Kypsän pähkinäydimen edut ovat jo kauan tiedossa kaikille. Mutta harvat ihmiset tietävät, että vihreästä ne eivät ole yhtä hyödyllisiä, ja niistä voit valmistaa erilaisia lääkkeitä useimpien vaivojen torjumiseksi. Lisää tästä myöhemmin.
Missä vihreä saksanpähkinä kasvaa ja miltä se näyttää
Vihreät saksanpähkinät ovat tavallisten saksanpähkinöiden kypsymättömiä hedelmiä. Luonteeltaan sitä esiintyy Transkaukasiassa, Pohjois-Kiinassa, Pohjois-Intiassa, Tien Shanissa, Iranissa, Vähä-Aasiassa, Balkanilla, Ukrainassa, Kreikassa. Euroopan länsiosassa uskotaan, että villi pähkinä kasvaa, mutta sitä viljellään 56 ° pohjoiseen leveysasteeseen saakka (Norja, Ruotsi). Pähkinäpähkinä suosii paksuja, humusrikkaita maaperää, jotka muodostuvat sedimenttikiveille ja joilla on riittävä kosteus, hyvä ilmastus. Sen juurijärjestelmä ulottuu noin 4 m syvyyteen ja sivuihin 20 m. Tämän ansiosta kasvi kykenee helposti sietämään kuivuutta.Itse puu saavuttaa 25 m korkeuden. Siinä on paksu runko, jossa on harmaa kuori. Voimakkaat oksat muodostavat rehevän kruunun, joka ulottuu 20 m: iin. Lehdet ovat vuorottelevia, parittomia, ja niiden muodostavat 2–5 paria pitkänomaisia soikeita lehtiä. Lehdet ilmestyvät samanaikaisesti kukkasien kanssa toukokuussa. Kukat ovat säännöllisiä, pieniä, vihertäviä. Tuulen pölyttämä. Joskus se voi kukkii toisen kerran, kesäkuussa. Hedelmä on suuri rypälepaksu, jolla on paksu nahka-kuitumainen kuori (perikarp), jonka alla munasollu piilee syötävän ytimen. Hedelmät kypsyvät varhain syksyn puolivälissä.
Saavuttuaan kypsään tilaan kuori kuivuu, murtuu, vapauttaen luun. Vihreällä pähkinällä on pehmeä kuori ja ydin. Yleisesti uskotaan, että tällaiset hedelmät ovat maidon kypsyystilassa. Ne ovat halkaisijaltaan 20–25 mm. Ydintä ei ole muodostettu hyytelömäisen aineen muodossa valkoiseksi osaksi. Kuori on myös pehmeä. Kypsyyden aste voidaan tarkistaa hammastikulla. Sinun on tehtävä vähintään vähän vaivaa sikiön lävistämiseksi. Vihreän pähkinän kuorta ei voida erottaa kuoresta. Kypsät hedelmät on suositeltavaa kerätä toukokuun puolivälistä kesäkuun alkuun, vaikka heillä olisi edullisimpia aineita.
Vihreän pähkinän kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus
Nuorten hedelmien koostumus on melko rikas. Hartsi sisältää α- ja β- hydrohydrogeelejä, askorbiinihappoa, tanniineja. Ytimissä on rasvaöljy, joka koostuu useista hapoista, proteiiniaineista, hiilihydraateista, provitamiinista A ja vitamiineista K, P, B. Lisäksi on jodia, kobolttia, kalsiumsuoloja, fytosteroleja, karoteenia.
Ravintoarvo:
- proteiinit - 15,20 g;
- rasvat - 65,20 g;
- hiilihydraatit - 7 g.
Kaloripitoisuus - 675 kcal.
Tärkeää! Kuorinnalla kulutetuilla pähkinöillä on huomattavia etuja, mutta tärkeintä on, että se on kokonaisvaltainen ja ei värjääntynyt. Muutoin patogeeniset mikro-organismit voivat päästä sikiöön ja vahingoittaa kehoasi.
