Parsa pavut, nuorten epäkypsien palkojen, joita ei ole vielä karhennettu, rakenne on pehmeä ja herkkä. Siksi tätä papua kutsutaan myös vihreäksi tai vihreäksi. Itse asiassa palkojen väri voi olla paitsi vihreä myös keltainen, violetti.

Kaloripitoisuus ja ravintoarvo

Vihreiden papujen kaloripitoisuus riippuu lajikkeesta ja on 23–31 kcal / 100 g.Ravinnearvo ja BZHU 100 grammassa vihanneksia ovat seuraavat:

• proteiinit - 2,5 g;
• rasvat - 0,3 g;
• hiilihydraatit - 3 g;
• orgaaniset hapot - 0,1 g;
• ravintokuitu - 3,4 g;
• vesi - 90 g;
• tuhka - 0,7 g.

Tiedätkö Kiinalaiset kasvattavat valtaosan jonopavuista (70%). Suurin viejä on Kenia.

Mikä on hyödyllistä parsa pavut

• Ei-kypsien palkojen hyödyllisyys on seuraava:
• Ne eivät kerää haitallisia aineita ympäristöstä.
• Miesten ja naisten hormonitasot ovat yhdenmukaiset.
• Positiivinen vaikutus sukupuolielinjärjestelmään, poista "ylimääräinen" vesi.
• Ne toimivat vitamiinien ja mineraalien lähteenä, sisältävät helposti sulavia kasviproteiineja ja hiilihydraatteja, ja ne sisältyvät lastenruokaan.
• Ne ovat vähäkalorisia ja nopeuttavat aineenvaihduntaa, mikä tekee tästä tuotteesta hyödyllisen ruokavaliossa ja laihtumisessa.
• Suositellaan diabeetikoille, koska heillä on matala glykeeminen indeksi (15). Lisäksi glukokiniini ja arginiini sisältävät insuliinin kaltaisen aineen.
• Hyödyllinen anemiaan.
• Ne lisäävät immuniteettia ja niillä on odottava vaikutus.
• Niillä on anti-inflammatorinen vaikutus, hyödyllisiä niveltulehduksessa ja astmassa, suolistoinfektioissa.
• Ne sisältävät antioksidantteja, jotka hidastavat ikääntymistä ja estävät syövän puhkeamisen.
• Poista toksiinit kehosta.
• Paranna ruuansulatuskanavaa ja maksaa.
• Alempi kolesteroli. Niiden säännöllinen kulutus on sydän- ja verisuonisairauksien ehkäisy.
• Ne auttavat parantamaan ulkonäköä, koska niiden käyttö vaikuttaa positiivisesti ihoon.
• Hyvä vaikutus hermostoon, auttaa stressiä ja väsymystä, päänsärkyä.

Voinko syödä

Parsapavuilla on omat kulutusominaisuutensa erilaisissa olosuhteissa.

Tiedätkö Kolumbus toi pavut käyttöön 1500-luvulla, ja eurooppalaiset kasvattivat ne alun perin koristekasvina. Venäjällä pavut istutettiin alun perin yksinomaan kukkapenkkeihin.

Raskauden aikana

Parsa pavut ovat hyviä naisille, jotka odottavat lasta. Se sisältää foolihappoa, joka on erittäin tärkeä sikiön kehitykselle tänä aikana, ja muita tarvittavia aineita. Samanaikaisesti hän ei salli odotettavan äidin saada ylimääräisiä kiloja ja auttaa alhaisessa hemoglobiinissa. Raskaana olevien naisten ei kuitenkaan pitäisi käyttää sitä väärin ja syödä vain vihreitä palkoja. Ravinnon tulisi olla täydellistä ja monipuolista.On myös huomattava, että tämä tuote voi lisätä kaasun muodostumista. Tämän ehdon välttämiseksi on parasta ripotella astiaa parsan papuihin, vihreään tilliin.

Imettäessä

Parsa pavulla on hyvä vaikutus maidon määrään ja koostumukseen. Mutta koska tuote on lisääntynyt kaasunmuodostuksen lähde, on parempi pidättäytyä siitä kolmen ensimmäisen kuukauden ajan synnytyksen jälkeen, kun vauvan ruoansulatusjärjestelmä on parantumassa. Tämä tuote voi aiheuttaa vauvan koliikkia. Vihannes on hypoallergeeninen, mutta aluksi on imettävän äidin parempi syödä pieni määrä palkoja ja seurata vauvan reaktiota. Jos allergisia reaktioita ja lisääntynyttä kaasun muodostumista ei havaita, voit sisällyttää tämän tuotteen ruokavalioon.

