Valkoisilla muskottipähkinämakuisilla viinirypäleillä ja suurilla rypäleillä on aina faneja. Yksi niistä on äskettäin esitelty Summer Muscat, jolla on muita nimiä - Elena, V-95-22. Tutustumme Muscat-kesäviinirypälelajikkeeseen, sen kuvaukseen ja ominaisuuksiin, miten sitä voidaan istuttaa ja kasvattaa, kerätä ja varastoida.
Lajikkeen kuvaus ja ominaisuudet
Muscat kesä rypälelajikkeella on varhainen kypsyminen - sen rypyt voidaan leikata ja kuluttaa 110–120 päivän kuluttua orastamisesta. Kasvualueesta riippuen sitä kerätään elokuun alusta (etelässä) syyskuun puoliväliin. Sitä viljellään pääasiassa Keski-Venäjällä, Valkovenäjällä, Ukrainassa ja Moldovassa. Lajike on melko pakkaskestävä - jopa -23 ° C: seen, vaikka jotkut viininviljelijät huomauttavatkin, että se sietää matalampaa lämpötilaa, mutta ei kauan.
Tiedätkö Viinitarhat vievät maailmassa noin 80 tuhatta km² maata. Näistä 27% kasvatetaan tuoretta kulutusta varten ja 2% kuivaukseen.
Ulkomuoto
Muscat-rypälelajikkeilla on pitkään kasvavia pensaita, joiden viiniköynnökset voivat kasvaa jopa kolme metriä. Rypäleiden keskimääräinen tiheys ja keskimääräinen paino on 650 g. Yksittäisten harjojen paino on kilogramma. Marjat ovat suuria ja pitkänomaisia, kooltaan kooltaan n. 29 × 23 cm rypäleitä. Täysin kypsyneinä vihreistä rypäleistä tulee keltaisia. Niiden sisällä on useita suuria siemeniä. Kuori on hiukan tiheää, mutta varsin syötävää. Marjat ovat täydellisesti kypsytettynä makeat, selkeän muskaattimakuisen ja -hajuisen. Marjojen happamuus on alhainen, ja sokeripitoisuus voi olla 20%.
Edut ja haitat
Muscat-kesäviinirypälelajikkeella on omat vahvuutensa ja heikkoutensa.
- Lajikkeen etuihin kuuluvat seuraavat:
- Varhainen kypsyminen.
- Vaatimaton ja vastustuskyky sieni-sairauksille. Riittää, kun suoritetaan 2 ennalta ehkäisevää hoitoa.
- Korkea tuottavuus - hedelmäkasvat 80% ja hedelmäkerroin 1,3–1,8. Viiniköynnöksessä voi olla paljon stressiä, mutta kypsyminen hidastuu.
- Erinomainen kuljetettavuus.
- Marjat voivat roikkua pensalla pitkään.
- Kukinnojen biseksuaalikukat eivät vaadi pölyttäviä kasveja.
- Äännetty muskottipähkinämaku makeissa kypsyneissä marjoissa.
- Suhteellinen pakkaskestävyys.
- Pistosten hyvä juurtuminen.
- Esittely niput, joissa on meripihkanvärisiä marjoja.
Tiedätkö Rypäleiden väri riippuu polyfenolipigmenttien värjäyksestä. Paksunväriset lajikkeet sisältävät antosyaniineja, kun taas valkoisissa lajikkeissa on runsaasti katekiiniä. Suurin osa antioksidantteista on marjojen luissa ja kuorissa.
- Haittoja ovat seuraavat:
- on oltava suojassa talveksi;
- siementen esiintyminen marjoissa;
- maku muuttuu ja riippuu monista olosuhteista - ilmasto, kuorma, maaperä, keräysaika;
- ampiaiset voivat vaikuttaa niihin;
- heikko mehu saanto - pöytälajike;
- harjojen lukumäärä on parempi normalisoida.
Kuinka valita laadukkaat taimet ostaessasi
Muscat kesätaimea suositellaan ostamaan taimitarhoissa tai vilpittömästi myyjiltä, joilla on hyvät arvostelut. Muutoin todennäköisyys ostaa toisen lajikkeen taimi kasvaa. Osto on tehtävä massamyynnin aikana.
Ulkopuolisen tutkimuksen aikana tulisi kiinnittää huomiota seuraaviin:
- Viiniköynnöksen paksuus taimessa ei saa olla alle 0,5 cm ja parempi - 0,8-1 cm. Liian paksuja taimia ei myöskään pidä ottaa.
