Kazakstanin durumin vientikauppa voi tällä kaudella laskea yli 200 tuhatta tonnia viime vuoden lukuihin verrattuna ja olla 450 tuhatta tonnia.
Tutustu
Asiantuntijat selittävät Kazakstanin vehnän ulkomaan myynnin laskun tuotteen heikosta laadusta vaikeiden sääolosuhteiden takia, samoin kuin tärkeimmissä ostajamaissa vallitsevasta epäsuotuisasta hintatilanteesta sekä kalliimmasta logistiikasta.
Viime vuosina Kazakstanin durumin tärkeimpien ulkomaisten ostajien koostumus on muuttunut. Venäjän osuus kokonaisviennistä markkinointivuoden 2013-2014 67%: sta laski viimeisen markkinointivuoden 14%: iin, mutta Italian ja Turkin osuus nousi viime vuonna vastaavasti lähes 50%: iin ja 24%: iin.
Lisäksi Kazakstanin tuotteita ostaa määräajoin Ruotsi, Suomi, Puola, Afganistan, Tadžikistan, Uzbekistan, Kirgisia, Azerbaidžan ja Tunisia.
On huomattava, että durum (durumvehnä) on tyyppiä vehnää, joka sisältää runsaasti gluteenia ja proteiineja (30-50% enemmän kuin muissa lajikkeissa), mutta sitä on kasvatettava lämpimässä ja ravitsevassa maaperässä.
Lisäksi durum eroaa merkittävästi biokemiallisesta ja fysiologisesta koostumuksestaan. Arvokkaiden ominaisuuksiensa vuoksi, koska raaka-aine maksaa, se on paljon kalliimpaa kuin tavalliset jauholajikkeet.
Bulgur, kuskuski ja kova manna valmistetaan durumista, mutta durumjauhoista valmistetut pastaa ovat erityisen hyviä.