Monet ihmiset rakastavat terveellistä ruokavaliota nyt, tällaisten tuotteiden luettelossa on myös kauran versoja. Tällä tuotteella ei ole vain hyödyllisiä, vaan myös parantavia ominaisuuksia. Tässä artikkelissa kerrotaan, miten kaura itä ja syö.

Kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus

Vain 100 g tuotetta sisältää yli 53% ravintokuidun päivittäisarvosta, samoin kuin 10 g proteiinia, 4,7 g rasvaa, 57,8 g hiilihydraatteja.

Huomaa, että Kun kulutat 100 g itävää kauraa, annat lähes puolet kehon fosforitarpeesta ja piissä - ylität normin 33 kertaa. Näissä siemenissä on sinkkiä 300 kertaa enemmän kuin kehomme tarvitsee, ja mangaania 2625 kertaa. Ne antavat sinulle myös yli puolet koboltin, kuparin, raudan ja molybdeenin normista.

Kuten monet muut kasvit, kauran siemenet sisältävät fytiinihappoa - kemiallinen yhdiste, fosforin osa, joka vaikuttaa negatiivisesti makro- ja mikroelementtien kykyyn päästä toimintapaikkaansa, mikä vahvistettiin eläinkokeilla. Ihmiskokeet eivät kuitenkaan tue tätä tosiasiaa, vaan myös osoittivat, että se ei salli niiden solujen kehittymistä, jotka tuhoavat luukudoksen osteoporoosissa.

Todettiin, että fytiinihapon jatkuva nauttiminen ihmiskehoon edistää sen riippuvuuttaseurauksena arvokkaat aineet alkavat imeytyä kokonaan. Tähän saakka suurin osa niiden eduista ei kuitenkaan tuota.

Tärkeää! Fytiinihapon kaurapitoisuus on 0,4–1,16% kuiva-aineesta, mutta itämisen seurauksena tämä määrä vähenee joidenkin raporttien mukaan 98%.

Fytiinihapon tuhoamisprosessin aktivoimiseksi kauran itämisen aikana siihen lisätään vähän vehnää, ruista tai tattaria.

Mikä on itäneen kauran käyttö?

• Tämä itävyyskaran syömisen seurauksena tämä vaikutus ilmenee:
• aineenvaihdunta paranee;
• energian määrä kasvaa;
• parantaa hermoston, ruuansulatuksen, sydän- ja lisääntymisjärjestelmien, kilpirauhanen työtä;
• rasvojen ja toksiinien poistumista maksasta stimuloidaan;
• punasoluja muodostuu veressä;
• tarjotaan normaali verihiutaleiden määrä;
• säännelty rasvan aineenvaihdunta;
• ruokahalu on tuettu;
• ihon tila paranee;
• veri on rikastettu hapolla;
• aivojen ja selkäytimen normaalia toimintaa stimuloidaan;
• vesi, happo, happo-emäs, elektrolyyttitasapaino ylläpidetään;
• verenpaine normalisoituu;
• luiden tuhoutuminen ja kaarevuus pysähtyy;
• hermoimpulssien johtavuus paranee;
• ihon joustavuus kasvaa;
• sidekudoksen normaali tila varmistetaan;
• lisääntynyt immuniteetti;
• ylläpitää normaalia glukoositoleranssia - diabeteksen ehkäisy;
• väsymys lievittää;
• seksuaalisen toimintahäiriön kehittyminen on estetty;
• normaali sikiön kehitys tapahtuu raskaana olevilla naisilla.

Kuinka itä

Kauran itämiseksi oikein tarvitset:

1. Valitse sopivat siemenet.
2. Valmista heidät.
3. Tarkkaile tekniikkaa.

Tiedätkö Muinaiset kreikkalaiset uskoivat, että kauran antoi heille vaurauden ja hedelmällisyyden jumalatar Demeter.

Viljavalinta

Vaikka kaurapuurokuorella on hyödyllisiä ominaisuuksia, itämistä varten otetaan kuoritut. Tämä johtuu siitä, että tällainen kuitu on hyvin karkea eikä sovi kaikille. Voit ostaa niitä markkinoilta, apteekista tai myymälöistä, jotka ovat erikoistuneet terveellisten elintarvikkeiden myyntiin.