- Taimessa ei tulisi olla jälkiä taudeista ja tuholaisista.
- Jos säiliö on läpinäkyvää, juuret on tutkittava huolellisesti - niiden on oltava hyvin kehittyneitä, eikä niissä ole lahoamisen merkkejä.
- Tämän vuoden taimessa tulisi olla 3–5 silmua. Munuaisten on oltava elossa eivätkä ne saa pudota.
- Kun ostat paljaiden juurten taimen, sinun on leikattava yhden juuren kärki oksasta. Leikkauksen tulee olla kevyt ja kostea.
- Juurilla ei saisi olla paksunteita ja kuivia laikkuja.
- Ei tarvitse ottaa taimia, joiden juuret ovat yhtä ohuet kuin hämähäkki.
- Taimen on oltava vähintään 30 cm pitkä.
- Vuotuiset taimet juurtuvat parhaiten.
Tärkeää! Kun istutaan syksyllä, taimilla ei enää pitäisi olla lehtiä, ja keväällä niillä tulisi olla vähintään 4 kappaleen vihreitä lehtiä.
Laskeutumissäännöt
Kun olet ostanut Muscat-kesä rypäleen taimen, se on istutettava oikein.
Milloin istuttaa
Voit istuttaa rypäleen taimet keväällä ja syksyllä. Jokaisella laskuvaihtoehdolla on omat etunsa ja haittansa. Monet ihmiset mieluummin syksynistutusta - tällä hetkellä suurimpaa istutusmateriaalivalintaa, ja se selviää hyvin, mutta voi kärsiä varhaisista pakkasista, jos sitä ei ole vielä suojattu. Lasku suoritetaan lokakuusta alkaen ja ennen pakkasia. Tällainen taimi on huolellisesti suojattu kylmältä.
Yleensä nuori taimi peitetään muovipulloilla, joissa on aukot tuuletusta varten, ja ennen pakkasten puhkeamista se peitetään sahanpurulla, turpeella, neuloilla tai vain maaperään. Jos taimi on ostettu pakkasten alkamisen jälkeen, on varmistettava sen turvallisuus kellarissa kevätistutukseen saakka.
Keväällä huhtikuun jälkipuoliskolla tai toukokuun alussa istutetaan jo tunnottomat taimet. Istutettaessa maaperän tulisi jo lämmetä +10 ° C: seen. Vihreät taimet on istutettu toukokuun lopusta lähtien, jolloin kylmän sään palaamisen uhka on kokonaan ohi. Tällaiset kasvit juurtuvat hyvin syksyllä ja sietävät paremmin talvella.
Mihin istuttaa sivustolla
Viinirypäleiden sijoituspaikan tulisi olla hyvin valaistu auringonvalolla, eikä siinä saa olla luonnoksia. Tämä kasvi on istutettu 2-3 metrin etäisyydelle hedelmäpuista ja samalla ne vetäytyvät 0,5–0,8 metrin päässä asfalttitieltä. Taimi voidaan sijoittaa rakennusten eteläpuolelle, poiketen niistä 1 m: lla, jotta juuret eivät tuhoa perustaa.
Korkea lajike Muscat-kesä vaatii paljon tilaa ruokaa varten (3–5 m²), ja trelliseiden korkeus on 2–3 m. Tukien tukena voi käyttää kaaria, lehtimaata, seinää. Viinitarhan maaperän on oltava hyvin läpäisevää ja ravitsevaa eikä missään tapauksessa suota.
Kuinka istuttaa
Tämän voimakkaasti kasvavan lajikkeen istutuskuopat kaivataan 2 m etäisyydeltä toisistaan peräkkäin ja riviväli 3 m. Ne alkavat kaivaa muutamaa viikkoa ennen istutusta ja tehdään 80 × 80 × 80 cm kooltaan. Kaivaessa ylempi hedelmällinen kerros taitetaan erikseen ja sitten ennen istutusta sekoitettuna lannalla (2-3 kauhaa) ja tuhkalla. Heihin lisätään myös kiloa superfosfaattia. Sitten tämä maa-ainesseos asetetaan kuopan alaosaan ja kastetaan hyvin. Savimaan maaperään lisätään hiekkaa, ja jos maaperä on hiekkaa, kaivataan reikä 25 cm syvemmälle ja kerros murskattua kiveä (10 cm) ja savea (15 cm) kaadetaan pohjaan.
