Korianteri (tai korianteri) on yksi suosituimmista viheriötyypeistä, jota käytetään valmistamaan erilaisia ​​ruokia, joten monet puutarhurit kasvavat tätä kasvia omalla alueellaan. Mutta harvat tietävät, että tuoksuvaa korianteria voidaan kasvattaa jopa talvella tavallisen kaupunkiasunnon ikkunalaudalle. Tässä artikkelissa luetellaan tämän kannalta välttämättömät ehdot, vaiheittaiset ohjeet siementen istuttamiseksi ja kasvien hoitamiseksi, samoin kuin kasvitieteellinen kuvaus korianterista ja satoa koskevat säännöt.

Tiedätkö Eteerinen öljy, jolla on mausteinen tuoksu ja makea maku, on valmistettu korianterin siemenistä. 1 kg tällaisen öljyn tuottamiseksi on jalostettava noin 100 kg siemeniä.

Kasvin kuvaus

Ulkonäöltään kasvi muistuttaa persiljapensasta. Korianterolle on ominaista, että sen tuoksu ja maku muuttuvat kukinnan jälkeen, ja voit käyttää paitsi vihreitä lehtiä myös siemeniä.

Korianderin lyhyt kasvitieteellinen kuvaus on esitetty alla:

1. Tämä yksivuotinen kasvi kuuluu Umbrella-perheeseen. Siinä on suora varsi, jonka korkeus on 40–80 cm.
2. Kasvin juurijärjestelmä koostuu suorasta sauvanjuurista ja pienistä satunnaisista juurista. Pääjuuren vaurioitumisen vuoksi korianteri voi kuolla, joten sen uudelleenistuttamista ei suositella.
3. Lehdet sijaitsevat pitkillä varreilla ja maalataan tummanvihreällä värillä. Ne on leikattu ja koostuvat useista leveistä lobuleista.
4. Vihreillä lehdillä on miellyttävä sitrushedelmämaku ja rikas tuoksu, ja ne sisältävät myös monia vitamiineja.
5. Kukinta-aika alkaa noin 2 kuukautta istutuksen jälkeen. Kukinnoilla on sateenvarjo, joka koostuu pienistä valkoisista tai vaaleanpunaisista kukista.
6. Kasvin hedelmät ovat pallomaisia ​​ja sisältävät 2 munasolua. Se kypsyy 1,5 kuukauden kuluttua kukinnan alkamisesta.
7. Kasvin kypsyneillä siemenillä on voimakas tuoksu ja makea, pistävä maku, joten niitä käytetään ruoanlaitossa mausteena.

Kuinka kasvattaa korianteria kotona ikkunalaudalla

Monet ihmiset virheellisesti uskovat, että korianteria voidaan kasvattaa vain avoimessa maassa, ja sisätiloissa se ei toimi tämän sadon korjaamiseksi. Mutta jos valitset oikean ruuan kasvin kasvattamiseksi, valmistat oikean maaperän ja sijoitat korianterin onnistuneesti huoneeseen, voit kasvattaa sitä milloin tahansa vuoden aikana, jolloin saat maukkaita ja terveellisiä vihanneksia erilaisten ruokien valmistukseen. Tietoja kaikista tämän sadon onnistuneen viljelyn vaatimuksista kotona - tarkemmin artikkelissa.

Mikä pitäisi olla laskukapasiteetti

Korianderille on ominaista voimakas ja suuri juurijärjestelmä, joka vie paljon tilaa ja ei reagoi hyvin siirroihin. Tästä syystä kasvien kasvatuspotin on täytettävä tietyt vaatimukset, jotka luetellaan alla:

• on parasta kasvattaa korianteria suorakaiteen muotoisessa astiassa - tällainen ruukku voidaan sijoittaa kätevästi ikkunalaudalle käyttämällä ikkunatilaa maksimissaan;
• kukkaruukun leveyden tulisi olla noin 25-30 cm ja sen syvyyden - vähintään 40 cm;
• kukkaruukun tulisi antaa maaperän "hengittää", joten korianteron kasvattamiseen on parasta käyttää muovi- tai keraamisia kukkaruukuja, puulaatikoita sekä savilaatikoita, joissa ei ole emalia;
• säiliön pohjassa on oltava tyhjennysreiät, jotta kosteus ei stagna kasvin juurien ympärillä.

Tärkeää! Muoviset kukkaruukut päästävät ilman läpi huonommin, joten kasvatessasi korianteria niissä, sinun on usein löysättävä maaperää varren ympärillä.

