Makea vesimeloni on paljon ihailijoita. Mutta heillä on mahdollisuus käyttää paitsi maukasta lihaa myös vesimeloninkuoria. Tästä tuotteesta voit valmistaa hilloa, joka on samanlainen kuin viipaloidut sokeroidut hedelmät siirappissa. Tällaisen aihion voi helposti tehdä itse kotona.
Ainesosien valinta ja valmistelu
Vesimeloninkuorten makean valmisteen valmistamiseksi on tärkeää valita hyvät vesimelonit, koska vain korkealaatuinen tuote vaikuttaa positiivisesti vartaloon ja tuo hyötyä. On optimaalista käyttää itsenäisesti kasvatettuja hedelmiä, joiden laadussa voit olla varma. Tosiasia, että tämä kulttuuri on alttiina voimakkaalle nitraattien kertymiselle hedelmissä. Varastointiolosuhteet vaikuttavat myös tuotteen laatuun. Huonolaatuinen tuote voi olla haitallista, aiheuttaa myrkytystä ja haimatulehduksen pahenemista. Vesimelonit on ostettava vuodenaikana, ja heidän on kiinnostuttava myyjän laatusertifikaatista.
Tärkeää! Vesimelonia tulisi käyttää huolellisesti haiman tulehduksessa. Tämän makean, mehukkaan massan ja kuoren hillojen käyttö on sallittua taudin kroonisessa muodossa ja vain taudin remission aikana. Kehon reaktioista riippuen on mahdollista syödä 150-1500 g massaa.
Siksi, kun valitset vesimelonia, sinun tulee kiinnittää huomiota seuraavaan:
- Älä osta tällaisia marjoja maasta. Poistoaukko on varustettava katossa ja kuormalavalla, eikä se saa olla moottoritiellä.
- Vesimelonit tulee valita ilman vaurioita, halkeamia ja kolhuja, epäilyttäviä kohtia.
- Kuorinnan pinnalla olevat raidat olisi määriteltävä selvästi. Jos ne pestään pois, tämä on merkki nitraattien ylimäärästä.
- Kypsä keltainen piste ja kuiva kellastunut häntä ilmoittavat vesimelonin kypsyydestä. Kypsyneen sikiön kuori ei ole helppo puhkaista kynnellä.
- On parasta valita keskimääräiset hedelmät, jotka painavat 5–7 kg.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11068/image_ht9AfWC3mr4lgdX3Vbs.jpg)
Ensinnäkin voit ostaa vain yhden vesimelonin ja kokeilla kotona:
- Leikkaa hedelmät ja kiinnitä huomiota lihaan. Kellertävät tai valkoiset paksut raidat osoittavat, että valmistaja on väärinkäyttänyt nitraatteja.
- Heitä pala massaa lasilliseen vettä. Jos vesi on saanut kirkkaan vaaleanpunaisen värin, niin se on nitraattituote.
Jos ostetut hedelmät ovat läpäisseet kaikki testit, voit ostaa valitussa kohdassa uuden tuotteen. Ennen hillojen valmistamista pese vesimeloni, leikkaa se terävällä veitsellä viipaleiksi ja leikkaa liha niistä. Jos sitä ei halua syödä, voit tehdä siitä hilloa. Kuorista on leikattava vihreä iho ja leikattava samankokoisiksi pieniksi paloiksi.
Tiedätkö Jam sai nimensä verbistä "kokki". Muinaisessa Venäjällä valmistettaessa tätä tuotetta käytettiin sokerin, hunajan tai melassin sijasta keittämällä kaikki komponentit uunissa.
Tässä tapauksessa voit käyttää kiharaveistä tai näyttää mielikuvitusta ja leikata joulukuusia, romuja ja muita hahmoja. Vesimeloninkuorilla on neutraali maku ja voit tehdä tällaisen hilloa sitrushedelmien kanssa, sitruunahapon tai mausteiden (vanilja, kaneli, neilikka) kanssa.
Askel askeleelta reseptit vesimeloninkuorehillojen säilömiseksi
Tässä on yksinkertaisia reseptejä vesimeloninkuorien hilloista talveksi. Niissä tämän makean valmistus kuvataan vaihe vaiheelta. Tällaiset vesimeloniviipaleet voidaan syödä jälkiruokana tai käyttää kakkujen koristamiseen. Jopa valokuvassa tällaisella hillo on kaunis hunajaväri ja läpinäkyvä rakenne, näyttää maukas.
