Bruschettat ovat ylellinen alkupaloja juhlalliselle pöydälle ja rakkaiden vieraiden tapaamiseen. Niiden keittäminen on helppoa ja yksinkertaista, ja ainekset ovat jokaisessa jääkaapissa.
Loppujen lopuksi voit itse koristella paahdetun leivän viipaleita millään tuotteilla. Se voi olla sipulilla paistettuja sieniä, kermajuustoa ja tuoreita kurkkuja, haudutettuja vihanneksia ja kastike, nykiminen ja suolakurkku ... Voit jatkaa ikuisesti! Mutta tänään tarjoamme sinulle yllättää vieraasi yksinkertaisesti. Mutta hienostuneita ja epätavallisen maukkaita bruschettoja aurinkokuivattujen tomaattien ja marinoidun juuston kanssa.
Kuvittele vain: viipaletta huokoista ja rapeaa ciabattaa on koristeltu kerroksella herkintä juustoa, ja kirkas, mehukas ja hajuinen kuivattu tomaatti täydentää kuvaa. Emme tiedä sinusta, mutta pelkästään näistä sanoista saimme inspiraation häntä ja juoksemme kohti supermarketia tarvittavien aineosien löytämiseksi. Onneksi ne ovat melko edullisia ja yksinkertaisia!
Aurinkokuivatut tomaatit ovat tarjousjuuston parhaat ystävät!
Joten alkuperäisten bruschettojen valmistamiseksi italialaisella tavalla tarvitset:
- 2 ciabattaa;
- 300 g mozzarellajuustoa;
- 200 g aurinkokuivattuja tomaatteja;
- korianteri (tai muut vihreät);
- oliiviöljy (tai mikä tahansa muu kasviöljy, josta pidät ja joka sinulla on);
- suola;
- tuoretta jauhettua mustapippuria.
Älä unohda keittää bruschetta-kastikea! Tätä varten tarvitset:
- 1 nippu persiljaa, korianteria tai basilikaa;
- 70 ml kasviöljyä;
- 1 valkosipulinkynsi;
- suola.
Varastoi tuoreita tomaatteja, avokadoja ja yrttejä tehokkaan bruschetta-tarjoilun vuoksi.
Bruschettat - erinomainen alkupallo kiireellä!
Valmista heti kastike. Jauha valkosipuli puristimella ja lähetä sekoittimen kulhoon yrttien ja oliiviöljyn kanssa. Hioma tasaiseksi ja suolaksi.
Mozzarella on leikattava keskikokoisiksi paloiksi tai yksinkertaisesti revitty kuiduiksi. Leikkaa ciabatta puoliksi pituussuunnassa ja rasvaa oliiviöljyllä (vähän). Lähetämme leivän 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin, asetamme alhaalta ylös-tilan ja kuivaamme ciabattaa noin 5 minuutin ajan, kunnes se on ruskistunut.
Sen jälkeen anna leivän hieman jäähtyä, laita juusto ja aurinkokuivatut tomaatit siihen. Lähetä jälleen uuniin - noin 10 minuutiksi, kunnes juusto sulaa. Mutta varmista, että hän ei ala punastumaan! Mozzarellan on vain oltava pehmeä ja viskoosinen.
Bruschetta voidaan koristaa paitsi kastikkeella ja pähkinöillä, mutta jopa kukilla!
Uudelleen otamme bruschettat pois, annamme sen jäähtyä hiukan, ripottele sitten suolalla ja pippurilla, ripottele vihreällä kastikkeella ja koristele aurinkokuivattuilla tomaateilla purkista.
Ripottele ciabattaa tuoreilla yrtteillä, avokadokuutioilla, tuoreiden tomaattien viipaleilla, lisää vielä pari tippaa kastike ja tarjoile vieraille!