11 puhvelin karja tarjoaa Vladislav Sabadoshille Bushtinon kylältä hyödyllistä ja tyydyttävää maitoa, mutta antaa hänelle myös mahdollisuuden harjoittaa yritystä. Lisäksi Vladislavin sarveiset avustajat seuraavat tarkkaan luonnonvarojen säilyttämistä viljelijän maalla.
Sabadoshin tutustuminen puhvelien kanssa tapahtui kahdeksan vuotta sitten. ”Meillä oli heti lehmä”, Vlad muistelee. - Ostimme sen kun olimme kyllästyneet juomaan jonkun toisen maitoa. Ajan myötä ajatus tuli mieleen ostaa puhvelin. Emme ole koskaan valitettavasti tehneet tällaista päätöstä! ”
Ensimmäisen eläimen, jonka viljelijä osti saksalaiselta ekologilta. puolueen puolustajien oikeuksien ja väestön puolustaja.
”Michel ja minä, jolta ostin puhvelin, sopivat, että tällaiset eläimet eivät ole vain maitotuotteiden ja lihan lähteitä. Mutta myös upeita luonnon tilauksia! Jos katsot laitumiani, ihmettelet kuinka puhdas ja kaunis se on. Peltoillani ei ole pensaita tai maatiloja. Ja olen tällaisen puhtauden velkaa puhvelilleni! ”
Tutustu
"Nyt kaikki 11 puhvelin on suojattu ns." Sähköpaimenella "- nämä ovat eläviä johtoja, jotka kruunaavat aidan."
Hyvän säällä puhvelin laiduntavat rauhallisesti laitumella. Kun kylmä sää tai sateet putoavat, Sabadosh vie eläimet tallille. "Karpaattien asukkaat käyttivät pitkään puhvelit hinausvoimana", sanoo Vladislav. "Tiedän, että aikaisemmin vahvat pussit suolaa ja muuta irtotavaraa valmistettiin paksusta puhvelin iholta." Pidän puhvelini lämpimästi. He eivät jopa lypsä maitoa - kaikki menee pienille vasikoille. Kun lapset lihottuvat ja vahvistuvat, jatkamme maitotuotteiden myyntiä. ”On tunnettua, että legendaarinen valmistetaan puhvelinmaidosta. maailmankuulu mozzarellajuusto. Vastaava tuote löytyy Vladislav Sabadoshin valikoimasta. Hän myöntää rakastavansa kotieläimiään. Ja se edestakaisin: puhvelit tunnistavat omistajan hajun mukaan kaukana:
"Minun ei tarvitse edes soittaa heille - he itse tulevat kuuliaisesti näkeessään minut!"