Vihreiden saksanpähkinöiden hyödylliset ominaisuudet
Vihreiden hedelmien edut ovat suurempia kuin kypsien hedelmien. Ne puhdistavat veren hyvin, parantavat kehon suojaustoimintoja. Ne sisältävät ihmisille tärkeitä vitamiineja ja mineraaleja. Tällaisissa hedelmissä lisääntynyt C-vitamiinipitoisuus (2500 mg), joka on useita kertoja enemmän kuin herukoissa ja sitrushedelmissä.B-vitamiinin läsnäolo aktivoi hiilihydraattien hapettumisen, mikä vaikuttaa positiivisesti sydämen, verisuonten ja hermoston toimintaan.
Vasta-aiheet vihreiden saksanpähkinöiden käytölle
- On syytä mainita vasta-aiheet kypsämättömien pähkinöiden käytölle ruokavaliossa:
- taipumus tromboosiin ja verisuonten tukkeutumiseen;
- ruoansulatuskanavan ongelmat;
- ihosairaudet;
- henkilökohtainen sietokyvyttömyys sikiön komponentteihin;
- allergiset oireet;
- ylimäärä jodia kehossa.
Jos alkoholitinktuuraa käytetään lääkkeenä, sitä ei tule antaa naisille, jotka ovat hoitamassa ja hoitotyössä, vanhuksille ja alle 18-vuotiaille lapsille. Jos olet epävarma reseptin eduista ja tehokkuudesta sinulle, on parasta kääntyä lääkärin puoleen, jotta et vahingoita itseäsi.
Vihreiden saksanpähkinöiden käyttö lääketieteessä
Kansanlääketieteessä maidon kypsyysasteessa oleva pähkinä on edullisin tapa luoda erityyppisiä lääkkeitä. Siitä voit keittää tinktuureja, keittämiä, lipeitä. Hyvin vahvistettu vatsa keitetty maitohedelmissä. Keitä 4 pähkinää, pilkkomalla ne hienoksi ja sekoittamalla 0,5 litraan keitettyä maitoa. Saatua ainetta tulisi keittää 5 minuutin ajan. ja vaatia 2 tuntia käärittynä. Sitten neste erotetaan kiinteistä komponenteista ja otetaan sitä 14 vuorokautta 0,5 rkl. 30 minuuttia ennen syömistä 4 kertaa päivässä.Mahaongelmien ratkaisemiseksi sopii myös alkoholijuomat. Se otetaan kuukaudessa 30 minuuttia ennen syömistä 40 tippaa 3 kertaa päivässä. Silputut nuoret hedelmät (4 kpl.) Sekoitettuna 0,2 l hunajaan säästää ripulista. Kunnes tila paranee, lääke otetaan 1 tl. teetä (lapset 1/2 tl). Hyvä lääke immuunijärjestelmälle olisi 4 hedelmää, jotka kuljetetaan jauhatusmassan läpi sekoitettuna 500 g sokeria tai hunajaa. Aikuisten on lisättävä teetä 3 kertaa päivässä sokerin sijasta, 1 rkl. l.
Tärkeää! Pidä tätä lääkettä jääkaapissa.
Lapsille annos on 1-2 tuntia. Ota päivittäin vilustumisen huipulla. Keittämisen resepti: 4 murskattua hedelmää kaada 500 ml kiehuvaa vettä, anna 120 minuutin. termossa. Siivilöity juoma 1-2 rkl. ennen syömistä, 30 minuutin ajan, 4 kertaa päivässä, 14-21 päivää. Se auttaa mahalaukun häiriöissä, korkeassa verenpaineessa. Suun säännöllinen huuhtelu vahvistaa hampaitasi. Alkoholi-tinktuura hunajalla on erittäin tehokasta, koska tämä ainesosa pystyy parantamaan kasvin hyödyllisiä ominaisuuksia.