Ennen istutusta taimi upotetaan veteen, johon suositellaan liuottamaan juuristimulantit. Sitten kuopan pohjalle asetetaan hedelmällinen kerros ja siihen asennetaan taimen "kantapää" 0,5 m syvyyteen. Seuraavaksi hedelmättömä kerros kaadetaan, kastellaan ja poljetaan. Tarvittaessa taimi peitetään maa-aineksella kasvuun asti. Vain istutettu taimi kastellaan 2-3 kertaa viikossa, kaatamalla pari ämpäri vettä reikään. Syksyisillä istutuksilla ne ovat suojassa kylmältä.Tärkeää! Pohjaveden ei saa olla lähempänä kuin 1,5 m maan pinnasta.
Hoito
Lisäksi kesän muscat-rypäleen taimet on huolehdittava asianmukaisesti.
Kastelu
Viiniköynnöskasvien kastelu alkaa keväällä. Noin 2–3 kauhaa lähtee yhdelle pensalle. Kasteluvettä on käytettävä lämpimänä ja hyvässä kunnossa.
Seuraava kastelu tulisi suorittaa kasvien kukinnan aikana. Kolmas kastelu on välttämätöntä ennen talvitusta, jos syksyn sateet eivät kostuttaneet maaperää riittävästi. Kastelun tiheys riippuu suurelta osin sääolosuhteista. Lämpössä voit viettää viinitarhan lisähydraatiota.
Tiedätkö On suositeltavaa kylvä persilja viinirypäleiden alle - se suojaa tätä satoa tietyiltä tuholaisilta.
Yläosa
Suuret viinitarhat alkavat ruokkia kolmen vuoden kuluttua taimien istutuksesta.
Tätä tarkoitusta varten käytetään orgaanisen ja kemiallisen alkuperän lannoitteita:
- mullein;
- kanan ulosteet;
- turve;
- komposti;
- humus;
- kaliumsulfaatti
- ammoniumnitraatti;
- urea;
- superfosfaatin.
Hedelmäpuita tulee syöttää kolme kertaa kasvukauden aikana:
- Toukokuun puoliväli. Tähän tarkoitukseen käytetään orgaanisia lannoitteita tai ammoniumnitraattia.
- Kun munasarja ilmestyy. Levitä tänä aikana typpi-kalium- ja fosforilannoitteita.
- Viimeinen ruokinta suoritetaan heinäkuun puolivälissä hedelmien muodostumisen aikana. Tätä varten käytetään kaliumsulfaattia ja superfosfaattia.
Maaperän hoito
Kastelun jälkeen maa on irrotettava rivien välillä, jotta kosteutta ja ilmaa voidaan ottaa paremmin juuristoon. Tällainen prosessi suoritetaan yhdessä rikkakasvien kanssa - rikkakasvien poistaminen. Rikkakasvit vetävät hyvin kosteutta ja ravinteita, estäen pensan kehittymisen.
Maaperän kuivumisen ja rikkakasvien kasvun estämiseksi maa pensaiden ympärillä voidaan multaa. Multšina käytetään humusta, turvetta, sahanpurua, niitettyä ruohoa.
Tuki
Viiniköynnös on sidottu ristikkoon sen kasvaessa. Asenna tätä varten tuet. Puiset pylväät, metallinurkat tai -putket ovat sopivia sellaisena tukena. Kunnossapidon helpottamiseksi on välttämätöntä, että telineiden korkeus vastaa rypäleiden omistajan kasvua. Tukien välisen välin tulisi olla noin 3 m. Telineet haudataan maahan noin 40 cm syvyyteen. Tukien halkaisijan ei tulisi olla yli 10–11 cm.
Rakenteen vakauden lisäämiseksi yhdistä tukipilareiden yläpäät kiinteillä kiskoilla tai putkilla.
Muotoilee pensas
Muscat kesä rypälelajike versot jopa 3 metriä pitkä. Mutta hyvän sadon saamiseksi pensasta muodostettaessa ei saa jättää enempää kuin 40 silmää. Jos et, niin rypäleitä on enemmän, mutta marjat ovat pieniä.
Karsiminen
Kolme ensimmäistä vuotta, karsimispensat tehdään keväällä. Tämä menettely suoritetaan ennen orastamista. Kypsempiä pensaita karsitaan syksyllä ennen suojaa talveksi. Käytä prosessissa teräviä kiinnittimiä, jotta et vahingoittaisi viiniköynnöstä vakavasti. Leikkauksen päätyttyä leikkauspaikat tulisi käsitellä puutarhalajikkeilla tautien esiintymisen estämiseksi. Keväästä poistetaan ensin jäädytetyt ja sairaat alueet.
