Tuoksuva ja rapea croissantti on todellinen ruoanlaiton lahja, jälkiruoka sopii täydellisesti päivittäiseen aamiaiseen ja voi myös menestyksekkäästi täydentää kaikkia juhlallisia juhlia. Nykyään tunnetaan valtava määrä vaihtoehtoja ruokia varten, mutta kaikki reseptit eivät voi yllättää alkuperäisyydellä ja valmistuksen helppoudella. Artikkelissa kuvataan yksityiskohtaisesti kuinka keittää oikeita ilmakrissanteja uskomattoman hellä mantelitäytteellä ja kuinka kauan se vie.
Ainesosien valinta ja valmistelu
Mantelikrissantit valmistetaan melko yksinkertaisesta tuotevalikoimasta, jota voi ostaa mistä tahansa nykyaikaisesta supermarketista. Niiden lähtökohtana ovat valmiiden hiiva-leivonnaisten levyt. Voit keittää sen itse, mutta tämä vie ylimääräistä ajanhukkaa.
Oikean taikinan valitsemiseksi sinun on kiinnitettävä huomiota:
- pakkauksen tiukkuus;
- varastointilämpötila ja säilyvyysaika (-15 ... - 20 ° С lämpötilassa tuotetta varastoidaan enintään 12 kuukautta, korkeammassa lämpötilassa taikina pilaantuu vain 1-2 päivässä);
- johdonmukaisuus - sen on oltava tiheää ja pysyvää myös sulatuksen jälkeen.
Kaikkien ainesosien valmistus on melko yksinkertaista. Taikina, maito, kerma ja vanilja on lämmitettävä huoneenlämpöiseksi. Keltuainen olisi myös erotettava neljästä keskimäärin munasta. Samaan aikaan proteiinia voidaan käyttää muihin ruokia, koska sitä ei tarvita croissanteihin. Sen jälkeen voit siirtyä aktiiviseen leivontaan.
Tiedätkö Huolimatta siitä, että suurin osa ihmisistä pitää croissantteja perinteisenä ranskalaisena makeisena, itse asiassa Itävalta on heidän kotimaansa. Ranskassa tuote ilmestyi vasta vuonna 1770 Marie Antoinetten ansiosta.
Croissantti resepti
[/ resepti ohjeet]
Video resepti
Croissant Resepti Video Resepti: Croissant Resepti
Tärkeää! Kun työskentelet taikinan kanssa, kaikki kosketuspinnat on ripotettava jauhoilla, muuten se tarttuu, mikä aiheuttaa paljon vaikeuksia.
Mantelikrutanssit ovat yksi harvoista ruokia, joista voi tulla todellinen emäntä. Leipomuksen ainutlaatuinen tuoksu ja mantelikerman herkkä maku mahdollistavat jopa tavallisissa keittiöissä leivonnaisten mestariteoksen luomisen. Tämä vaatii enintään tunnin vapaata aikaa ja vain muutamia tavanomaisia kulinaarisia toimenpiteitä.