Se on hyvä imusolmukkeiden, ihon, kurkunpään polysystisten, tuberkuloosisten vaurioiden, loisten läsnäollessa ja yskälle. Sinun on kypsennettävä se tällä tavalla: laita 100 g hienonnettuja pähkinöitä litraan purkkiin, täytä se vodkalla, tukki astia ja anna seistä 30 päivän ajan viileässä paikassa kaukana valonlähteistä. Ajan lopussa sinun on suodatettava lääke, yhdistettävä hunajaan samoissa suhteissa ja vaadittava vielä 3 viikkoa. Polykystoosin tapauksessa annostele 1 tunti 2 kertaa päivässä ennen ateriaa kuukauden ajan. Matojen torjunta - 1 tunti kolme kertaa päivässä kuukauden ajan.Yskimisen yhteydessä - 30–40 tippaa puoli tuntia ennen ateriaa kolme kertaa päivässä 30 päivän ajan. ENT-sairauksien (vilustuminen, tonsilliitti, nielutulehdus) hoitoon voidaan käyttää vesiliuosta. Sitä varten 4 murskattua hedelmää on täytettävä 200 ml: lla keitettyä vettä. Nesteeseen tulisi lisätä 1/4 rkl suolaa. Anna infuusiota puolen tunnin ajan, suodata ja jaa pieniin annoksiin käytettäväksi koko päivän. Stillvesiinfuusio auttaa parantamaan näköä. Resepti lääkeinfuusiolle on seuraava: Pese, kuivaa ja leikkaa 15 suuresta kypsästä pähkinästä valmistetut renkaat. Taita kolmen litran purkkiin.
Tiedätkö Kiina, Yhdysvallat, Turkki — kolme pähkinänviljelyn maailmanjohtajaa. He tuottavat yhteensä yli puolitoista miljoonaa tonnia hedelmiä vuodessa.
Laimenna kahdessa litrassa lämmintä vettä 30 g hiivaa, lisää kilogramma sokeria ja sekoita huolellisesti, kunnes se on täysin liuennut. Kaada neste purkkiin. Peitä sideharsolla ja piilota lämpimässä paikassa poissa auringonvalosta kuukauden ajan. Suodata valmis tinktuura ja voidaan käsitellä sillä ottaen 1-2 rkl. päivänä aterioiden välillä. Ota kurssi 1 kuukaudeksi. Kasvi voi auttaa myös onkologiassa. Terveellinen tuote saadaan sekoittamalla 50 g lihamyllyssä hienonnettuja pähkinöitä 500 g hunajaa. Vaadi kuukausi. On suositeltavaa ottaa yksi tunti ennen ateriaa 3 kertaa päivässä kuukauden ajan.
Kypsättömistä pähkinöistä voit saada toisen hyvän kansanlääkityksen. Hedelmät pestään, leikataan ja laitetaan steriloituihin purkkeihin kaatamalla jokainen kerros sokerilla. Sokerin tulisi olla 2 kertaa enemmän kuin pääkomponentti. Pankit tukkeutuvat kansilla ja lähetetään jääkaappiin infusoimaan. Tuloksena oleva neste kaadetaan aika ajoin säiliöön. Tämä on pähkinämehua.Mehun muodostumisprosessin nopeuttamiseksi voit ohittaa tuotteen juicerin läpi. Yhdistelmässä 1-10 veden kanssa mehua käytetään kurkkukipu hoitamiseen kuristamalla (useita kertoja päivässä). Sitä voidaan käyttää ei-toivottujen hiusten poistamiseen. Hiero mehu ihoon kerran päivässä tätä varten. Muista tehdä alustava testi allergioille. Tätä varten mehu levitetään pienelle alueelle ihoa. On muistettava, että tällaisen toimenpiteen jälkeen vartalo näyttää kellertävältä. Hyvä terveydelle ja pähkinän kuori. Siihen perustuva infuusio auttaa yleisessä väsymyksessä, ylikuormituksessa.
