Vesimelonikausi alkaa elokuussa ja kestää syyskuun loppuun. Sekä mehukas että kypsä raidallinen marja ovat suosittuja niin aikuisten kuin lastenkin keskuudessa, mutta todella maukkaan ja terveellisen hedelmän ostamiseksi sinun on voitava valita se oikein. Kypsymättömien marjojen ostamisen riskin lisäksi ei ole suljettu pois kypsän kopion hankkimisen todennäköisyys. Tässä artikkelissa kuvataan kypsän vesimelonin merkit, sen käyttömahdollisuudet ja vaikutus ihmiskehoon sekä luetellaan vinkkejä maukkaan ja kypsän tuotteen valitsemiseksi ulkoisilla merkkeillä.

Kuinka tunnistaa ylikypsä vesimeloni

Kun ostat raidallisia marjoja, sinun on oltava varovainen, koska voit vahingossa hankkia kypsän hedelmän, jonka liha on jo alkanut heikentyä. Ennen ostamista on suositeltavaa pyytää myyjältä tavaroita koskevia asiakirjoja, joissa ilmoitetaan sadonkorjuupäivä. Mutta voit määrittää kypsän marjan itse, jos tiedät miltä tällainen hedelmä näyttää.

Tiedätkö Aikuiselle päivittäisen C-vitamiiniannoksen saaminen riittää syömään 4 keskikokoista vesimeloninpalaa.

Se, että vesimeloni on kypsä, osoittavat tällaiset merkit:

• liian vaaleat hedelmät - jos vesimeloni on keskikokoinen, mutta painaa hyvin vähän, tämä voi tarkoittaa, että sen liha on jo heikentynyt ja siitä on tullut erittäin pehmeää;
• raidattujen marjojen myynti kauden päättymisen jälkeen - kypsä hedelmäsato korjataan elokuun jälkipuoliskosta syyskuuhun, joten lokakuussa on erittäin vaikea välttää ylikypsen näytteen ostamista;
• luonteenomainen hapan haju - se on selkeimmin tuntuvaa, jos hieroit ihoa kynnellä;
• tummanruskea tahra kuori - osoittaa, että vesimeloni on maannut maassa hyvin pitkään, mikä tarkoittaa, että se on kypsynyt;
• Pehmeä kuori, jossa on ruskeita pilkkuja tai lahopuutteita - tämä merkki osoittaa, että marja on alkanut mädäntyä ja sen liha on pilaantunut;
• kuivattu häntä - kun hedelmät jätetään melonille liian kauan kypsymisen jälkeen, niiden rypyt eivät ole vain letargisia, vaan kuivia ja erittäin herkkiä;
• erittäin vaimennettu ääni, kun sitä napautetaan - ylikypsen marjan sisäpuolella on paljon onteloita, jotka selittävät tylsän äänen.

Onko mahdollista syödä kypsää vesimelonia?

Yli kypsän vesimelonin sisäpuoli voi olla kirkkaan punainen ja mehukas, mutta sen epämiellyllisyydestä ilmenee epämiellyttävä hapan tuoksu ja vetinen maku. Et voi syödä sellaista marjaa kuin käynyt massa ei vain menetä alkuperäistä miellyttävää makuaan, vaan voi myös aiheuttaa vakavan ruokamyrkytyksen. Tästä syystä et voi säilyttää näitä marjoja pitkään huoneenlämmössä - on parempi laittaa ne jääkaappiin tai viedä ne kellariin.

Tärkeää! Yli kypsät hedelmät voidaan määrittää myös massalla - niistä tulee liian rakeisia, ne sisältävät paljon valkoisia kovia kuituja ja erottavat käymisessä selkeän aromin.

Mitä voidaan tehdä yli kypsällä vesimelonilla

Jos raidallisesta marjasta leikkaamalla se osoittautui kypsäksi, sitä ei voi enää syödä tuoreena. Mutta jos massa ei ala mädäntymään eikä sillä ole voimakasta epämiellyttävää hajua, niin sitä voidaan käyttää järkevästi erilaisiin tarkoituksiin.Seuraavassa on lueteltu ylikypsien näytteiden pääasialliset käyttötavat:

• paista vesimelonitäyttö - ylikypsen massan kappaleet voidaan kääriä taikinassa ja leipoa uunissa siten, että lämpökäsittely neutraloi epämiellyttävän maun;
• vesimeloni hillo - kypsennysprosessissa ylikypsä massa menettää kaikki ihmiskeholle haitalliset ominaisuudet, joten näin valmistettu tuote voidaan syödä;
• vesimelonin sose - kypsissä hedelmissä alkanut käymisprosessit voidaan käyttää herkullisen alkoholijuoman tuottamiseen;
• kasvonaamarit - pystyvät parantamaan ihon tilaa, ja jos massa ei ole vielä alkanut mädäntyä, silloin se säilyttää ikääntymistä estävät ominaisuutensa.