Tiedätkö Ensimmäiset kuluttivat vihreitä papuja italialaiset 1700-luvulla. He yrittivät kypsymättömiä palkoja ja löysivät ne sopiviksi ruokaan. Ajan myötä kehitettiin lajike, jolla on herkempi palkorakenne, jota kutsuttiin nimellä "ranska".

Kun laihdutus

Ylimääräisten kilojen "poistamiseksi" on suositeltavaa keittää parsa pavut pariksi tai kiehua.Säilyketuote on parempi sulkea pois ruokavaliosta, koska se voi sisältää marinaadissa sokeria, suolaa ja aromiaineita, jotka lisäävät kaloripitoisuutta ja vaikuttavat kielteisesti aineenvaihduntaan.

Se lisää myös paistamista, koska vihannes imee rasvaa. Kun laihdutetaan, muiden ruokavalioiden, jotka edistävät kehon painon normalisoitumista, tulisi olla ruokavaliossa mukana parsa papujen lisäksi. Yleensä suositellaan kuluttamaan munia, vähärasvaista lihaa ja kalaa, muita vähäkalorisia vihanneksia, jogurtteja ja kefiriä, tomaattimehua ja yrttiteeä, leseleipää.

Eri sairauksilla

Jouslipuista on hyötyä sairauksissa, kuten niveltulehdus ja reuma, astma, tartuntataudit, keuhkokuume ja keuhkoputket, ateroskleroosi ja sydänsairaudet, korkea verenpaine ja liikalihavuus.

Tämä tuote sopii hyvin diabeetikoille.ja he voivat sisällyttää vihreitä papuja päivittäiseen valikkoonsa. Palot alentavat verensokeria. Tätä tuotetta käytetään kansanlääketieteessä diabeteksen hoitoon. Tee paloista (50 g) keittäminen 1 litran vettä tai vaadi öisin termossa. Juo, 1 kuppi liemettä ennen syömistä.

Tärkeää! Diabeetikon tulee sovittaa ruokavalionsa ja hoidonsa vaihtoehtoisilla menetelmillä hoitavan lääkärin kanssa.

Pavut tulisi kuluttaa huolellisesti kihti ja jade, sillä ne sisältävät puriineja. Niiden lukumäärä on paljon pienempi kuin papuissa, mutta vakavissa tautitapauksissa tämä tuote on parempi sulkea pois. Ei ole toivottavaa kuluttaa vihannesviljelmää, jolla on ilmavaivat, maha-suolikanavan sairauksien paheneminen, haimatulehdus ja kolesiitti.

Tuotteen käytön perussäännöt

Lapsille parsa pavut voidaan lisätä ruokavalioon 10 kuukaudesta. Tässä tapauksessa sinun on varmistettava, että vauvalla ei ole vaurioita ruuansulatuskanavassa. Keho absorboi tätä tuotetta paremmin kuin tavalliset pavut. Pienille lapsille keitetyt pavut lisätään perunamuusiin tai annetaan itsenäisenä ruoana pieninä erinä.Kasviskeitto on erittäin hyödyllinen lapsille.

Lääkärit suosittelevat vihreiden vihannesten sisällyttämistä valikkoon vähintään kahdesti 7 päivän välein. Tuote ei sovi hyvin perunoiden, voin, pähkinöiden, viljan, leipomotuotteiden kanssa. Sitä ei myöskään yhdistetä juustoon, raejuustoon, maitoon, hedelmiin ja makeisiin.Nämä palkokasvit ovat hyvin yhteensopivia smetanan, kasviöljyn, vihannesten (porkkanat, kesäkurpitsa, kaali, maissi) kanssa.

Älä syö parsa papuja yöllä. Se sisältää monia kasvikuituja, joita on vaikea sulattaa. Siksi on suositeltavaa kuluttaa nämä palkokasvit vähintään 3 tuntia ennen nukkumaanmenoa. Vihanneksia voidaan höyryttää, keittää ja myös suolakurkkua. Lämpökäsittely vaaditaan, koska myrkyllinen aine Feazin on palkoissa. Lisäksi tuotteen keittäminen vähentää puriinipitoisuutta.Tuoreita palkoja keitetään 4–5 minuuttia ja jäädytetään - 5–7 minuuttia.