Karsinnassa suositellaan leikkaamaan ylemmät oksat 12. munuaiseen ja alemmat oksat neljään. Olisi pidettävä mielessä, että jokaiselle kesän Muscat-pensalle annetaan kuorma 30–40 silmää.
Kylmäsuojaus
Tämä lajike on melko pakkaskestävä ja kestää pakkaset -19 ... -27 ° C: seen. Jos talvet ovat pitkät ja pakkaset, viinirypäleet tulisi peittää kylmällä ajanjaksolla.
Bussien suojaamiseksi vedetään läheltä oja ja sijoitetaan taitettu viiniköynnös. Aseta sitten kalvo välttäen sen kosketusta oksiin. Yläosa on päällystetty oljella, kuusen oksilla ja pienellä maakerroksella. Talvella lumisade suojaa myös kylmältä.
Suoja suojusta poistetaan, kun sää on asettunut ja ilman lämpötila on yli 0 ° C.Tärkeää! Suojausprosessi suoritetaan ennen pakkasen alkamista, koska pakkasessa viiniköynnös menettää joustavuutensa ja voi vaurioitua.
Sadonkorjuu ja varastointi
Muscat-kesäviinirypäleet kypsyvät elokuun loppuun tai syyskuun alkuun, ilmasto-olosuhteista riippuen. On erittäin tärkeää valita aika, jolloin viinirypäleet ovat saavuttaneet optimaalisen maun, ja viininviljelijöitä suositellaan olemaan kiirettä korjaamaan.
Ensinnäkin sadonkorjuun pitäisi alkaa kuivalla säällä. Varhain aamulla sinun ei pitäisi myöskään aloittaa tätä prosessia, koska rypäleiden aamulla kaste ei ole vielä kuivunut, ja liiallinen kosteus johtaa sadon nopeasti pilaantumiseen. Hedelmät on parasta korjata ennen illallista, kun marjat ovat tuoksullisimmat.
Rypyt on poistettava pensasta hyvin terävillä saksilla, jotta viiniköynnökset eivät vahingoitu. Harjaviinirypäleet tulee kerätä puhtaaseen astiaan, jolla on sopivat parametrit. Tätä tarkoitusta varten erityiset korit sopivat hyvin. Niitä ei pidä täyttää kokonaan, jotta ala-rypäleet eivät murskautuisi. Sitten rypäleen rypäleet lajitellaan, pilaantuneet yksilöt hylätään jalostettavaksi.Varastointiin valitaan vain kypsyneet, vahingoittumattomat hedelmät. Sopimattomat marjat (murskatut, mätää) tarkastetaan ja leikataan pois kustakin harjasta. Sitten niput laitetaan puiseen laatikkoon kammalla alkuun. Hedelmien tulisi sijaita muutama senttimetri säiliön reunan alapuolella varastointia varten.
Sen jälkeen kun laatikot on siirretty säilytyspaikkaan. Ne asetetaan päällekkäin ja tangot sijoitetaan alemman laatikon alle normaalin ilmanvaihdon varmistamiseksi.
Optimaalinen varastointilämpötila on 0 - -1 ° C ja huoneen kosteus 91 - 95%. Matalampi kosteus aiheuttaa marjojen kuivumisen ja korkeampi kosteus vaikuttaa sieni-ilmiöiden ilmaantuvuuteen.
Lajikkeella on heikko mehussato, mutta joskus sen marjat lisätään viiniin muskottipähkinämaun vuoksi. Kesäpähkinä nautitaan pääasiassa tuoreena, mutta sitä voidaan käyttää haudutettujen hedelmien valmistukseen, konfektuuriin ja peittaukseen. Sen marjat voidaan kuivata rusinoita varten siementen poistamisen jälkeen.Tiedätkö Rusinoissa on paljon enemmän ravintoaineita kuin tuoreissa tuotteissa. Se sisältää optimaalisen suhteen kalsiumin ja magnesiumin välillä.
Tuoreet rypäleet kestävät kuljetusta hyvin, mutta niitä ei säilytetä pitkään.
Kesäpähkinä on vaatimaton ja tuottoisa valikoima pöytävalkoisia viinirypäleitä, muskottipähkinämaulla. Sen maku voi vaihdella monista tekijöistä riippuen, ja sadonkorjuun yhteydessä on valittava hetki, jolloin ne ovat parhaat.