Hyvin pian, 12. – 15. Maaliskuuta 2019, Moskovassa järjestetään ainutlaatuinen maailmannäyttely “Modern Leipomo / Modern Bakery Moskova”. Näytteilleasettajat odottavat innolla tätä tapahtumaa ja kutsuvat sitä perustellusti venäläisten leipomoiden ja makeisten päätapahtumaksi.On huomattava, että näyttelyn vieraat keräävät monenlaisia ihmisiä - opiskelijoista ja uteliaista maanviljelijöistä ammattimaisille leipomoille, leivonnais kokkeille, yrittäjille ja ravintola-alan toimijoille.
Tutustu
Esitetään myös nykyaikaisia ratkaisuja elintarvikkeiden pakkaamiseen, varastointiin ja kuljetukseen.
Tietysti se ei tule toimeen ilman mestarikursseja. Osana yhtä heistä kokenut ja lahjakas leipuri ranskalaisesta Jose Pascalista tutustuttaa näyttelyvieraita kiinnostavuuksiin, jotka koskevat erityyppisten jauhojen käyttöä valmistettaessa erilaisia tuotteita, mukaan lukien gluteeniton ja täysjyvävilja. Lisäksi ranskalainen vieras kertoo venäläisille kollegoille positiivisesta kokemuksestaan tuotteiden muovaamisessa ja koristamisessa, joita Jose käyttää leivontaprosessissa.