Tula-alueella vallitsevat lehtipuut, esimerkiksi tammeja, koivuja, vaahteita, havupuita, pääasiassa kuusia. Tällaiset kasvit luovat ihanteelliset olosuhteet kanttarellien kasvulle.
Tula-alueelta löytyviä tyyppisiä kanttarellin tyyppejä
Ensimmäinen yleisin laji on yleinen, sukulaislaji, joka kasvaa alueen metsissä - valkoiset, putkimaiset, harmaat, mustat kanttarellot.
Kukkakukkaat ovat yleisimmät lajit. Niiden ominaisuudet:
- hattu on väriltään kirkkaan keltaista tai oranssia, suppilon muotoinen, epätasainen. Koko - 4-6 cm, korkeintaan 10 cm, ylhäältäpäin sileä ja kaareva reuna;
- massan väri on sama kuin hatun, elastinen ja tiheä rakenteeltaan. Se on hedelmäinen tuoksu ja pistävä maku;
- jalka on samanvärinen kuin hattu ja muodostaa sen kanssa kokonaisen kokonaisuuden. Hieman kapeni maahan, jalkojen korkeus 4-7 cm.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4109/image_Gwy7p1iQu2mtz5ZBqtote6h.jpg)
Valkoiset kanttarellit - harvinainen laji:
- hatun väriltään vaaleankeltainen, valkoinen. Halkaisija - 1–8 cm, sileä, hieman taipuisilla reunoilla. Vanhetessaan käämitysreuna kehittyy;
- jalka on paksu, keltavalkoinen, korkeus - 2–5 cm. Hatun jalka on lieriömäinen ja lähempänä alustaa muistuttaa muskaa;
- massa on tiheää, valkoista.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4109/image_ZCl7eq6k1h.jpg)
Putkimaiset kanttarellit kasvavat usein havupuulattiat:
- kelta-ruskea hattu. Pienillä sienillä on tasainen tai kupera pinta. Noenvärinen hattu, jonka koko on 3–8 cm; keskellä syvennys kulkee tasaisesti jalkaan. Epätasaiset reunat kääntyivät keskeltä. Auringonvalolle altistettuna sillä on ruskea sävy;
- jalka on putkimainen, korkeus 7–10 cm, ontto sisällä, kavennettu;
- liha on harmaa, mutta lämpökäsittelyn jälkeen muuttuu mustaksi. Rakenne on herkkä, herkkä.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4109/image_TPs9nqHxxt1ZL.jpg)
Missä kasvaa
Kukkakukkarot mieluummin sekoittavat metsää. Maaperä on heille sopiva hiekkainen, kostea, runsaasti sammalta. Se kasvaa myös soiden kohoumissa. Etsiessäsi on kiinnitettävä huomiota sekä avoimiin laitoihin että metsän reunoihin.
Jos löydät raivauksen koivusta, tutkia sitä huolellisesti, sellaisissa paikoissa niitä usein löytyy. Sienet voivat olla piilossa ruohoa tai pudonneita lehtiä, etenkin syksyllä, muista tarkistaa eristäytyneet paikat. Älä pelkää nostaa sammalta, sienet voivat piiloutua sen alle.Video: Missä ja miten kanttarellit kasvavat
Kasvukausi
Ensimmäiset kanttarellit ilmestyvät toukokuun lopulla, mutta sinun ei pitäisi luottaa suureen satoon, pääsääntöisesti sääolosuhteissa ei ole runsasta kasvua. Näiden sienten kasvukausi päättyy lokakuun lopulla - marraskuun alussa.Hedelmöityksellä on kaksi vaihetta: kesäkuusta heinäkuun alkuun ja elokuun jälkipuoliskosta lokakuun alkuun. Vahvemmat alkavat kasvaa ukonilmien ja syksyn sumujen jälkeen.Kukkakukkarot kasvavat suurissa ryhmissä tai perheissä. Siksi, jos löydät sellaisen maan päällä, katso ympärillesi: näet paljon enemmän pieniä punaisia sieniä.
