On olemassa mielipide, että kesäkurpitsa ja kesäkurpitsa ovat yksi ja sama tuote. Usein näitä nimiä käytetään synonyymeinä, mutta itse asiassa tämä ei ole täysin oikea käyttö. Näiden vihannesten välillä on ero, joka on otettava huomioon ostaessaan ja valmistettaessa näitä tuotteita.
Kuvaus ja ominaisuudet
Monet ihmiset ovat kiinnostuneita siitä, mikä kesäkurpitsa on - erillinen vihannes tai toinen nimi kesäkurpitsalle. Itse asiassa tämä tuote on yksi kesäkurpitsilajeista, jotka puolestaan tunnustetaan kurpitsalajeiksi. Näillä kahdella vihanneksella on hyvin samanlainen ulkonäkö, mutta niiden kuvaukset eroavat toisistaan.
Kesäkurpitsa
Kesäkurpitsa on pieni vihannes, useimmiten pitkänomainen. On ohut kuori vihreää, mustaa tai keltaista. Niitä pidetään vihreinä kesäkurpitsaina. Usein ne eivät kasva yli 15 cm pitkiksi.
Kesäkurpitsat
Kesäkurpitsa - hedelmät ovat enimmäkseen pitkänomaisia keltaisia, vihreitä tai valkoisia. Kuori on jäykkä, kun kypsä, se muuttuu pehmeämmäksi. Yksittäisten näytteiden mitat voivat olla yli 30 cm pitkiä.
Tiedätkö Nimi "kesäkurpitsa" on peräisin italialaisesta "zucca", joka tarkoittaa "kurpitsa". Nimellä "kesäkurpitsa" on turkkilainen etymologia, mutta se tarkoittaa myös "kurpitsa".
On myös erilaisia lajikemuotoja, joilla on omat erityispiirteensä. Esimerkiksi on pyöreitä lajikkeita, joille on ominaista pieni hedelmäkoko.
Mitä eroa on kesäkurpitsa ja kesäkurpitsa välillä?
Tuotteilla, jotka sekoitetaan niin usein toisiinsa, on melko merkittäviä eroja. Koska kesäkurpitsa on suositumpi leveysasteillamme, kaikki eivät tiedä millä merkeillä kesäkurpitsa voidaan erottaa meille tavallisesta vihanneksesta.
Ulkomuoto
Ensi silmäyksellä molemmat kasvikset ovat hyvin samankaltaisia, mutta niiden ulkonäössä on tietty ero.
Voit erottaa lajit toisesta värin, kuoren, koon ja siementen laadun perusteella hedelmien sisällä:
Ero | squash | kesäkurpitsa |
väri | Vaalea ihonväri, enimmäkseen vihertävä, keltainen tai valkoinen. | Useimmiten vihreitä tai mustia, siellä on myös kellertäviä hedelmiä. Väri ei ole välttämättä tasainen, raidallisia laikkuja tai pilkkuja voi esiintyä. |
kuori | Kova ja paksu, useimmiten se on poistettava ennen keittoa. | Pehmeä ja hellä, ei tarvitse puhdistaa. |
koko | Ne voivat kasvaa erittäin suuriksi kooksi sekä pituudeltaan että leveydeltään. Lajikkeesta riippuen on myös pieniä pyöreitä näytteitä. | Jopa 15 cm pitkä. |
siemen | Suuret, ennen keittämistä on suositeltavaa poistaa ne vihannesta. | Pieni ja melkein näkymätön, sitä ei tarvitse leikata ennen tuotteen lisäämistä astiaan. |
Tiedätkö Sukkarin syntymäpaikka on Meksiko, jossa paikalliset kuluttivat vain siemeniä. XVI vuosisadalla tuote tuli Eurooppaan ja vasta XVIII vuosisadalla niitä alettiin valmistaa ruokatuotteeksi. Ennen sitä sitä kasvatettiin koristekasvina.
Koostumus ja kaloripitoisuus
Näillä tuotteilla on melkein sama koostumus.Tärkeimmistä hyödyllisistä komponenteista voidaan tunnistaa:
- C-vitamiini
- PP-vitamiini;
- B1-vitamiini;
- B2-vitamiini;
- B6-vitamiini
- karoteeni;
- rauta,
- kaliumia.
Ainoa ero kesäkurpitsajen välillä on enemmän C-vitamiinia. Sukkarin kaloripitoisuus on 23 kcal / 100 g. Kesäkurpitsa on vielä alhaisempi - 16 kcal / 100 g.
