Yksi suosituimmista vähärasvaisista ruuista, joita usein valmistetaan sienistä, ovat sienileipä. Yhdessä monien mausteiden (jauhetun pippurin, valkosipulin) kanssa niillä on erinomainen maku, ja lihasta kieltäytyville ihmisille tulee niistä ravitseva ja hyödyllinen lisä päivittäiseen ruokavalioon. Sienten valintaa ja valmistelua koskevat perussäännöt sekä yksinkertainen sieni-leivonnaisten vaiheittainen resepti ovat edelleen artikkelissa.
Ainesosien valinta ja valmistelu
Jotta valmiin ruuan olisi maukasta ja terveellistä, sinun on valittava myymälässä korkealaatuinen pääaineosa ja valmistettava se asianmukaisesti ruoanlaittoon.
Tässä tapauksessa sinun on noudatettava reseptiä ja noudatettava seuraavia suosituksia:
- ruoanlaittoon valitse tuoreita sieniä, joiden pinta on tasainen, ilman laikkuja ja mätää;
- kuori korkin pinnalta ja hedelmäkappaleen jalat poistetaan varovasti veitsellä;
- Poista lika ja leikkaa myös massan pimennetyt kohdat;
- korkin sisäpinta puhdistetaan valkoisesta kalvosta.
Tärkeää! Kuorittuja tuoreita sieniä voidaan pitää jääkaapissa enintään päivän. Pidemmällä varastoinnilla tuote menettää maunsa ja alkaa huonontua.
Champignon-leivonnaiset resepti
5-6 lihapullia 50-60 min.
sekoitus kuivattua persiljaa ja tilliä
2 tl
kasviöljy
100 ml
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
Pese sienet. Kuori sipulit ja valkosipulinkynsi. Leikkaa samppanjat pieniksi paloiksi.
Hienonna sipuli ja valkosipuli hienoksi.
Kuumenna pannu kasvisöljyllä liesi. Pane sipuli siihen, paista kunnes kullanruskea.
Lisää sipuliin sekoitus kuivattuja yrttejä, valkosipulia ja ripaus suolaa, sekoita.
Kaada sienet pannuun, sekoita. Keitä sieniä keskipitkällä lämmöllä 10 - 15 minuutin ajan, jotta kaikki neste haihtuu kokonaan.
Siirrä kuuma sipulien, mausteiden ja sienten seos kulhoon. Anna sen jäähtyä huoneenlämpötilassa.
Lisää jäähdytettyihin sieniin munat ja 100 grammaa jauhoja. Vaivaa viskoosinen taikina.
Voitele kämmenet kevyesti kasviöljyllä. Ota ruokalusikallinen taikinaa käsissäsi, muodosta nopeasti tasainen kakku. Leipä se molemmilta puolilta jäljellä olevaan jauhoon (voit käyttää myös leivänmuruja).
Lämmitä kasviöljy kattilassa. Pane piirakat, paista niitä molemmin puolin, kunnes ne ovat kullanruskeita.
Video resepti
Champignon-leivonnaiset resepti
Jopa kokematon kokki pystyy valmistamaan itsenäisesti kotitekoisia sienilukkoja kotona. Saadaksesi maukkaan ja ravitsevan ruuan, sinun on vain annettava sille vähän aikaa ja noudatettava selkeästi artikkelissa lueteltuja suosituksia.