Niiden kasvuun vaikuttavat monet tekijät: esimerkiksi sääolosuhteet, pitkittyneellä kuivuudella, kanttarellien kasvu pysähtyy, myös maaperän kosteus on tärkeä. Sateen jälkeen sienet alkavat kasvaa runsaasti, ja 2-3 päivän kuluttua voit korjata sadon. Kypsymiseen riittää heille jopa 8 päivää, sinun ei tarvitse valita ylikypsiä, niihin kerääntyy toksiineja ja muodostuu raskasmetallien suoloja.
Tärkeää! Sienet ovat erittäin raskas ateria vatsalle. Lasten, vanhusten ja vatsavaivojen käyttäjien kannattaa pidättäytyä käyttämästä. Ja terveillä ihmisillä on parasta olla syömättä sieniä alkoholin ja perunoiden kanssa.
Samanlaisia syötäviä sieniä
Syötäviin sieniin kuuluu tavallisten kanttarellien lisäksi myös valkoisia, putkimaisia, harmaita ja mustia kanttarelluja. Siellä on samanlaisia riippumattomia sieniä.
Siili on keltainen. Sitä voidaan syödä lämpökäsittelyn jälkeen:
- hattu on maitomainen, harvoin oranssi. Muoto on litteä ja kaarevilla reunoilla jalaan, halkaisija 6-10 cm;
- jalka on hiukan vaaleampaa kuin hattu, lieriömäinen ja paksuntuu maahan;
- massa on tiheää, kypsymisen jälkeen sillä on katkera maku.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4109/image_5nUe4P50tRsDe.jpg)
Govorushki punaiset sienet. Syötävä, mutta vain sieni, liemiä ei käytetä, sillä on katkera maku:
- punaisen hatun hattu, sileä, tuberkullin keskellä, halkaisija enintään 20 cm;
- jalka on korkeintaan 15 cm, mantelia muistuttava pistävä tuoksu, muodoltaan sylinteri;
- massa on valkoista ja pehmeää kosketusta, miellyttävä tuoksu.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4109/image_M6hmEF7Civ4we5l.jpg)
Torvisuppilo. Kasvaa ryhmissä korkeassa kosteudessa. Rakenteeltaan samanlainen kuin musta kettu:
- hattu näyttää syvältä suppilolta, jonka kaarevat reunat ovat kooltaan 3–8 cm, muistuttaa hiilen väriä;
- jalka on erottamaton hattu 8 cm;
- hajuton liha on hellä ja herkkä. Saa sieni-aromin kypsennyksen jälkeen.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4109/image_2SmaZw6pvbZo.jpg)
Samanlaisia syömättömiä sieniä
Tavallisessa kanttareunassa on kaksi vaarallista tuplaa. Omphaloth-oliivi ja vääriä kukkasieniä. Molemmat sienet ovat myrkyllisiä, mutta eivät tappavia.
