Krimin niemimaan alueelle asetettiin ensimmäiset harjoituskentät eliitin rypäleiden kasvattamiseksi.
Tiedetään, että koulutusistutus sijaitsee Sevastopolin kaupungin läheisyydessä, missä niemimaan hallitus osoitti kaksikymmentäviisi hehtaaria hedelmällistä maata aloittavien viininvalmistajien tarpeisiin.
Kolmen kilometrin päässä Mustanmeren rannikosta lähellä Osipenkon kylää Sevastopolin osavaltion yliopiston opiskelijat tutustuvat käytännössä eliitin viininviljelyn periaatteisiin.
Tiedetään, että tänä vuonna yliopistossa avataan uusia erikoisuuksia: ”Viininviljely ja viininvalmistus” sekä “Viininviljely- ja viininvalmistusyrityksen johtaminen”. Ensimmäinen opiskelija ilmoittautuminen alkaa syksyllä 2019.
Uusien erikoisuuksien oppilaista tulee pioneereja kasvattamalla viinirypäleitä koulutuspaikoilla ja luomalla viiniä koulutustiloissa. Loppujen lopuksi tällainen projekti on uutu erityisesti Krimille ja Venäjän viininvalmistukselle yleensä.
On ilmoitettu, että opiskelijoiden henkilökohtaisesti kasvattamien ja käsittelemien viinirypäleistä luodut viinit kuuluvat premium- ja eliitin luokkiin. Osana tuotantoa uusien erikoisuuksien opiskelijat koulutetaan innovatiivisten viininvalmistustekniikoiden tuomiseksi käytännön prosessiin. Aloittavat viininvalmistajat hallitsevat kryomaraation, mikrohapetuksen jne.