Kuinka valita hyvä vesimeloni

Joskus sattuu niin, että kaunis marja, ulkoisilta ominaisuuksiltaan, osoittautuu mautonksi tai sisällä yli kypsäksi. Helpoin tapa tarkistaa vesimelonin kypsyys on leikata se ostohetkellä, mutta asiantuntijat eivät suosittele tätä menettelyä, koska viillotun hedelmän massa imee pölyn hyvin nopeasti ja haitalliset mikro-organismit lisääntyvät siinä.

On olemassa useita ulkoisia merkkejä, joiden avulla on mahdollista määrittää valitun näytteen kypsyys katkaisematta sitä. Ne kaikki luetellaan myöhemmin artikkelissa.

Koon mukaan

Myyjät vakuuttavat ostajan usein siitä, että herkullisimmat ovat suuret ja raskaat tavarat, jotka painavat yli 10 kg. Mutta tämä toteamus on totta vain yksittäisille lajikkeille, joiden hedelmät ovat todella suurikokoisia saavutettuaan kypsyysasteen.Seuraavassa luetellaan perussäännöt kypsien raidattujen marjojen valinnalle koon mukaan:

• on suositeltavaa ostaa vesimeloni, jonka paino on 5-7 kg - suurempia marjoja voidaan kasvattaa nitraateilla, ja pienet voivat olla kypsät;
• parasta on ostaa keskikokoinen ja normaalin muodon marja - tämä osoittaa sen kypsyneen yksin melonilla;
• valitun keskikokoisen näytteen ei pitäisi olla kovin raskas - tämä osoittaa, että sen liha on liian tiheää eikä sillä ole ollut aikaa kypsyä.

Ääni ja rutistus

Yksi suosituimmista tavoista tarkistaa vesimelonin kypsyys on napauttaa sen kuorta ja puristaa sikiötä.

Tiedätkö Ylittäessään vesimelonia ja kurpitsaa saatiin uusi hedelmä - vesimeloni. Sillä on keltainen tai oranssi makea liha, jolla on ominainen vesimelonin tuoksu.

Seuraavassa luetellaan perussäännöt kypsien raidattujen marjojen valitsemiseksi tämän perusteen mukaisesti:

• jos laitat hedelmät toisen kämmenelle ja löi sitä ääneen sen kuoren pinnalle, vesimeloni resonoi - tämä johtuu siitä, että kypsän näytteen massassa on mikrotutkioita;
• Jos otat kypsän raidallisen marjan kahdella kädellä ja puristat sitä, se alkaa halkeilla;
• voit napauttaa kuorta kevyesti nyrkillä - samalla kypsä marja antaa selkeän ja selkeän äänen, ja kypsä kopio kuulostaa hiljaisemmalta.

Kuoren ulkonäkö

Jopa ilman sikiön leikkaamista voidaan arvioida sen kypsyysastetta joidenkin ulkoisten piirteiden ja kuoren tilan perusteella.

Seuraavat ovat tärkeimmät merkit, joiden avulla voit helposti valita todella kypsän ja maukkaan kopion:

• sikiön ihon tulee olla sileä ja tasainen, ilman syviä vaurioita, naarmuja ja mätää - pienten reikien läpi lika ja haitalliset mikro-organismit pääsevät massaan;
• et voi ostaa viiltäviä näytteitä, varsinkin jos niitä ei leikattu kanssasi - liha heikkenee nopeasti auringonvalon, lämmön ja pölyisen ilman vaikutuksesta;
• kypsällä näytteellä on kuori, jonka kirkas kuvio on kontrastisia tummia ja vaaleita raitoja;
• kypsän hedelmän kuoren tulee olla tiheää ja kovaa - jos se voidaan helposti puhkaista kynnellä, vesimeloni poimittiin liian aikaisin ja se on kypsä;
• raidallisen marjan kuoren pinnan on oltava puhdas - tarttuva lika ja pöly voivat tunkeutua lihaan mikrohalkeamien kautta ja myös peittää kuoren mekaaniset vauriot ostajan silmistä.