Väärin varastoituna tämä viljelmä voi homeistua tai sieni voi vaikuttaa siihen. Sellaisia ​​jyviä ei voi syödä.

Siementen valmistelu

Kuinka valmistaa vilja ennen itämistä:

• lajitella, ottaa pois tummennetut, kypsättömät, vaurioituneet, epäsäännölliset muodot, joissa on sienen tai mätän jäämiä;
• täyttö vedellä, kiinni ne, jotka ovat pinnoittaneet;
• huuhtele huolellisesti.

Siemenille valitaan savi-, lasi-, emaloidut tai posliini-astiat.

Itämisvaihtoehdot

Kaurarokkojen tuottamiseksi tunnetaan useita vaihtoehtoja. Yhden suoritusmuodon mukaan:

1. Peitä astiat kostealla sideharsolla niin, että sen reunat roikkuvat alas.
2. Aseta siemenet kankaalle, peitä vapaat päät.
3. Sijoita lämpimään paikkaan kaukana auringonvalosta.
4. Suihkuta ajoittain vettä suihkupullosta.
5. 6-7 tunnissa taimet ilmestyvät, ne ovat käyttövalmiita.
6. Huuhtele kaura, laita jääkaappiin, käytä ruoanlaittoon.

Seuraava vaihtoehto tarjoaa tämän tekniikan:

1. Kaada valmistetut jyvät vedellä (sen tulisi olla vähintään kaksi kertaa enemmän) ja anna 10 tunniksi lämpötilaan + 23 ... + 24 ° С.
2. Heitä se seulalle, huuhtele juoksevan veden alla, jätä se 12 tunniksi, kunnes se kasvaa. Voit siirtyä sideharsoilla astioille, kuten ensimmäisessä versiossa. Nestemäinen siementen itämisen jälkeen on hyvä pintakäsittely sisäkasveille.
3. Pidä jääkaapissa.

Tärkeää! Kauraa ei pidä itää yli 48 tunnin ajan; myöskään pidempään varastointia ei suositella, koska muuten se muuttuu homeiseksi.

Käyttötavat

Syötäväksi tarkoitettujen ituja ei saa olla liian suuria, niiden optimaalinen pituus on 4-6 mm. Muuten hyöty muuttuu vahingoksi, koska kirkkaan vihreän värin pitkänomaisesta versosta tulee myrkyllistä. Tästä tuotteesta valmistetaan vilja, infuusio, hyytelö, tinktuura.

Puuro

Tällainen ruoka valmistetaan aamulla. Huuhtele vilja ituja, lisää lämmin vesi niin, että se peittää ne. Jonkin ajan kuluttua puuro on valmis. Sitä voidaan käyttää puhtaassa muodossa tai lisäaineiden kanssa.

Infuusio

Kaada 200 litran kauraakkojen infuusio kaada 2 litraa kuumaa vettä tai maitoa. Kestää 5 tuntia. Ota koko valmistettu tilavuus päivän aikana jakamalla pieniin annoksiin 2 kuukauden kurssilla niin, että parantaa suoliston toimintaa ja päästä eroon väsymyksestä.

Kissel

Kaada kourallinen itäviä kauranjyviä 1 lasillisella vedellä kattilaan ja laita mukana toimitetulle liesille. Keittämisen jälkeen alenna lämpöä minimiin ja pidä kannen alla 3 minuutin ajan. Käännä liesi päälle, anna sen hautua 0,5 tuntia. Kun juoman lämpötila on sopiva nauttimiseen, juo yhdellä kertaa. Kuluttaa päivittäin yhden kuukauden ajan normalisoida haima ja vakauttaa verensokeri.

Tinktuura

Tinkttuurien valmistamiseksi vaaditaan 1 litra vodkaa 100 g: lla kauran versoja 3 viikon ajan lasipurkissa tai pullossa. Tänä aikana sinun on joskus ravistettava sisältöä. Kaksinkertainen saanti 20-30 tippaa päivässä pelastaa unettomuudesta, voimattomuudesta, huonosta ruokahalusta, tupakoinnin halusta, seksuaalisesta toimintahäiriöstä.

