy ilman kosteutta ja suoraa auringonvaloa, soveltuu istutukseen jopa 5–10 vuoden kuluttua.
Kuinka varastoida satoa?
Varastointiin sopivat syys-lokakuussa kypsyvät myöhäiset lajikkeet. Sadonkorjuun jälkeen viljaosa on puhdistettava lehtiä ja hiuksia ja kuivattava sitten vähän. Sitten maissi sijoitetaan astioihin, laatikoihin ja kangaspusseihin, tärkeä edellytys on huoneen kuivuus ja tuuletus. Tuoretta viljaa säilytetään jääkaapissa, korvat puhdistetaan ja laitetaan suljetuissa pusseissa. Viljelmä pysyy muuttumattomana jopa 3 päivän ajan, jonka jälkeen se menettää makeutensa.
Viljaa pidempään säilyttämistä varten erotetaan korvista, tätä varten niitä pidetään 20 minuutin ajan. jäävedessä lisäämällä teelusikallinen suolaa ja sitruunamehua litraa kohti. Kaalipäät kuoritaan, kuivataan maissia ja pakataan ilmatiiviisiin säkkeihin. Tässä muodossa tuotetta säilytetään jääkaapissa enintään 3 viikkoa.Maissi kasvaa paitsi kotivuodeissa, myös valtavilla pelloilla ympäri maailmaa, ja se on korkealaatuinen elintarviketuote, jota käytetään laajasti maailman keittiöissä. On tärkeää tietää, kuinka paljon kulttuuri kypsyy ja tärkeimmät merkit sen kypsyydestä, koska sadonkorjuuaika riippuu monista tekijöistä ja alkaa kesä-syksyllä. Noudata yllä olevia viljan keruuta ja varastointia koskevia suosituksia, joiden avulla voit säilyttää tuotteen ravinto- ja makuominaisuudet.