Makuominaisuudet
Tuotteet vaihtelevat maulla: raa'assa muodossa olevaa kesäkurpitsaa ei juurikaan kuluteta. Tiheän massan takia tämä tuote on parhaiten lämpökäsitelty.
Kesäkurpitsaa käytetään usein raa'assa muodossaan. Syynä tähän on vihannesten epätavallisen herkkä maku. Liha ei ole yhtä kovaa kuin kesäkurpitsa, joten sitä ei tarvitse paistaa, keittää tai hauduttaa.
Tärkeää! Terveellisiä ovat terveelliset kesäkurpitsa ja kesäkurpitsa. Näiden tuotteiden käyttö on kielletty, jos hedelmissä on plakkia tai mätää.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
- Molemmilla vihannesmuodoilla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia:
- matalakalorinen sisältö antaa sinun käyttää niitä ruokavaliossa ja asianmukaisella ravinnolla;
- molemmilla vihanneksilla on suotuisa vaikutus ruuansulatukseen;
- Hyödyllisten hivenaineiden ja kevyen vaikutuksen avulla vartaloon, nämä tuotteet ovat hyödyllisiä melkein kaikissa sairauksissa;
- heidän hedelmiensä sellua voidaan käyttää ensimmäisenä ruoana vauvoille.
Kasvava olosuhteet
Erilaiset vihannekset ovat välttämättömiä kasvuolosuhteita.
Kesäkurpitsa on vaatimaton kasvi, joka ei tarvitse erityistä hoitoa rikkakasvien ja ylimääräisen kastikkeen muodossa. Maaperän kastelu tapahtuu vain tarpeen mukaan, esimerkiksi äärimmäisessä kuumuudessa. Samaan aikaan hedelmät voivat kypsyä syyskuun loppuun mennessä, jos istutetaan myöhään kypsyvä lajike.
Kesäkurpitsa on erittäin vaativa. Niiden viljelyä ei voida jättää sattuman varaan. Kasvien hoitomenetelmiin sisältyy säännöllinen kastelu, lannoitus ja rikkakasvien poisto. Ne eivät myöskään siedä jäähdytystä eivätkä voi olla holkissa, jos lämpötilalukemat ovat alle + 5 ° C.
Varastointi
Vihannesten säilyvyysajassa on ero, josta riippuu niiden säilyvyys. Kesäkurpitsa ei valehtele pitkään ja vaatii joko jäätymistä tai nopeaa kulutusta. Kesäkurpitsa on pitkäaikainen tuote. Usein sitä voidaan pitää alkuperäisessä muodossa ensi vuoteen saakka.
Keittämissuositukset
Yleensä molemmat vihannekset ovat vaihdettavissa ja niitä voidaan käyttää samoissa ruokia. Ruoanlaitto-ohjeet kuitenkin vaihtelevat.
Kesäkurpitsaan kannattaa kiinnittää huomiota seuraaviin kokeneiden kokien vinkkeihin:
- herkimmässä maussa on nuoria hedelmiä;
- win-win-vaihtoehto on paistetut renkaat, muhennokset, vuoka ja kurpitsakaviaari;
- vähemmän yleisiä, mutta erittäin maukkaita ruokia - täytettyjä squash-viipaleita, paistettuja kuutioita ja risottoa tällä vihannesella.
- Tälle tuotteelle soveltuvat kaikki yllä luetellut reseptit, mukaan lukien täyttö ja paistaminen;
- ne voidaan lisätä raaka-salaateihin - ruokalla on epätavallinen ja miellyttävä maku;
- Raakatuote, leikattu pieniin kuutioihin, voidaan tarjoilla porkkanoiden, selleri- ja maustekastikkeen kanssa - tätä alkupalaa kutsutaan pinzimonioksi ja se on erinomainen vaihtoehto juhliin.
Tärkeää! Ennen ruoanlaittoa vihannekset on pestävä ja kuivattava luonnollisesti tai lautasliinalla.
Kesäkurpitsa ja kesäkurpitsa ovat tuotteita, joilla on monia erilaisia ominaisuuksia. Nämä vihannekset kuuluvat kuitenkin samoihin lajeihin ja eroavat monien positiivisten ominaisuuksiensa perusteella. Asianmukaisella valmistuksella näiden tuotteiden ruokia saavat ylpeyden paikasta pöydälläsi.