Mulberry tai Mulberry Tree on kuuluisa hedelmien eduista ja mausta. Niitä käytetään paitsi hillojen ja mehujen valmistukseen, mutta niitä käytetään myös pääasiallisena ainesosana alkoholijuomien valmistuksessa. Lue vaihe vaiheelta resepti siitä, miten tehdä kotitekoista mulberryviinia ja miten valita oikeat hedelmät ruoanlaittoon.
Ainesosien valinta ja valmistelu
Kun valitset juomien aineosia Mulperipuusta, sinun on kiinnitettävä huomiota marjojen ulkonäköön. Niiden ei tulisi olla mätä tai niiden ei pidä sisältää vaippauhoa.
Tärkeää! Jotta viini olisi tummempi, sen valmistamiseksi on valittava useita mustia, ei valkoisia mulperia.
Juoman laatu riippuu myös morsikkapuiden oikeasta keräyksestä, sinun ei pidä ottaa tien varrella kasvavia hedelmiä, koska niihin kulkee ohi autoista paljon pölyä ja pakokaasuja.
Karkeajyväinen sokeri soveltuu parhaiten kotitekoisen lipeän valmistukseen, sen liukenemisprosessi on hitaampi, mikä tekee alkoholin mausta tyydyttyneemmän.
Tiedätkö Ensimmäinen korkkiruuvi ilmestyi vasta vuonna 1795. Siihen asti siihen ei ollut tarvetta, koska viiniä pidettiin vain tynnyreissä.
Mulberry viini resepti
2,5 140 minuuttia
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
- Kaada hedelmät 3 litran purkkiin. Marjojen asettamisen jälkeen säiliöön tulisi jäädä kolmasosa vapaasta tilasta.
- Kaada Mulperipuun päälle 500 g sokeria ja ravista purkkia varovasti, jotta se jakautuu tasaisesti marjoihin.
- Ota kumihansikkaat ja tee neulalla 5-6 reikää siihen. Vedä se säiliön kaulaan.
- Varmista käymispurkki aurinkoisella paikalla.
- Seitsemän päivän kuluttua sinun on poistettava marjajauho astiasta puristamalla se kankaan läpi. Kannatun viinituotteen tulisi täyttää 3 litran purkki puoliväliin.
- Seuraavaksi kaada vettä astiaan juoman kanssa.
- Lisää 100 g sokeria ja ravista viinituotetta.
- Laita hansikas tölkin kurkkuun ja jätä juoma käymistä varten pimeässä paikassa.
- Signaali siitä, että käymisprosessi on valmis ja viini on valmis kulutukseen, on ilmalla täytetyn käsineen putoaminen.
Video resepti
Mulberry viini reseptiTyökappaleen varastoinnin ominaisuudet
Mulberryviiniä tulisi varastoida kellarissa suhteellisessa kosteudessa 70% ja lämpötilassa + 6 ° C - + 20 ° C. Juoman tulisi olla lasipulloissa, jotka täytetään yläosaan. Tällaisissa olosuhteissa alkoholi säilyttää laatuindikaattorinsa neljä vuotta.
Tärkeää! Jos mulberrymarjoista peräisin olevaa kotitekoista viiniä ei säilytetä kellarissa, se sijoitetaan pimeään paikkaan, jotta juoma ei altistuisi suoraan auringonvalolle, muuten se tulee sameaksi ja huononee.
Yksinkertaisen reseptin ansiosta Mulberry-viiniä voi valmistaa jopa kulinaarisen taiteen aloittelija. Juomalla on epätavallinen maku ja paljon hyödyllisiä ominaisuuksia, pieninä annoksina sitä käytetään estämään vilustuminen ja hermoston häiriöt.