Joillekin inkivääriliuos vaikuttaa eksoottiselta, mutta itse asiassa tämä on suosittu juoma, joka on yleinen kotitekoisten vahvien tinktuurien ystävien keskuudessa. Inkiväärinjuuri itsessään palaa, mutta juuri hän lisää juoman ainutlaatuisen maun ja aromin.
Lisäksi tämä tuoksuva aineosa on ihanteellisesti yhdistetty muihin tuotteisiin, jotka eivät sovellu pippurin tinktuuraan. Seuraavassa kuvataan, kuinka tehdä kotitekoista inkivääriliuosta, sekä suosituimmat reseptit.
Ainesosien valinta ja valmistelu
Tulos riippuu aina oikeasta tuotteiden valinnasta. Ensinnäkin juurin tulee olla tuoretta, joustavaa ja sileää, ohuen ihon kanssa. Jos iho on vaurioitunut, ilmaantuu tyypillinen haju. Pitkät, pitkät näytteet sisältävät suuremman määrän eteerisiä öljyjä, joten ne ovat parempia tinktuureille.
Tärkeää! Tahrat ja ryppyt osoittavat, että tuote on maannut pitkään.
Inkiväärin likööri resepti
Inkivääri antaa ruokia ainutlaatuisen maun. Ja inkivääri-tinktuura on vain löytö gourmetrille. Tällainen juoma voidaan valmistaa käyttämällä laimennettua 40–45 °: seen alkoholia, vodkaa tai hajutonta kuuhiiliä.
Klassinen vodka-resepti
Tämä yksinkertainen resepti, jonka tuloksena on pehmeä, aromaattinen juoma ilman terävää alkoholimakua.
2 l 10-15 minuuttia
Energiaarvo 100 grammaa kohti:
kaloripitoisuus
305-310 kcal
- Pese inkivääri, kuori, raasta. Raastimen sijaan voit käyttää lihajauhaa.
- Siirrä inkivääri lasimaljalle, lisää hunajaa ja kaada vodkaa. Sekoita hyvin.
- Jätä inkivääriinfuusio 14-15 päivän ajan pimeässä huoneenlämpötilassa. Kerran 2 päivän välein seosta ravistetaan.
- Kahden viikon kuluttua suodata tinktuura suodattimen läpi ja suodata.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10163/image_jGrO5Liswidk.jpg)
Juoma kaadetaan astioihin (yleensä tämä on pullo). Varastoi viileässä paikassa. Kestoaika - jopa kaksi vuotta.
Tiedätkö Monien rakastamat piparkakut saivat nimensä inkiväärin ansiosta. Venäjällä he rakastivat evästeitä, jotka kauppiaat toivat Euroopasta. Yrittäessään toistaa reseptiä, venäläiset alkoivat tehdä omia, joita mausteisen maun takia kutsuttiin piparkakkuiksi.
Pähkinöillä
Jos pidät makeasta viinistä, voit lisätä sokerimäärää!
1 l 10-15 minuuttia
vaniljasokeri
1 tl
Energiaarvo 100 grammaa kohti:
kaloripitoisuus:
310-330 kcal
Kuori juuri ja leikkaa pieniksi paloiksi. Laita lasisäiliöön.
Lisää sitruunan kuori, pähkinät, sokeri ja vanilja. Voit keittää siirappia sokerista etukäteen niin, että se on täysin liuennut.
Kaada tulokseksi saatu seos vodkalla, sulje astia kannella ja pane sivuun viikossa lämpimässä, varjostetussa paikassa.
7-10 päivän kuluttua pähkinäjuoma poistetaan ja suodatetaan. Sitten se suodatetaan ja pullotetaan.
Tärkeää! Jäljellä olevat pähkinät saavat epätavallisen maun. Niitä voidaan käyttää leipomiseen tai jälkiruokien valmistukseen.
Video resepti
Pähkinöiden video resepti: Pähkinöiden kanssa
Pikantti konjakki
Mausteisen juoman valmistuksen edellytys on ohjeiden noudattaminen. Monille onneksi resepti on melko yksinkertainen.
1 l 10-15 minuuttia
hienonnettu inkivääri
3 rkl. lusikat
alkoholi 50%
250 ml (voidaan korvata vodkalla)
oranssi kuori
1 tl
Energiaarvo 100 grammaa kohti:
kaloripitoisuus:
330-350 kcal
Valmista ensin siirappi. Sokeri (tavallinen ja ruokosokeri) kaadetaan pieneen kattilaan, kaadetaan vedellä. Sekoita hyvin ja laita tuleen. Kiehauta.
Inkivääri kuoritaan ja jauhetaan.
Lisää siirappiin, laita mausteet.
Keitä jatkuvasti sekoittaen 5 minuutin ajan, poista lämmöltä ja jäähdytä.
Suodata siirappi hienon suodattimen läpi suurten hiukkasten erottamiseksi. Sitten se suodatetaan.
Kaada seos erilliseen astiaan, lisää kuori, alkoholi ja kaada konjakki.
Sulje kansi ja laita 2 viikkoon pimeään paikkaan.
Vanhentamisjakson jälkeen tinktuura suodatetaan ja pullotetaan. Voit juoda juoman aikaisintaan viikkoa myöhemmin.
Video resepti
Pikantinen konjakki Video-resepti: Pikantinen konjakki
Käyttöominaisuudet
Tällainen juoma stimuloi ruuansulatusta, joten se on parempi juoda ennen aterioita. Lisäksi liköörille on ominaista lämmitysvaikutus, ja se voidaan yhdistää kahviin tai teetä. Tämän juoman perusteella valmistetaan erilaisia cocktaileja, joita käytetään leivonnassa. Sitä voidaan kuluttaa puhtaassa muodossa lisäämällä vähän jäätä.
Mitä viinaa päätät tehdä, saat maukkaan, terveellisen juoman, joka lämmittää sinua kylminä talvi-iltoina ja tarjoaa keholle hyödyllisiä elementtejä.Tärkeää! Ruoansulatuskanavan sairauksien pahenemisessa inkivääriä ja alkoholia ei suositella.