Vuonna 2020 näyttely "Meijeri- ja lihateollisuus" saa uuden kehityksen ja uuden painopisteen maidontuotantoteknologiaan. Tietoja tästä - keskustelumme näyttelyn johtajan Oksana Veligurovan kanssa.

- Mikä olisi näyttelyn työssä tärkeätä viimeisen 18 vuoden ajalta?

- Näyttely järjestettiin ensimmäisen kerran vuonna 2002. Tänä aikana sekä teollisuus että näyttely ovat muuttuneet paljon. Olemme käyneet läpi nämä 18 vuotta säännöllisten osallistujien ja sponsorien kanssa. Monet heistä ovat olleet kanssamme yli 10 vuotta. Osallistujien ja vierailijoiden mukavuuden vuoksi olemme ottaneet käyttöön interaktiivisia palveluita. Näyttelyä valmistellessaan he voivat käydä sivustolla, tutustua osallistujien luetteloon ja esiteltäviin tuotteisiin. Tästä vuodesta alkaen näyttely järjestetään uudella DairyTech-tuotemerkillä. Vierailijamme kykenevät arvioimaan maidon ja maitotuotteiden valmistukseen tarvittavien laitteiden, tekniikoiden ja materiaalien koko valikoiman ja valitsemaan tarvittavat tuotteet myöhempiin ostoihin.

- Mikä aiheutti tällaiset muutokset valotuksessa?

- Meijeri- ja lihateollisuuden 2019 jälkeen keskityimme perinteisesti kävijöidemme tutkimuksen, markkinatutkimuksen tuloksiin ja keräsimme alan johtavien asiantuntijoiden mielipiteitä. Teollisuus tarvitsee näyttelyn, joka esittelee koko teollisen maidonjalostuksen teknologisen syklin laitteiden, tekniikoiden, korkealaatuisten ja nykyaikaisten materiaalien tarpeiden tyydyttämiseksi. Tämä auttaa varmistamaan korkean tuotantosuhteen ja parantamaan maidon ja maitotuotteiden laatua: alkukäsittelystä lopulliseen pakkaamiseen. Näyttelyn konsepti on keskittynyt teollisen maidonjalostuksen täyden teknisen kierroksen esittelyyn - raaka-aineiden esikäsittelystä lopputuotteiden tuotantoon. Valmistusyritykset voivat esitellä, ja maidonjalostamiseen ja valmiiden tuotteiden tuotantoon osallistuvat yritykset voivat valita ja ostaa laitteita näyttelyssä esitellystä laajasta valikoimasta.

- Mitä DairyTech-näyttelyn osioihin nyt sisältyy?

- Näyttely on jaoteltu tuoteryhmiin, joissa sadat esitykset, uudet tuotteet ja erikoistarjoukset valmistajilta ja toimittajilta yli 210 yrityksestä 12 maasta, johtavat maailman ja venäläiset valmistajat ja toimittajat odottavat kävijöitä DairyTech-näyttelyyn.

• Niitä ovat:
• Laitteet ja tekniikat maidon ensikäsittelyä varten: lypsy- ja jäähdytyslaitteet, pesu-, desinfiointivälineet ja -työkalut, laitteet ja tekniikat laadun määrittämiseksi, tuotantoprosessin automatisointi ja muu;
• Laitteet ja tekniikat maitotuotteiden valmistukseen: täysmaitotuotteet, juustot, voi, meijeritiivisteet, jäätelö, ainesosat ja aloitusviljelmät;
• Pakkaus-, täyttö- ja pullotuslaitteet: veden puhdistamiseen ja valmistamiseen, pullottamiseen ja korkistamiseen, puhallukseen, pastörointiin ja sterilointiin, pakkaamiseen, pakkaamiseen ja sekoittamiseen samoin kuin valmiisiin pakkauksiin, astioihin, merkintä- ja etiketöintilaitteisiin, punnituslaitteisiin ja muihin.

- Monet asiantuntijat toteavat myös näyttelyn liiketoimintaohjelman olevan erittäin tärkeä. Mitä tapahtumia suunnitellaan tänä vuonna?

— Liiketoimintaohjelman tapahtumat on suunnattu monille maitotuotealan asiantuntijoille, ja ne järjestetään 18.-20. Helmikuuta. Ne ovat hyödyllisiä johtajille ja ostajille, tekniikoille ja insinööreille sekä markkinoijille ja muille ammattilaisille. Kiinnitämme suurta huomiota puhujien tärkeyteen ja keskusteltujen aiheiden relevanssiin. Olemme ylpeitä siitä, että Udmurtin tasavallan maatalousministeri Olga Abramova osallistuu liiketoimintaohjelmaan mietinnöllä. Kolme päivää rinnakkaisia ​​tapahtumia tärkeimmistä aiheista odottaa vierailijoita - katsaus globaaleihin suuntauksiin, kasvupisteille, maidontuotannon uusille tuotteille ja tekniikoille omistettu täysistunto ja istunto, jossa asiantuntijat jakavat kokemuksensa elohopeajärjestelmästä ja digitaalisen merkinnän käytöstä . Erityistä huomiota tulisi kiinnittää terveellisiin elämäntapoihin ja ympäristöystävälliseen kehitykseen keskittyvään täysistuntoon osana meijeriyritysten strategiaa.

- Onko mielestänne alueiden yritysten arvoinen osallistua pääkaupunkinäyttelyihin, jos ne tuottavat materiaalia, jota et voi viedä kauas? Mikä on järkeä mennä pääkaupunkiin?

- Kaikki riippuu yrityksen tavoitteista ja kohdeyleisön maantieteestä. Jos puhumme Kaukoidän markkinoilla työskentelevästä alueellisesta jälleenmyyjästä, niin tietenkään ei ole suositeltavaa mennä hänen luokseen Moskovan näyttelyyn.