Mikä tahansa kastike on välttämätön ja maukas lisäkori. Sienikastike on erittäin monipuolinen, se sopii lisukkeisiin, liha-, kalaruokia, vihanneksilla varustettuihin salaatteihin. Mieti, miten se voidaan keittää osteri-sienistä kerman ja sipulien kanssa.
Ainesosien valinta ja valmistelu
Kermaisen osteri-sienikastikkeen valmistamiseksi on tärkeää ostaa tuoreita tuotteita, tämä koskee sieniä ja maitotuotteita. Klassinen resepti sisältää kerman käytön, mutta voit halutessasi korvata ne hapolla kermalla tai maidolla. Jotta sienet eivät osoittautuisi kovin jäykiksi, ne tulisi ensin keittää vedessä pienellä määrällä suolaa. Lisää ruokia tiheyteen, sienten paistamisen lopussa, voit lisätä 1-2 rkl. l. jauhot, ja valkosipuli lisää pikquancy.
Tärkeää! Osterisieniä suositellaan klassisen reseptin valmisteluun, koska niillä on todellisten metsä sienten tuoksu.
Osteri-sienikastike kermalla ja sipulilla
0,5 L30 min
klassinen kerma 33%
200 ml
jauhettua mustapippuria
maistaa
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
- Lajittele sienet, huuhtele hyvin juoksevan veden alla ja kuivaa ne paperipyyhkeellä, leikkaa pieniksi paloiksi ja suolaa.
- Puhdista, leikkaa sipulit kuutioiksi.lämmitä öljyä pannuissa, paista sipulit pehmeiksi, lisää siihen sieniä ja keitä, kunnes vesi haihtuu keskilämmöllä (jos sienissä on vähän nestettä, tilanne voidaan korjata lisäämällä niihin vähän keitettyä vettä). pannu kaksi ruokalusikallista valkoviiniä, laitetaan ulos 3 minuuttia.
- Lisää kerma, sekoita kaikki aineosat. Vähennä lämpöä niin paljon kuin mahdollista, hauduta astiaa 8 minuutin ajan kannen ollessa auki. Lisää hienonnettu tilli, poista pannu lämmöltä, peitä, anna seistä 3 minuuttia.