Tiedätkö Kaurasta valmistetun maidon suosio kasvaa Euroopassa ja Pohjois-Amerikassa.

Mitä voidaan lisätä

Lisäaineina voit käyttää:

• hunaja;
• sokeri;
• banaani;
• rusinat;
• omenat;
• maito;
• avocado;
• tomaatit;
• marjat;
• punajuuret;
• kukkakaali;
• kyssäkaali;
• omenaviinietikka;
• oliiviöljy;
• voita;
• sitruunamehu;
• oranssi;
• päärynät;
• kaneli.

Ei suositella yhdistelmään seuraavien kanssa:

• proteiinituotteet: liha, munat, kala;
• muut itäneet jyvät;
• pähkinöitä.

Soveltaminen perinteisessä lääketieteessä

Kansanlääketieteessä itäviä kauraa käytetään:

• vahvistaa immuniteettia;
• puhdistaa vartalo;
• laihtua.

Tämän viljan parantavia ominaisuuksia käytetään laajasti rikkoutumisen yhteydessä.

Vahvistaa ja parantaa immuniteettia

Tällainen lääke auttaa vahvistamaan immuunisuutta: ota tinktuureja itäneistä kauraista ja 50 ml: n Eleutherococcus -bakteerista, emäkortista ja kiinalaisesta magnolian viiniköynnöksestä - 20 ml. Kaada lasisäiliöön, sekoita huolellisesti. Ota 1 tl kahdesti päivässä ennen ateriaa, pestään ruusunmarjaliemellä.

Puhdistaa vartalo

Kauraakkojen avulla voit puhdistaa maksa ja suolet haitallisista aineista. Tätä varten jauhataan jauhamassa tai tehosekoittimessa 1 kuppi siemeniä, kaada 0,5 kupillista kuumaa vettä, kiehauta, pidä alhaisella lämmöllä 1 - 2 minuuttia. Kun seos on lämmin, sekoitetaan 1 tl hunajaa ja kasviöljyä ja tiputetaan vähän sitruunamehua. Tällainen työkalu syödään joka päivä aamiaiseksi. Hoito kestää jopa 5 päivää.

Laihtuminen

Jos tavoitteesi on laihtua, on parempi käyttää ituja aamulla kieltäytymällä sokerista, hunajasta ja maidosta, ne voidaan korvata kuivattuilla hedelmillä ja makeuttamattomalla jogurtilla. Taimien perusteella voit tehdä salaatteja vihanneksilla, marjoilla tai hedelmillä. Päivittäinen 1 rkl paasto siementen kulutus stimuloi suolistasi prosessoimaan ruokaa nopeammin. Tällainen laihtuminen ei vain säästää sinua ylimääräisistä kiloista, mutta myös pitää sinut tuntemaan hyvää. Nälän tunne, joka on jatkuva seuralainen niille, jotka yrittävät laihtua, auttaa infusoimaan tai hyytelön tylsämään ituja.

Mahdolliset haitat ja vasta-aiheet

• Vasta-aiheet on tarkoitettu niille, joilla on:
• gluteeni-intoleranssi;
• allerginen tuotteelle;
• urolithiasis;
• maha-suolikanavan sairaudet akuutissa vaiheessa.

Tällaisen ravinnon käyttöä lapsille ei suositella: 8-12-vuotiaana sen päivittäinen määrä ei saa olla yli 1 ruokalusikallinen, ja korkeintaan 5 vuotta tällaisen tuotteen käytöstä tulisi yleensä hylätä.. Tällaiset ruuat sisältävät liian karkeakuitua herkille vauvan suolille ja voivat myös heikentää kalsiumin imeytymistä elimistöön.

Sappirakon sairauden komplikaatiot ovat mahdollisia, tällaisten potilaiden ei tule ottaa ituja ottamatta yhteyttä lääkäriin.

Siksi, jos seuraat terveyttäsi, itäneiden kaurojen on oltava läsnä ruokavaliossasi. Voit käyttää sitä lääketieteellisiin tarkoituksiin, laihtua tai säilyttää vain raikkaan ja iloisen ulkonäön. Se on kuitenkin laadittava ja otettava suositusten mukaisesti.