Suositeltu päivittäinen saanti aikuiselle on 200 g.

Kuinka valita laadukas tuote ostaessaan

Kun ostat tuoreita parsa papuja, sinun tulee kiinnittää huomiota seuraaviin seikkoihin:

• palkojen tulee olla joustavia, taipua hyvin;
• kaikki vahingot ovat poissuljettuja, samoin kuin tumman tai tummanvihreä väri;
• kuidut eivät saisi olla karkeita;
• jos palot ovat erittäin märät tai liian kuivia, niitä ei pidä ottaa.

Kun ostat pakastettua tuotetta, sinun on valittava palkokasvit pakkauksesta. Tämä takaa, että pavut pestään eikä niitä pidä pestä uudelleen. Pakkauksessa olevien palkojen ei tulisi olla kiinni toisistaan, ilman jääpalasia, ja niiden on myös oltava tasaisesti vihreitä.

Tärkeää! Jään esiintyminen osoittaa, että tuote pakkastui toistuvasti, mikä heikentää merkittävästi tavaroiden laatua.

Kiinnitä huomiota pakkauksen eheyteen ja säilyvyyteen.

Vasta-aiheet ja sivuvaikutukset

• Astiat tästä papuviljelmästä voivat aiheuttaa negatiivisia ilmiöitä tällaisten sairauksien läsnäollessa:
• kihti, koska osa puriineista lisää virtsahappopitoisuutta kehossa;
• gastriitti, jolla on korkea happamuus;
• haiman tulehdus; ruuansulatushäiriöt (tulehdus, häiriöt);
• varovaisuutta tulee noudattaa ollessa kolesetiitti, koliitti, kystiitti, pyelonefriitti;
• maha-suolikanavan haavaiset leesiot.

Palkokasvit voivat aiheuttaa kaasua ja väsymystä. Älä kuluta tätä tuotetta raaka-aineksessaan, koska se sisältää myrkyllistä ainetta. Siksi, jotta parsa pavusta ei aiheutuisi haittaa, se on lämpökäsitelty.

Kuinka säilyttää kotona

Parsa pavuja ei säilytetä kauan. Yleensä sitä käytetään heti oston jälkeen kulinaarisiin tarkoituksiin. Huoneen lämpötilassa nämä palkokasvit menettävät tuoreuden 12 tunnin kuluttua. Tätä tuotetta varastoidaan tuoreena 2–3 päivää, ja viikon kuluttua palkojen väri muuttuu keltaiseksi, kuivaksi ja jäykäksi. On parempi pitää tuoreet parsapavut jääkaapissa + 2 ° C: n lämpötilassa ja ilmankosteudessa 85–90%. Tätä vihannesta voidaan pitää 2-3 päivän ajan viileässä kellarissa puhtaalla kangaspalalla.Pidempää varastointia varten palot tulisi jäädyttää.

Tätä varten ne tulisi valmistaa seuraavasti:

• pese ja kuivaa sitten pyyhellä;
• leikkaa pois pohjan molemmilta puolilta ja leikkaa sen jälkeen samanpituisiksi paloiksi;
• laita siivilä ja upota muutama minuutti kiehuvaan veteen;
• jäähdytä sitten ja aseta pyyhe, että lasinen vesi.

Näin valmistetut pavut levitetään erissä muovipusseihin tai astioihin.

Sitten asetetaan pakastimeen. Pakastettua tuotetta voidaan säilyttää 6 kuukautta. Voit ohittaa valkaisuprosessin kiehuvassa vedessä ja jäädyttää tuotteen tuoreena. Voit jäädyttää vihannessekoituksen seoksessa porkkanoiden, yrttien, parsakaalin ja muiden vihanneskasvien kanssa. On huomattava, että jäädyttämisen aikana palkokasvit menettävät vain noin 10% hyödyllisistä alkuaineista.

Tärkeää! Sulatettujen parsan pavun palkojen uudelleenjäädyttämistä ei suositella.

Parsa-sappi on hyödyllisiä vitamiineja ja mineraaleja, sitä suositellaan diabeetikoille ja sitä voidaan käyttää laihtumiseen. Mutta se sisältää hyödyllisten aineiden lisäksi myrkyllisiä yhdisteitä, jotka hajoavat lämpökäsittelyn aikana. Sitä kuluttaessa tulee ottaa huomioon tämän tuotteen vasta-aiheet ja sen kyky aiheuttaa lisääntynyttä kaasun muodostumista.