Kuluttajakysynnän lasku ja amerikkalaisten ruokavalion muutos kohti vegaaniruokaa jo vuonna 2017 pakottivat meijeritehtaan pääjohtajan Henry Schwartzin vaihtamaan perheyrityksen, vaihtamaan tehtaan nimen ja siirtymään kasviperäisten juomien tuotantoon.

Tällä hetkellä yksinomaan meijeritön Elmhurst 1925 on aloittanut kannabiksen kasvien siemenistä valmistetun hamppukerman tuotannon.

Uusi ”hamppujuoma” sisältää vain pienen määrän tetrahydrokannabinolia (THC), eikä se siksi tarjoa kuluttajille ”korkeaa psykotrooppista vaikutusta”, joka yleensä liittyy kannabiksen kanssa.

Nyt suurin osa amerikkalaisista hamppua sisältävien juomien valmistajista takaa, että heidän yrityksissään käytetyt raaka-aineet eivät sisällä tetrahydrokannabinolia, mutta joskus raaka-aineina käytetään edelleen kasveja, joiden THC-pitoisuus on 0,3%.

Hamppukerman lisäksi Elmhurst 1925 tarjoaa laajan valikoiman pähkinäpohjaisia ​​juomia, mukaan lukien indiapähkinät, mantelit, hasselpähkinät, saksanpähkinät ja maapähkinät. Lisäksi yritys tarjoaa kauraan ja ruskeaan riisiin perustuvia juomia.

Yhdysvaltain markkinoilla on taipumus kasvaa kannabiksipohjaisten ruokien ja juomien osuus kasvituotteiden kokonaismäärästä.