Laihduttamiseen tarkoitettu ruokavalio voi olla varsin monipuolinen ja mikä tärkeintä, hyödyllinen. Artikkelissa keskitytään karitsanherneihin, jotka tunnetaan nimellä lampaanherneitä, sen ravintoarvosta ja ravinnonsaannista laihtumiseen.
Kikerherneet - palkokasvien perheen edustaja
Kulttuuri kuuluu vuotuisiin palkokasveihin, kotoisin Keski-Aasiaan. Se kasvaa 20–70 cm korkeaksi. Palkoissa on 2-3 pyöreää ja keltaista papua. Niitä käytetään ruoanlaitossa ja vihreää osaa käytetään eläinten rehuna.
Kemiallinen koostumus ja ravintoarvo
Tuotteella on rikas koostumus, joka sisältää noin 80 ihmiskeholle arvokasta elementtiä, ja se ylittää myös kaikki palkokasvit metioniinin ja tryptofaanin määrällä.
100 g kahvipipua sisältää:
osoitin | arvo |
kalorit | 309 kcal |
proteiineja | 20,1 g |
rasvat | 4,3 g |
hiilihydraatit | 46,2 g |
Ruokakuitu (kuitu) | 9,9 g |
vesi | 14 g |
Makuominaisuudet ja käyttö
Huolimatta siitä, että kyseessä on papukasvi, sen maku ei ole samanlainen kuin pavut tai herneet. Pikemminkin muistuttaa perunamuusia, jolla on kevyt pähkinämainen sävy.
Korkean ravintoarvonsa vuoksi papuja voidaan kuluttaa lihan sijasta. Ne sisältävät enemmän kuitua ja vastaavasti niillä on matala glykeeminen indeksi. Niinpä tämän kulttuurin ruokia kyllästyy nopeasti ja pitkään, joten tuotetta pidetään ihanteellisena osana ylipainosta kärsivien ihmisten ruokavaliossa.Tiedätkö Khernaherneitä pidetään ympäristöystävällisinä tuotteina, koska nitraatit ja toksiinit eivät kerää sitä.
Ruoanlaittoon voit käyttää sekä raa'ita että purkitettuja kahviherneitä. Ensimmäinen, toinen kurssi, salaatit, välipalat ja leivonnaiset valmistetaan siitä. Itäneet pavut ovat erityisen hyödyllisiä.
Syöminen kahviherneet laihtuminen
Kuten edellä mainittiin, kuiturikas tuote antaa pitkäaikaisen kylläisyystunteen ja normalisoi myös maha-suolikanavan toiminnan.
Osuuden ja käytön ajan laskeminen
Käytä pieninä annoksina, noin 2 rkl. ruokalusikallista 3 kertaa päivässä: aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi. Siten keho saa yhdellä annoksella noin 70 kcal.
Tärkeää! Päivässä suositellaan syömään enintään 300 g papuja.
Hummus
Tuoreista papuista valmistetulla ruoalla on korkea ravintoarvo. Säännöllisten hiilihydraattien korvaaminen hummuksella auttaa laihduttamaan. Tällaisella ravintojärjestelmällä ruokavaliota täydennetään lihalla ja runsaalla määrä tuoreita vihanneksia. He harjoittavat myös ns. Hummus-päiviä, joiden aikana he käyttävät vain tätä tuotetta.
Tätä varten he jakavat 3 päivää viikossa taukoja keskenään ja valmistavat ruokia papuja, oliiviöljyä, sitruunamehua ja tahiniä (seesamipasta). Herneet kypsennetään ja vaivataan homogeeniseksi massaksi, joka maustetaan muiden aineosien kanssa.
Itäneet kahviherneet
On tiedossa, että itävien jyvien ja papujen edut kasvavat huomattavasti. Kikerherpessä puolestaan B-vitamiinien ja askorbiinihapon määrä kasvaa 2 ja 15 kertaa. Tällaisen tuotteen lämpöarvo on 116 kcal / 100 g.
- Lisäksi itämillä papuilla on myönteinen vaikutus ihmiskehoon:
- stimuloida suoliston mikrofloora lisääntymistä ja lievittää dysbioosia;
- estää solujen varhaista ikääntymistä;
- käytetään onkologian ehkäisyyn.
Kuinka valita ja itää?
Itämistä varten tuoreet pavut valitaan ilman merkkejä vaurioista. Liota niitä vedessä yön yli, minkä jälkeen ne pestään ja asetetaan märälle kankaalle. Päivän tai kahden kuluttua taimet kasvavat vaadittuun kokoon - 0,5–1 cm. Tuote itävät huoneenlämpötilassa ja sijoitetaan jääkaappiin varastointia varten.
Kuinka käyttää taimia?
He käyttävät itäviä papuja itsenäisenä ruokana ja myös salaattien komponenttina. Tuote ei vaadi lämpökäsittelyä ja sopii hyvin vihannesten, yrttien, lihan ja kalan kanssa.
Kanapea puuro
100 g puuroa sisältää 308,8 kcal. Jotta voit keittää sen, sinun on liotettava pavut illalla. Huuhtele ja kaada aamuisin makeaa vettä suhteessa 1: 8 ja keitä noin 2-3 tuntia. Mausta maun mukaan.
Tärkeää! Säilytä valmis astia jääkaapissa enintään 3 päivää.
Kastikekeitto
Keitto on vähäkalorinen ruokalaji, joka kyllästyy nopeasti. Ruokaannos sisältää vain 150 kcal. He keittävät sen käyttämällä samaa tekniikkaa kuin edellä on kuvattu, lisäämällä siihen vihanneksia ja lihaa.
Paistetut kahviherneet
Paahdettujen papujen kaloripitoisuus on 525 kcal / 100 g. Korkean ravintoarvon vuoksi tämäntyyppinen lämpökäsittely olisi hylättävä. Lisäksi esikypsytetty tuote paistetaan suuressa määrin öljyä.
Vasta-aiheet käytölle
- Tuote myötävaikuttaa lisääntyneeseen kaasunmuodostukseen suolistossa, joten sen käyttö tulisi rajoittaa näihin ihmisryhmiin:
- kärsivät mahahaavasta;
- imettävät;
- kihti- ja urolitiaasipotilaat;
- yksilöllisen suvaitsemattomuuden suhteen tuotteeseen.
Tiedätkö Kippuriherneiden viljely ei vaadi lisälannoitteita, koska kasvi lisää itsenäisesti maaperän hedelmällisyyttä.
Chickpea on ruokavaliovalmiste, joka on saanut paljon myönteisiä arvosteluja ihmisiltä, jotka harjoittavat oikeaa ravitsemusta. Yllä on suosituksia siitä, kuinka paljon, milloin ja missä muodossa tuotetta voidaan syödä, sen ravintoarvosta ja kehon arvosta.