Uusien tulokkaiden oranssi-mandariini-dominanssin taustalla luonnollinen vesimeloni näyttää luonnollisessa muodossaan eksoottisena uudenvuoden pöydällä. Mutta sillä välin hän pystyi lepäämään jouluun saakka ehjänä, eikä edellyttänyt tätä varten niin ylimääräisiä ponnisteluja. Lue lisää kuinka vesimeloni voidaan säästää turvallisesti pitkään.
Kuinka valita oikea vesimeloni varastointia varten
Säilöimme tämän suuren marjan pitkään ja menestyksekkäästi, suolaamalla joko kokonaisena tai viipaloituna purkkeihin. Mutta vastauksena kysymykseen, onko vesimelonia mahdollista säilyttää pitkään talvella, on huomattava, että tähän tarkoitukseen ei ole tarpeen suolata tai suolakurkkua aspiriinilla. On olemassa tapoja, joilla tämä marja pystyy säilyttämään kaikki upeat ominaisuutensa ilman suojelua - ellei ensi vuoden kesäkuuhun, sitten marraskuuhun, joulukuuhun ja jopa ennen joulua - taattu.
Mutta jotta uudenvuoden pöydän vesimeloni näyttää tuoreelta, sinun on ponnisteltava. Ja tässä riippuu paljon siitä, kuinka sikiö on valittu oikein.
Oikean kokoinen säilytystila
Tärkeää roolia on talvella varastoitavaksi lähetettyjen hedelmien paino. Suurilla hedelmillä on taipumus nopeaan rappeutumiseen, ja pienillä yksilöillä ei ole tarvittavia olosuhteita pitkäaikaiseen varastointiin. Varastoitujen tuotteiden optimaalisen painon tulisi olla vähintään 4 kg ja enintään 5 kg.
Ulkonäkö ja eheys
Edellytyksenä on oltava hedelmän pinnan täydellinen eheys.
Sen ei pitäisi olla:
- halkeamien kanssa;
- kolhut;
- naarmuilla;
- auringonpolttaman kanssa;
- erilaisilla sävyillä.
Tärkeää! Valmistellessa vesimelonia pitkäaikaista varastointia varten olisi suosittava näytteitä, joissa on paksu kuori ja kuiva varsi.
Ostoehdot
Turvallisuuden takaamiseksi useiden kuukausien ajan marjat tulisi ostaa myöhään kypsyneinä lajikkeina, jotka ovat saavuttaneet täyden kypsyyden. On parasta, jos ne kerätään aikaisin syksyllä kuivalla säällä. Samanaikaisesti ylikypsät näytteet altistuvat nopealle hajoamiselle, ja kypsät näytteet pysyvät vihreinä koko säilyvyyden ajan.
Optimaaliset säilytysolosuhteet
Vastaus kysymykseen siitä, missä vesimelonit säilytetään niin, että ne ovat täysin ehjät yli kuukauden, on yksinkertainen: Ihmisasunnossa on monia paikkoja, joissa vesimelonin hedelmiä on mahdollista säilyttää uuteen vuoteen saakka.
Ne voidaan tallentaa:
- huoneessa;
- parvekkeella;
- jääkaapissa;
- kellarissa;
- autotallissa;
- ullakolla.
Marjojen säilyttämisen onnistuminen missä tahansa valitussa paikassa riippuu kuitenkin siitä, mitkä olosuhteet siellä luodaan, missä lämpötilassa esimerkiksi vesimelonit ovat pitkään.
Nämä olosuhteet ovat parhaat, kun:
- lämpötilaolosuhteet vaihtelevat + 5 ° C - + 8 ° C;
- suhteellinen kosteus 60 - 80%;
- hyvä ilmanvaihto;
- valon puute.
Tiedätkö Vesimeloni on marja, jonka kaikki osat ovat täysin syötäviä. Tavallisen massan lisäksi voidaan syödä myös vesimeloninkuoria ja siemeniä. Kuori paistetaan, haudutetaan tai marinoidaan, ja siemenet kuivataan ja paistetaan käyttämällä niitä kevyenä välipalana.
Huoneistossa
Jos on mahdollista ylläpitää ylläolevia olosuhteita huoneistossa, vesimelonia voidaan säilyttää pitkään:
- ruokakomero;
- lasitetussa loggiassa;
- lasitetulla parvekkeella;
- kylpyhuoneessa.
Yksityisessä talossa
Erillisessä talossa on enemmän mahdollisuuksia hedelmien täydelliseen varastointiin.
Ne voivat sisältää ne:
- kellarissa;
- ullakolla.
- kellarissa;
- navetassa;
- kuoppaan;
- autotallissa;
- ruokakomero;
- kesäkeittiössä.
Kuinka pitää vesimeloni uuteen vuoteen asti kotona
On olemassa useita vaihtoehtoja, jotka vastaavat kysymykseen siitä, kuinka vesimelonit varastoidaan pitkään.