Sekoittamalla nestettä hunajan kanssa saat erinomaisen työkalun veren puhdistamiseen, haavaumien ja kasvainten torjuntaan. Liemiä käytetään ihosairauksiin. Sitä käytetään kompressioiden, voiteiden, hankausten muodossa. Kuivattu ja murskattu kuori auttaa, kun sinun on lopetettava nenäverenvuoto ja nopeutettava hankausten paranemista, koska se edistää nopeaa veren hyytymistä ja toimii antibakteerisena aineena. Ystä teelusikasta hienonnettua kuorta tehty hunajatee auttaa puhdistamaan verisuonia.
Vihreä pähkinä ruoanlaitto
Harva tietää, mutta vihreistä saksanpähkinöistä voit keittää terveellisiä ja maukkaita kompotteja sekä hilloa. Nämä tuotteet voivat hoitaa vilustumista, vahvistaa immuunijärjestelmää ja tukea kilpirauhanen. Tärkeintä on valmistaa ne oikein. Reseptit eivät ole monimutkaisia. Hilloa varten tarvitset 1000 g pähkinöitä, jotka on liotettava vedessä kolmen päivän ajan, kun ne on kuorittu ohuesta kuoresta. Vesi tulisi vaihtaa kahdesti päivässä. Näitä manipulaatioita tarvitaan katkeruuden poistamiseksi. Sekoita 2 litraa vettä 150 g soodalla ja kaada neste aineen kanssa.
Jätä kolme tuntia. Huuhtele vedellä 3-5 kertaa. Täytä uudelleen vedellä ja anna päivän, vaihtamalla neste kahdesti. Kiehauta vesi, pudota aineosa siihen ja keitä 10 minuuttia. Tyhjennä vesi. Kaada kylmää vettä, jättäen iltaan. Keitä uudelleen 10 minuuttia. Yhdistä seuraavana päivänä 2 rkl. vesi, jossa on 700-800 g sokeria, ja keitä siirappi. Heitä hedelmät sisään ja keitä kuten tavallinen hillo, kunnes pähkinät ovat kuivuneet. Sairaan näköinen henkilö, heikko, pahoinvoiva, voi syödä pari lusikkaa tätä hilloa kuumalla teellä ja seuraavana päivänä hän tuntee voiman ja energian aalto.Kompotin resepti: ota 1 kg pääainesosaa, huuhtele se, lävistä se hieman hammastikulla ja liota kylmässä vedessä puolitoista viikkoa. Vesi on vaihdettava kahden päivän välein. Tämän tekniikan avulla pääset eroon lopputuotteen katkerasta mausta. Määrätyn ajan kuluttua tyhjennä vesi ja täytä se litralla uutta, keitä pähkinöitä, kunnes ne ovat pehmenneet. Valuta, lisää 800 g sokeria, 2-3 silmua neilikkaa ja 1-2 kanelitankoa. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 2-3 minuuttia. Kaada pääosa ainesosalla saatuun siirappiin ja anna päivän ajaa, valuta se ja toista yllä olevat toimenpiteet kahdesti.
Tiedätkö Pähkinäpuu on yksi arvokkaimmista ja laadukkaimmista tuotteista (huonekalut, käsityöt, aseet).
Viimeksi keitetään kaikki kiehuvaksi, poista hedelmät urallisella lusikalla, laita purkkiin. Siivilöi siirappi, kiehauta, jäähdytä ja kaada purkkiin. Rullaa ne ja anna jäähtyä. Kompotin käyttö on erittäin tehokasta kylmällä kaudella. Kuten näette, vihreät saksanpähkinät eivät ole yhtä arvokkaita kuin kypsät. Sitä käytetään myös laajalti perinteisessä lääketieteessä ratkaisemaan erilaisia terveysongelmia. Tästä voit tehdä hienoja hilloja ja kompotteja, jotka ovat paitsi terveellisiä myös herkullisia.