Vesimeloni ei ole vain kesällä raa'ana nautittu jälkiruoka-herkku, vaan sitä voidaan myös marinoida, suolata ja tehdä herkullisia välipaloja talvipöydälle. Mieti tässä artikkelissa olevia yksinkertaisia, vaivatonta reseptejä vesimelonimarjojen peittaamiseksi.
Ainesosien valinta ja valmistelu
Ainesosien valinnassa ja valmistuksessa on käytettävä vain korkealaatuisia, kypsiä, maukkaita tuotteita ilman vaurioita. Ota myös tarvittava varasto reseptin mukaan.
Tiedätkö Muinaisessa Roomassa vesimelonihunaja oli suosikki herkku.
Reseptejä suolaisten vesimelonien keräämistä purkissa talveksi
Kokenut kotiäidit suosittelevat suolaa marja jokaiseen makuun, hunajalla, sinapilla, c-pippurilla ja klassisen reseptin mukaan.
Klassinen resepti
2 kolmen litran tölkkiä 2-3 tuntia
Ravintosisältö 100 grammaa tuotetta:
- Pese hedelmät, jaa 8 osaan.
- Leikkaa jokainen osa pituussuunnassa puoliksi ja leikkaa viipaleiksi.
- Poista kuori jokaisesta kappaleesta.
- Laita valmistettu massa purkkiin.
- Keitä tavallinen vesi erikseen.
- Kaada vesimeloni astiaan kiehuvalla vedellä, anna 5 minuutin ajan.
- Tyhjennä vesi ja kaada puhdasta kiehuvaa vettä uudelleen 5 minuutin ajan. Kaada kiehuvaa vettä.
- Keitä marinaatti 3 litralla vettä, sokeria, suolaa, etikkaa, ja olemus tulisi lisätä loppupäähän.
- Kaada pehmennetty marja suolavedellä, rulla ylös, käännä ylösalaisin, kunnes se on täysin jäähtynyt.
Video resepti
Hunajalla
2 kolmen litran tölkkiä 2 tuntia
Ravintosisältö 100 grammaa tuotetta:
- Pese hedelmät ja leikkaa ne kolmiomaisiksi paloiksi, jotka ovat 1,5–2 cm paksuja.
- Kiehauta vesi.
- Järjestä marjat puhtaisiin, steriloituihin purkkeihin, kaada kiehuvaa vettä 8 minuutin ajan.
- Valuta neste erilliseen astiaan, kiehauta.
- Kaada tölkkien päälle uudelleen 5 minuutin ajan.
- Tyhjennä marinaatti ja laita tuleen.
- Lisää jokaiseen astiaan 1 rkl. l. suola ja sokeri, 2 rkl. hunaja, 60 g etikkaa.
- Kaada kuumalla marinaadilla, rulla ylös, käännä ylösalaisin, kääri ja anna jäähtyä.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10866/image_hkt6o05F0rVQVMsy.jpg)
Tärkeää! Vesimelonien suolaamisen aikana on suositeltavaa käyttää ei liian kypsiä hedelmiä, jotta ydin ei pehmene.
Pippurilla
30 annosta35 minuuttia
etikan olemus
1 rkl. l.
kuumat paprikat
2 kpl
Ravintosisältö 100 grammaa tuotetta:
- Steriloi pankit.
- Pese hedelmät, leikkaa paloiksi, laita astiaan.
- Lisää massaan mausteita, valkosipulia, kuorittua kuumaa pippuria.
- Kiehauta vesi ja kaada se tölkkeihin.
- Liota 5 minuuttia ja kaada kiehuvaa vettä erilliseen kulhoon.
- Lisää suola ja sokeri nesteeseen, kiehauta ja keitä 5 minuuttia hitaasti sekoittaen.
- Lisää etikka, sekoita uudelleen ja kaada säiliöihin vesimelonin kanssa.
- Pankit kääriä, kääntävät ja laittavat viileään paikkaan.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10866/image_3Fc5f9UEatezlwW.jpg)
Sinapilla
1 tölkki kolme litraa 40-60 minuuttia
sinappijauhe
1 tl
Ravintosisältö 100 grammaa tuotetta:
- Pese vesimeloni, leikkaa kolmiomaisiksi viipaleiksi kuorella.
- Laita steriiliin purkkiin.
- Kiehauta vesi ja kaada vesimelonia siihen 5 minuutin ajan.
- Valuta, lisää sokeri, suola ja keitä suolavesi.
- Kaada sinappijauhe ja sitruunahappo marjasäiliöön.
- Kaada kuumalla suolavedellä, rulla ylös, käännä ylösalaisin ja kääri.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10866/image_crer4aCmN0Wc29m.jpg)
Tiedätkö Suurin vesimeloni, joka kuului Guinnessin ennätyskirjaan, kasvatettiin Yhdysvalloissa ja paino noin 122 kg.
Aihioiden varastoinnin ominaisuudet
Suolaisten marjojen kanssa valmisteita on suositeltavaa varastoida viileässä, pimeässä, kuivassa paikassa lämpötilassa +5 ... + 15 ° С. Vesimelonien peittaus ja peittaus talveksi ei vie paljon aikaa ja vaivaa tai korkeita taloudellisia kustannuksia. Erilaisia yksinkertaisia reseptejä tyydyttää sekä makeat hampaat että mausteisten ruokien ystävät.