Tutustu
Nämä marjat myyvät:
- keinokuoressa;
- puutuhkassa;
- hiekkaan;
- sahanpurussa;
- kylmässä vedessä;
- oljessa;
- kissassa;
- tyhjäksi.
Fake kuori
Kuten jo edellä mainittiin, marjoja, joilla on paksu iho, valitaan pitkäaikaiseen säilyttämiseen.
Mutta tämän kuoren kuntoa voidaan myös vahvistaa, jos sitä parannetaan keinotekoisesti:
- alabasteri;
- parafiini;
- vahaa.
Video: Kuinka säästää vesimeloni uutta vuotta parafiinissa
Tätä varten alabasteri laimennetaan vedellä ja parafiini tai vaha sulatetaan kermaiseen tilaan. Saatu väline päällystetään vesimeloninkuoren koko pinta. Kuivaamisen jälkeen levitetään seuraavat kerrokset, jotka voivat yhteensä saavuttaa 5-10 mm paksuuden.
Tärkeää! Parafiini, joka on petrokemian tuote, sisältää terveydelle vaarallisia elementtejä, joten sen käyttöä ei ole toivottavaa käyttää vesimelonin säilyvyysajan pidentämiseen.
Tuhkarasiassa
Upea työkalu vesimeloni-marjojen talvisäilytykseen on puutuhka, joka estää putreaktiivisten prosessien kehittymisen ja imee ylimääräisen kosteuden. Tuhka seulotaan ja täytetään laatikolla kaivaakseen siihen täysin vesimelonin hedelmät. Laatikko tulee olla suljettu kannella.
Oljessa tai hiekassa
Aseta marjat korkealla olkikerroksella varsi ylöspäin. Hedelmät erotetaan toisistaan oljen tyynyillä. Sitten vesimelonit peitetään oljilla ja päälle.
Kun hedelmät varastoidaan kuivassa hiekassa, päinvastoin, hedelmät asetetaan varsi alaspäin ja peitetään sitten kokonaan hiekalla. Samanaikaisesti kunkin vesimelonin välillä tulisi olla pieni rako, jotta hedelmät eivät kosketa toisiaan. Hiekan sijasta voit käyttää kuivattua viljaa, jossa marjat tuntuvat erittäin miellyttäviltä jo pitkään.
Kylmässä vedessä
Jäähdytetty vesi on tehokas säilöntäaine, joka varmistaa vesimelonien hedelmien pitkäaikaisen säilymisen. Tätä varten sen ei tulisi olla vain kylmää, vaan myös peittää koko sikiön tilavuuden.
Savina
Ylimääräinen keinotekoinen vesimeloninkuori voidaan myös tehdä savista, jota varten tämä aine laimennetaan vedellä, jolloin se on kermainen. Sitten hedelmät päällystetään tuloksena olevalla koostumuksella useita kertoja, kuivataan seuraava kerros ja levitetään seuraava, kunnes niiden kokonaispaksuus saavuttaa 5–10 mm.
Tiedätkö Perinteisten pyöreiden tai soikeiden muotojen lisäksi vesimelonia kasvatetaan myös kuution, pyramidin, sydämen ja jopa ihmisen kasvoina.
Likaisesti
Tämäntyyppiseen tuotteiden varastointiin kuuluu kääri se tiheällä luonnonkuidulla, ja asetetaan sitten narussa pussiin ja ripustetaan kattoon. Tärkein ehto tässä on vaatimus, että sikiö ei kosketa mitään pintaa.
Varastointiaika
Vaikka marjojen pitkäaikaista varastointia koskevia sääntöjä noudatetaan tarkasti, vastaus kysymykseen siitä, säilyvätkö hedelmät kevääseen saakka, on kielteinen. Vesimelonia ei voida säästää, jos tuoreen tuotteen maku ja muut olosuhteet säilyvät siinä kokonaan yli 4 kuukauden ajan.
Hyödyllisiä vinkkejä
Tuotteen täydellisen turvallisuuden varmistamiseksi 3–4 kuukautta asiantuntijat suosittelevat:
- älä aseta kypsymättömiä hedelmiä varastoon siinä toivossa, että aika ja pieni jäähdytys huoneessa antaa vesimelonin kypsyä onnistuneesti;
- varastoinnin aikana vesimelonimarjojen ei tulisi missään olosuhteissa olla kosketuksissa toisiinsa tai muiden vihannesten tai hedelmien kanssa;
- hedelmiä ei tule asettaa kovalle alustalle;
- hedelmien säännöllinen kääntäminen vaaditaan yhdessä niiden eheyden tarkistamisen kanssa;
- hedelmiä ei tarvitse kääriä kiiltävien lehtien sivuille, koska painomusteen sisältämät aineet menevät vesimeloniin ja vaikuttavat haitallisesti ihmisten terveyteen.
Jotta tuore vesimeloni, joka kunnossaan ei eroa kesä-syksyn tuotteesta, lakkaa olemasta eksoottinen uudenvuoden pöydällä, on välttämätöntä kohdistaa liiallisia ponnistuksia. Ja tulos oikeuttaa kaikki nämä pyrkimykset mielenkiinnolla.