Hajun mukaan

Raidallisen marjan kypsyydestä käy ilmi myös sen tuoksu. Jopa leikkaamatta hedelmiä, voit saada kiinni sen herkän tuoksun, jolla on erilaisia ​​muistiinpanoja tuotteen kypsyydestä riippuen.

Tärkeää! Jos vesimelonimassassa on sekä valkoisia että mustia siemeniä - tämä tarkoittaa, että tuote on kasvatettu nitraatteja ja kasvunestimulantteja käyttämällä.

Alla on lueteltu säännöt herkullisen vesimelonin valitsemiseksi hajun mukaan:

• jos hierot kypsättömän hedelmän kuorta varovasti sormenpäällä, voit tuntea tuoreelle heinalle ominaisen aromin;
• kypsän raidallisen marjan kuori herättää aina miellyttävän raikkaan aromin;
• jos kuori ei haise lainkaan, tämä voi tarkoittaa nitraattien käyttöä - tällaisen hedelmän massa on mauton.

Sivupiste kentällä

Melonin kasvuprosessissa vesimeloni on maassa kosketuksessa sen kanssa toisella puolella. Tässä paikassa kuori muodostaa vaalean pisteen - “posken”.Ulkonäöltään voidaan arvioida raidallisen marjan kypsyyttä:

• liian suuri posken koko voi osoittaa, että melonin hedelmät eivät saaneet riittävästi auringonvaloa ja että ne kasvoivat osittain varjossa;
• marjan puolella olevan paikan valkoinen väri osoittaa, että marja ei ole kypsä ja että se poimittiin liian aikaisin;
• keltainen tai kirkkaan oranssi ”poski” on merkki kypsästä marjasta - se sai suurimman auringonvalon ja revittiin melonista ajoissa;
• peltopaikan ruskea tai ruskea väri osoittaa, että vesimeloni makasi melonilla ja alkoi huonontua.

Kuiva häntä

Kypsyyden saavuttamisen jälkeen vesimeloni lakkaa vastaanottamasta ravintoaineita pensaasta, jolla se kasvaa. Siksi varsi, jolla hedelmät kiinnitetään oksalle, alkaa vähitellen kuivua ja kuivua.

Tärkeää! Ei ole suositeltavaa ostaa raidallisia marjoja ilman varsi - tämä voi tarkoittaa, että myyjä leikkaa sen tarkoituksella heikkolaatuisten hedelmien peittämiseksi.

Raidallisen marjan kypsyysasteen määrittäminen hännän kunnon mukaan voidaan tehdä seuraavilla merkeillä:

• kypsässä näytteessä häntä ei ole vain kuiva, vaan myös painikkeen reuna, josta se kasvaa;
• märkä vihreä häntä osoittaa, että vesimeloni on poimittu ennen kypsyysasteen saavuttamista;
• liian kuiva häntä on merkki siitä, että vesimeloni revittiin kauan sitten - se voi vaurioitua sisäpuolelle;
• hännän kärki tulee katkaista, mutta ei leikata - tasaisen leikkauksen esiintyminen osoittaa, että vesimeloni on kypsynyt kypsäksi ja häntä kuivattu marjan kuljetuksen ja varastoinnin aikana.

Vesimelonin lattialla

Harvat tietävät, että vesimelonit jaetaan myös “poikiksi” ja “tytöiksi”. Ulkoisesti ne voidaan erottaa tällä merkillä vain sikiön perseellä.

Seuraavat kriteerit herkullisen näytteen valinnalle raidallisen marjan lattialle:

• Tytöillä on litteä alaosa, jossa on leveä ympyrä, ja niiden liha on erittäin makea ja rakeinen;
• "Pojat" erottuvat kuperasta alaosasta, josta voi nähdä pienen ympyrän, ja niiden liha on tiheämpää, vetistä ja mausta vähemmän makeaa;
• ”tyttöjen” massa sisältää vähemmän siemeniä kuin “poikien” vesimelonit.

On täysin mahdollista valita maukas ja terveellinen vesimeloni leikkaamatta sitä. Tämän tekemiseen riittää kiinnittää huomiota sikiön ulkoisiin oireisiin, lueteltuina tässä artikkelissa, ja ostaa raidattomia marjoja vain luotettavilta myyjiltä.