Oliivi-omphalothin pääpiirteenä on kasvaa kannoilla tai puilla:
- sienen korkilla on tiheä rakenne, kasvun alussa se on litteän muotoinen, ja kun se on kokonaan kasvanut, reunat kääntyvät ulospäin ja muodostuu suppilo. Pinta on sileä ja laskimot eroavat keskuksesta reunoihin. Pituus 14 cm, maalattu kirkkaankeltaisella, kirkkaan oranssilla, joskus ruskealla. Kuivuuden aikana se saa ruskean sävyn ja halkeilee reunoja pitkin;
- jalka on korkea ja tiheä, sijaitsee hatun keskellä tai on siirretty sivulle;
- liha, jolla on epämiellyttävä haju, tiheä ja kuitumainen, keltainen;
- myrkytyksen merkkejä ilmenee muutama tunti nielemisen jälkeen. Se aiheuttaa vakavia maha-suolikanavan häiriöitä, kuivumista ja voi olla kouristuksia.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4109/image_wm7h9866mdbw68qv3SNMYle.jpg)
Väärä kettu on vähän kuin todellinen:
- hattu saavuttaa 10 cm suotuisissa olosuhteissa. Nuoressa sienessä hattu on litteä, se saa suppilon muodon iän myötä. Pinta on kirkkaan oranssi, kirkkaankeltainen, samettinen häviää iän myötä. Levyt ovat usein paksuja, samanvärisiä, kun niitä painetaan, tulee ruskea sävy;
- jalka on muodoltaan lieriömäinen, jopa 6 cm korkea, väriltään samanlainen kuin levyt, joskus ruskea. Hieman kaareva, tulee ontto iän myötä;
- liha on kuin puuvillaa, vaaleankeltainen, vaalean oranssi, paksuus reunoista keskustaan. Mauton ja mauton.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4109/image_e10daT5Plh31v0Qh.jpg)
Vääräketun erot
Koska valheketulla on ensi silmäyksellä samanlainen ulkonäkö, sillä on useita eroja todellisesta:
- Sillä on voimakas väri, kirkkaankeltainen tai kirkkaan oranssi. Syötävällä on värejä, jotka eivät ole niin tyydyttyneitä;
- hatulla on täydellinen geometrinen muoto. Esillä on epäsäännölliset reunat;
- jalka on ohut, korkkia kevyempi ja ontto sisällä. Tavallinen samanvärinen jalka, hattu, tiheä rakenne;
- sillä on epämiellyttävä haju; esillä on miellyttävä sieni-aromi;
- kasvaa pudonneissa puissa tai kannoissa. Tavallinen kasvaa vain maan päällä;
- kasvavat aina yksin, ja oikeat kasvavat perheissä;
- massa on monofonista kirkkaan keltaista tai oranssia, ja tavallisella on vaaleankeltaista, valkoisella keskellä.
Video: Kuinka erottaa väärä kettu oikeasta
Tula-alueen sienestyspaikat
Alueella on vähän sienipaikkoja verrattuna muihin Venäjän alueisiin, mutta kun tiedät missä sienet kasvavat, voit noutaa suuren korin.
Aleksinskyn alue Tula-alueen luoteisosassa. Puolalaisia ja possiinisieniä, obabekaa, hunajasieniä ja sieniä löytyy täältä. Leijonanosan tästä alueesta miehittävät kukkaset ja kukkaset, avoimissa munasoluissa, joissa on koivut ja haapa, joita löytyy joka vaiheessa. Puolalaiset ja lehmät kasvavat aktiivisesti sateiden jälkeen, niitä löytyy rotkoista, korkeista ruohoista. Hunajasienet kasvavat poluilla ja niittyillä.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4109/image_qLutk2891xhx2bt5.jpg)
Venevskin alue sijaitsee alueen koillisosassa, ja siinä on runsaasti sikoja ja voita. Sinun tulisi olla varovainen ensimmäisten sienten suhteen, ne siirrettiin ehdollisesti syötävään luokkaan. Öljy löytyy helposti havumetsästä nuorten mäntyjen alla.
Tulan kaupungissa sijaitseva Leninskyn alue on kuuluisa öljyistä, kantarellista ja rankoistaan. Erityisesti paljon todellisia kanttarelluja tällä alueella. Ne kasvavat syrjäisissä paikoissa tammien, koivun alla, harvoin, mutta niitä voi löytää havupuiden alla.
Kerättäessä kanttarelloja, kiinnitä huomiota sienen ulkonäköön; sen tulee olla kohtalaisen keltainen tai oranssi, reunat ovat epätasaiset ja kasvaa suurissa ryhmissä. Etsiessäsi sinun tulee katsoa pudonneiden lehtien, oksien ja sammalta alle. Jos sataa, voit turvallisesti mennä katsomaan 3-4 päivän kuluttua, keräät hyvän sadon.