Paistettu valkoinen amor on herkullinen ruokalaji, joka voidaan valmistaa lomapöydälle tai illalliselle perheesi kanssa. Kala on terveellistä ja se tulisi sisällyttää jokaisen ihmisen ruokavalioon, sen lisäksi, että se tarjoillaan puuron tai vihannesten lisukkeella, joka on erinomainen tuotevalikoima niille, jotka noudattavat oikeaa ravitsemusta. Lue lisää siitä, kuinka ruohokarppia valmistetaan oikein uunissa, sekä kuinka valita tämän ruuan ainesosat.
Ainesosien valinta ja valmistelu
Kun valitset kaupasta kalaa, sinun on kiinnitettävä huomiota sen ulkoiseen tilaan:
- silmät niiden tulisi olla läpinäkyviä, niiden sameus osoittaa vanhentunutta tuotetta;
- asteikko - puhdas, kiiltävä, ilman naarmujen tai haavaumien merkkejä;
- kidukset on oltava punaisella sävyllä, mustavalkoisella, harmaalla ja epämiellyttävällä hajulla, mikä osoittaa, että tuote ei sovellu käytettäväksi.
Tuore kala ennen leipomista on puhdistettava vaakoista ja vapautettava sisäpuolelta. Evät voidaan leikata tai jättää haluttaessa. Puhdistuksen jälkeen ruho pestään perusteellisesti juoksevan veden alla, leikataan sitten paloiksi tai erotetaan filee luista.
Tärkeää! Kun ostat vihanneksia kalojen täyttämiseen, sinun on kiinnitettävä huomiota niiden ulkonäköön, jos niiden pinnalla on mätän jälkiä tai altistumista hyönteisille, on parempi kieltäytyä hankkimasta.
Amur reseptejä
Käyttämällä vaiheittaisia ohjeita ruoan karpin keittämiseen uunissa, saat helposti terveellisen ja runsasta aterian. Resepti voidaan valita jokaiselle maulle ja toiveelle, esimerkiksi leipoa koko kala tai viipaleet. Jotta ruokia ei myöskään valmistettaisi lisäksi sivuruokaa, he käyttävät ideaa ruhon täyttöä vihanneksilla, mikä tekee lihasta vielä murheisemman ja mehukkaan.
Koko uunissa
2,8 kg50 min.
kalan mausteet, suolaton
maistaa
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
Asteikkojen ja sisävesien kalojen puhdistaminen, kiskojen leikkaaminen.
Raasta ruho suolalla ja luonnollisella mausteseoksella.
Vuoraa folio leivän päälle ja rasvaa se auringonkukkaöljyllä - 30 ml.
Leikkaa 100 g sipulia ja 100 g porkkanaa renkaiksi. Laita viipaleet leivinpellille, suola, pippuri, kaada kasviöljyllä - 30 ml.
Laita kala vihannestyynylle, täytä se viipaloidulla pippurilla sekä porkkana- ja sipulijäämillä.
Leikkaa puolet sitruunasta renkaiksi ja laita kala. Purista mehua täytteen ja ruhon jäljellä olevasta sitrushedelmien puolikkaasta.
Häntä ja evät kääritään folioon. Lähetä astia uuniin 30 minuutiksi + 180 ° C lämpötilassa.
Video resepti
Tärkeää! Paistettuja kaloja voidaan säilyttää jääkaapissa 36 tuntia.
Täytetty Valkoinen Amor
1,8 kg60 min.
suola, mustapippuri
maistaa
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
Raasta porkkanat karkealla raastimella, pilkota sipuli puolirenkaisiin.
Paista viipaloidut vihannekset kasviöljyssä. Paistamisessa suola ja pippuri.
Huuhtele ja kuivaa kalat, jotka on puhdistettu sisäpinnoista ja vaakoista.
Raasta suolalla ja pippurilla, tee pitkittäisleikkaukset ruhoon 5 mm syvälle.
Täytä kala paistamalla, kääri folioon.
Lähetä astia uuniin + 200 ° C lämpötilassa 35 minuutin ajan. Tämän ajan kuluttua poista kalvo ja paista kuppia vielä 10 minuuttia.
Video resepti
Pala uunissa
3,3 kg50 min.
auringonkukkaöljy
100 ml
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
Leikkaa perunat ja porkkanat suuriksi paloiksi ja marinoi kasviöljyssä, mausteissa ja suolassa 10 minuutin ajan. Leikkaa vaa'oista ja sisäelimistä puhdistetut kalat 2 osaan ja laita leivinpeltille.
Sitten ne on suolattava, pippurilla, täytettävä sitruunaviipaleilla, tilli oksaa ja sipulirenkaat.
Seuraavaksi makaa perunat ja porkkanat kalan viereen, kaada kaikki ainekset marinaadijäännösten kanssa.
Laita päälle sitruunaviipaleet, viipaloitu sipuleista ja tillistä.
Lähetä leivinkerros uuniin 40 minuutin ajan + 200 ° C lämpötilassa.
Video resepti
Tiedätkö Silputut kalavaa'at ovat osa huulipunoja ja luomiväriä. Sitä käytetään komponenttina, joka antaa kiiltoa ja loistaa kosmetiikkaan.
Folion paahtaminen
1,1 kg50 min.
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
Leikkaa kalaruho pihveiksi ja laita folio.
Pala suolaa ja pippuria molemmilta puolilta.
Sekoita mausteet erillisessä kulhossa: timjami, rosmariini, oregano, basilika, sitruunaruoho, hienonnettu kuori ja merisuolan kuiskaus.
Lisää voi yrttien seokseen ja sekoita huolellisesti.
Levitä saatu massa kalapihvien päälle.
Kääri ruohokarppi folioon ja lähetä uuniin 30 minuutiksi + 200 ° C: n lämpötilassa.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10389/image_7p90ovnFQLtYbb.jpg)
Tiedätkö Kaikista kalalajeista vain hailla on silmäluomet.
Jos noudatat vaiheittaista keittoreseptiä, kuppimuovin leipominen uunissa on helppoa ja yksinkertaista. Tärkeintä on valita tuoreet ainekset ja valmistaa ne oikein.