Chum-lohepiirakka on erinomainen toinen kurssi. On ihanteellista tarjoilla illallisen aikana. Leivonta on runsasta ja erittäin maukasta. Kaikki perheenjäsenet arvostavat sitä.
Ainesosien valinta ja valmistelu
Chum-lohta myydään tuoreena ja pakastettuna. Kuvailluille resepteille on parempi ostaa fileet. Sen tulee olla kirkkaan vaaleanpunainen ja sillä on oltava miellyttävä kalainen tuoksu. Ennen kypsennystä filee on pestävä ja hienonnettava. Piirakka taikina voidaan valmistaa itse tai ostaa valmiina. Jos se on jäätynyt, se on ensin sulatettava.
Tiedätkö Maailman suurin jokikala on Beluga. Suurin kiinniotettu näyte oli paino 1580 kg ja ruumiin pituus 7,5 m.
Keittäminen Chum Pie
Kalaleipominen valmistetaan käyttämällä hiivaa tai leivonnaisia. Voit lisätä siihen erilaisia vihanneksia. Erittäin tyydyttävä vaihtoehto on piirakka perunoilla. Epätavallisen herkkyys eroaa kalatäytteestä, johon on lisätty parsakaalia.
Hiivaaikasta
1,6 kg 5,5 h
jauhettua mustapippuria
maistaa
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
- Liuota hiiva lämpimään maitoon.
- Peitä tarttuvalla kalvolla ja anna sen hautua.
- Kaada aktivoitu hiiva, lisää sokeri, suola, lisää sulatettu voi, munat, jauhot.
- Vaivaa taikina.
- Aseta se suljettuun astiaan jääkaappiin 3 tunniksi.
- Kun taikina kasvaa, siirrä se huoneolosuhteisiin.
- Rullaa muodostuma ympyrän muodossa, 0,6 cm paksu.
- Pane 2,5 cm paksu viipaloitu kala ympyrään, poiketen 2 cm reunoista.
- Peitä taikinalla, sulje, tekemällä rulla.
- Leikkaa rulla 4 cm: n paloiksi.
- Kierrä kaikki osat irti niin, että kalatäyte on päällä.
- Aseta loput kalanpalat piirakan keskelle.
- Ripottele suolalla ja pippurilla.
- Pane viipaloidut tomaatit, paprikat, oliivit, juusto.
- 20 minuuttia myöhemmin laita uuniin, esilämmitetty + 180 ° C: seen.
- Paista 30–40 minuuttia.
Tiedätkö Chum-lohen koostumus sisältää sellaisen aineen kuin tiamiini. Se auttaa neutraloimaan alkoholin ja tupakan kielteisiä vaikutuksia ihmiskehoon.
Leivonnaisista parsakaalin kanssa
1 kg 1 tunti.
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
- Keitä parsakaali.
- Leikkaa jääkaapista juuri kerätty voi viipaleiksi.
- Sekoita jauhojen kanssa.
- Jauha seos muruiksi.
- Lisää smetana ja sekoita lusikalla.
- Vaivaa taikina muodostamalla pallo.
- Rullaa ja aseta paistolevylle tai uuniin.
- Tee korkeat sivut.
- Lävitä taikina useita kertoja haarukalla.
- Aseta jääkaappiin puoleksi tunniksi.
- Pane taikina pergamenttiin.
- Aseta sen kuorma.
- Aseta uuniin, esilämmitetty + 200 ° C: seen 15 minuutiksi.
- Vatkaa munat kermalla.
- Juusto raastetaan suurilla reikillä.
- Aseta juusto, hienonnettu kala, keitetty parsakaali taikinakerroksille.
- Kaada muna-kermaseos.
- Laita uuniin, esilämmitetty + 200 ° C: seen 35 minuutiksi.
Tärkeää! Leivontaan kannattaa käyttää vasta sulatettua taikinaa. Sitä ei voida jäädyttää uudelleen.
Chum-lohesta voit tehdä herkullisia ja tyydyttäviä piirakoita jokapäiväiseen tai juhlaiseen pöytään. Noudattamalla selvästi yllä olevia reseptejä, keittoprosessi näyttää yksinkertaiselta jokaiselle kokille.