Yksinkertainen resepti
2 16 tuntia
Ravintosisältö 100 grammaa tuotetta:
Kaada vettä rauta-astiaan ja liuosta siihen sooda.
Lisää valmistetut kuoret saatuun liuokseen, peitä ja pane sivuun 3-4 tunniksi.
Huuhtele liotetut kuoret 2-3 kertaa juoksevalla vedellä ja aseta seulalle. Älä tyhjennä vettä astiasta, jossa ne olivat kastettu.
Kaada veteen, jossa kuorinnat on liotettu, sokeri, pannaan tuleen ja sekoitetaan, kiehauta. Keitä 30–40 minuuttia.
Upota viipaleet kiehuvaan siirappiin ja keitä 45-60 minuuttia. Lisää vanilja jäähtyneeseen hilloon ja sekoita hyvin. Kaada maljakoihin.
Video resepti
Sitruunalla
2–2,5 L14 tuntia
Ravintosisältö 100 grammaa tuotetta:
- Kaada hienonnettu vesimeloninkuori sokerilla ja sekoita.
- Peitä astia tarttuvalla kalvolla ja jäähdytä yön yli. Tuloksena olevan seoksen tulisi seistä vähintään 10 tuntia.
- Pese sitruunat ja hienonna sekoittimella tai veitsellä.
- Kaada sekoitus sokeria ja vesimelonin kuoria sopivaan kattilaan astiasta.
- Laita kattilat tuleen, kiehauta ja hauduta 25 minuuttia.
- Lisää hienonnettu sitruuna astiaan seoksen kanssa ja sekoita. Laita tuleen, kiehauta ja anna keittää vielä 5 minuuttia.
- Poista liesi ja anna seistä 2 tuntia. Kun olet keittänyt uudelleen matalassa kuumassa, lisää mausteet ja keitä, kunnes saadaan paksu massa.
- Saatu kuuma seos pannaan esisteriloituihin lasipurkkeihin. Kierrä kannet tiukasti ylös.
Tärkeää! Sitruunat tai muut sitrushedelmät on ensin pestävä perusteellisesti kovalla harjalla lämpimällä vedellä, koska sitruskuorta käsitellään usein vahalla tai muilla aineilla pidempään varastointia varten.
Oranssilla
2 L15 tuntia
Ravintosisältö 100 grammaa tuotetta:
- Kaada valmis vesimeloni viipaletta vedellä ja laita tuleen.
- Anna sen kiehua 10 minuuttia.
- Ota pesty oranssi ja poista iho, raasta se raastimella kuoren saamiseksi.
- Purista mehu sitrushedelmien massasta.
- Sekoita sokeri 3 kupilliseen vettä, appelsiinimehua ja kuori ja keitä sitten, kunnes saadaan siirappia.
- Heitä vesimeloninkuoret saatuun siirappiin ja keitä 7 minuuttia.
- Anna massan jäähtyä.
- Toista toimenpide 3 kertaa.
- Kaada saatu kuuma massa purkkeihin ja sulje tiiviisti kansi.
- Kääri vilttiin ja anna jäähtyä. Siirry sitten varastointipaikkaan.
Tapoja säilyttää kotona
Jam steriloituihin purkkeihin, joissa on tiiviisti suljettu kansi, säilytetään korkeintaan 2 vuotta. Varastointiin sopii hyvin viileä ja tumma paikka - kellari, maanalainen kerros, ruokakomero. Kun kansi on auki, hillopurkki tulisi säilyttää vain yhdellä tavalla - jääkaapin hyllyllä.
Tiedätkö Elintarvikealan tutkimuslaitoksen englantilainen professori Vick Morris päätteli empiirisesti, että hilloissa oleva pektiini estää syöpäsolujen kasvua. Pektiinillä on sellainen vaikutus ihmiskehoon, koska galektiini 3 on läsnä proteiinikoostumuksessa.
Vesimeloninkuorta on helppo valmistaa kotona. Se on miellyttävä käyttää teetä tai laittaa sokeroituina hedelmiksi leivonnaisiin, jäätelöön ja muihin jälkiruokia. Tämän korkeakalorisen tuotteen terveysvaikutukset on syytä harkita.