Vadelmien jäädyttäminen on paras tapa säilyttää se, mikä on tärkeätä vitamiinivarannon luomiseksi talveksi. Opi kuinka säästää tuotteen kaikki hyödylliset ominaisuudet jatkaaksesi sen käyttöä vahingoittamatta terveyttä.

Kaloripitoisuus ja vitamiinikoostumus

KBJU-suhde 100 grammaa kohti on:

• kalorit: 64 kcal;
• proteiinit: 1,5 g;
• rasvat: 0,3 - 0,8 g;
• hiilihydraatit: 6-15 g.

Pakastettujen marjojen kokonaiskaloripitoisuus on noin 1,5 kertaa pienempi kuin tuoreiden vadelmien. Vitamiinien menetyksestä B1-vitamiinin koostumus vähenee 25% ja B2 - 4-18%. Oikein käsiteltäessä voit säästää 95% C-vitamiinia.

A- ja E-vitamiinit varastoidaan kokonaisuudessaan. 100 g oikein jäädytettyjä hedelmiä sisältää 4-6,5 g kuitua, 130 mg kaliumia, 1 mg natriumia.

Tiedätkö Koska vadelmakukka hylätään, nektaria kerättäessä mehiläinen on luonnollisessa suojelussa ja voi toimia menestyksekkäästi myös kevyiden sateiden aikana.

Koska kaloreita on vähän ja runsaasti ravintoarvoa, jäädytettyjä vadelmia käytetään usein ruokavaliossa.

Voinko käyttää pakastettuja vadelmia

Vastaus on epäilemättä myönteinen. Tuote voidaan ja pitäisi lisätä ruokavalioon missä tahansa muodossa. Huolimatta pienistä menetyksistä jäätymisen aikana, se pystyy nostamaan immuunisuutta, auttamaan vilustumista, vakauttamaan aineenvaihduntaa ja rauhoittamaan hermostoa.

Mutta on syytä muistaa, että kaupoista ja supermarketeista, jotka on pakastettu teollisella tavalla, marja tuodaan pääasiassa tuontia tai kasvihuonekaasua. Hyödyllinen koostumus siinä on minimaalinen, toisin kuin väriaineet ja erilaiset kemialliset lisäaineet.

Sama koskee tuontituotteita: sadonkorjuu tapahtuu usein kypsymättä ja se kypsyy suoraan supermarketin hyllyillä. Tällaisessa tuotteessa tehdään myös haitallista prosessointia, mikä mitätöi hyödyllisen vaikutuksen kehossa.

On terveellisempää ja turvallisempaa pakastaa luonnollinen lääke kotona. Tärkeintä on valvoa oikeaa pakastustekniikkaa.

Hyödyt ja haitat keholle

Jalostettujen hedelmien ominaisuudet voidaan rinnastaa tuoreisiin, koska ravinteiden koostumus on lähes muuttumaton. Mutta kuinka paljon hyötyä ja haittaa tämä vadelma voi tehdä, on parasta tutkia ennen sen ottamista.

• Tuotteen käyttö:
• Pakastettuja vadelmia käytetään skleroosin estämiseen.
• Sillä on positiivinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään.
• Sitä suositellaan ateroskleroosiin ja verenpainetautiin.
• Tarjoa kasviperäisenä antibioottina.
• Poistaa toksiineja ja kolesterolia kehosta.
• Käytetään niveltulehduksessa ja niveltulehduksessa.
• Lisää immuniteettia.
• Vahvistaa ihmisen hermostoa.
• Sillä on kuumetta alentava vaikutus ja sitä käytetään tinktuureina vilustumisen vuoksi.

Tärkeää! Kun olet ottanut otteita ja vadelmiin perustuvia tinktuureja, sinun tulee ehdottomasti mennä nukkumaan ja turvautua. Tämä auttaa kehoa torjumaan tautia paremmin.

• Mahdollinen haitta:
• Marjoja ei pidä nauttia kihti-oireista. Koska tuotteessa on puriinia, tuotteen väärinkäyttö voi aiheuttaa puriinimetabolian toimintahäiriöitä.
• Jos henkilöllä on taipumus allergioihin, punainen jälkiruoka voi aiheuttaa ei-toivottuja reaktioita (ihottuma, punoitus, huimaus).
• Vadelma aiheuttaa kohdun supistumisen, joten raskaana olevilla naisilla on parempi pidättäytyä sen käytöstä viimeisissä vaiheissa.

Kuinka valita ja jäädyttää

Marjat ovat tärkeitä valita ehjä ja terveellinen (et voi hieman kypsyä). Ne on puhdistettava lehdet, varret, pestävä ja kuivattava perusteellisesti.

Pakastamista varten voit valita muovisäiliöt tai muovipussit. Käyttötavasta riippuen tuote voidaan jäädyttää kokonaisena, murskata tai lisätä sokeria ja keittää hilloa.

Optimaalinen varastointilämpötila pakastimessa on -18 ... -24 ° C. Tämän lämpötilan avulla voit varastoida satoa jopa yhden vuoden.

Hedelmien tarttumisen estämiseksi on suositeltavaa esijäädyttää (30–35 min.) Muovisilla kuormalavoilla. Sitten ne voidaan siirtää säiliöön ja lähettää pitkäaikaista varastointia varten.

Tärkeää! Pitkällä varastointijaksolla vadelmat menettävät enemmän vitamiineja. Tuotetta on parempi varastoida kolmeksi vuodeksi-4 kuukautta, lämpötilassa -8 ... -10°S.

On hyödyllisempää jäädyttää omalla sivustollasi kasvatettuja tai ystäviltä ostettuja vadelmia - tässä tapauksessa on todennäköistä, että marja ei ole kemiallisesti käsitelty. Tämä auttaa varmistamaan oikean pakastusprosessin ja terveellisten ominaisuuksien saatavuuden.

Vasta käyttöön

Vadelmien korkeasta hyödyllisyydestä huolimatta sen käyttö on kaikkea muuta kuin sallittua.

• On syytä sanoa muutama sana mahdollisesta kielteisestä vaikutuksesta kehoon:
• maha-suolikanavan sairauksien pahenemisen aikana kulutus voi aiheuttaa komplikaatioita;
• hedelmillä on diureettinen vaikutus, joka voi aiheuttaa komplikaatioita munuaisten vajaatoiminnassa;
• vasta-aiheinen nefriitissä, polyartriitissa, osteokondroosissa, oksaluriassa ja urolitiaasin pahenemisissa;
• väärinkäyttö voi aiheuttaa päänsärkyä;
• vasta-aiheinen diabeetikoille korkean sokeripitoisuuden vuoksi;
• ei suositella huonoon veren hyytymiseen, koska marjalla on päinvastainen vaikutus;
• vastaanotto keuhkoastman kanssa ja polyyppien esiintyminen nenässä on kielletty.

Tiedätkö Vadelmat eivät ole kaikki yhtä terveellisiä. Joten punaiset vadelmat tuovat keholle enemmän hyötyä kuin keltaiset. Ja hyödyllisin on musta marja, se on kasvatettu ja kasvatettu Yhdysvalloissa.

Siksi jäädytetyillä vadelmilla on ominaisuuksia, jotka ovat kaikkein samankaltaisia ​​kuin tuoreet. Se sopii lääke teejen, smoothien, kompotien ja leivonnaisten valmistukseen, tehokas akuuteissa hengitystieinfektioissa, stressissä ja muissa sairauksissa.

Tällainen tuote auttaa lisäämään immuunisuutta talvella ja tarjoa herkullisella jälkiruoalla. Tärkeintä on sulattaa se luonnollisella tavalla.