Alustan vaatimukset

Cilantro kasvaa parhaiten ravinteisessa maaperässä, joka sisältää kaikki kasvelle tarvittavat aineet ja kulkee samalla ilmaa ja vettä hyvin.

Tämän kasvin tärkeimmät maaperän vaatimukset on lueteltu alla:

• savia tai hiekkaista savimaata voidaan käyttää kasvattamaan satoa;
• maan tulee olla tarpeeksi löysä absorboidakseen kosteutta hyvin ja päästäen ilman läpi juurille;
• voit ostaa valmiita maatiloja sisäkasveille kaupasta tai valmistaa substraatin itse turvemaasta, hiekasta, turpeesta ja humuksesta, sekoitettuna yhtä suurena määränä;
• happamuuden suhteen korianterin maaperän tulisi olla hieman emäksistä tai neutraalia;
• maaperän rikastamiseksi lisäksi hyödyllisillä hivenaineilla lisätään 3 rkl 1 kg seosta. l. tuhka;
• substraatin desinfioimiseksi on suositeltavaa lämmittää se uunissa ennen istutusta - tämä tuhoaa kaikki haitalliset mikro-organismit.

Mihin sijoittaa ruukku taimet

Säiliön oikea sijainti kasvin kanssa huoneessa antaa korianterille saada tarvittavan määrän auringonvaloa ja stimuloi vihreiden versojen kasvua.

Tässä on muutama sääntö koriankerhon ruuan järjestämisestä huoneeseen:

• on suositeltavaa sijoittaa kontti ikkunan ikkunalaudalle etelä- tai lounaispuolelle päin;
• optimaalinen sisäilman lämpötila on vähintään + 15 ° С, mutta siemenet voivat itää jopa + 6 ° С;
• korianterin päivänvalotuntien tulisi olla vähintään 12 tuntia päivässä.

Tärkeää! Istutusmateriaalin säilyvyys on 2 vuotta. Mitä tuoreempia siemeniä kylvämiseen käytetään, sitä parempi niiden itävyys.

Korianterinsiementen kylvämistä koskevat säännöt

Korianteria kasvatetaan siemenistä, jotka voidaan kerätä itse kasveista tai ostaa erikoisliikkeestä.

Seuraavassa on vaiheittaiset ohjeet siementen istuttamiseksi korianterin kasvattamiseksi ikkunalaudalla:

1. Valitse istutettavaksi oikeassa muodossa olevat siemenet, joilla ei ole vaurioita. Liota niitä lasillisessa vettä 2 tunnin ajan.
2. Täytä valmis astia maaperän kanssa ja valmista syvennykset, joiden syvyys on 1–1,5 cm. Syvennä niihin 2–3 siementä. Vierekkäisten siementen etäisyyden tulisi olla noin 7-10 cm.
3. Ripottele istutusmateriaalia kostutetulla maaperällä, salaa sen pinta kevyesti käsin.
4. Kaada vettä runsaasti ruukkuun niin, että se on täysin märkää. Peitä astia kalvolla ja aseta se sitten huoneeseen, jossa on hämärä valaistus.
5. Joka päivä kalvo on nostettava hieman istutetun materiaalin tuulettamiseksi. Pintamaan kuivuessa se suihkutetaan varovasti lämpimällä vedellä.
6. Ensimmäiset vihreät versot ilmestyvät 10–14 päivää kylvön jälkeen. Tämän jälkeen kalvo on poistettava.

Video: korianteron siementen kylvö

Kuinka hoitaa korianteria

Korianterin siementen itämisen jälkeen kasvien hoidosta tulee säännöllinen kastelu, oikea-aikainen lannoitus, rikkakasvien kitkeminen ja lehtien karsiminen.

Seuraavassa esitetään perussäännöt korianterin hoidosta huoneympäristössä:

• kasvi ei vaadi lämpöä ja kasvaa hyvin normaalissa huoneenlämpötilassa, mutta kuumuuden aikana (+ 30 ° C) kukkavarret muodostuvat paljon nopeammin;
• istutusmateriaalin itämisen jälkeen on tarpeen kastaa ituja pieninä annoksina, jotta estetään maan vesitilaaminen;
• kun ensimmäiset lehdet ilmestyvät nuorille itille, istutukset ohennetaan - tätä varten heikot itut poistetaan siten, että kuhunkin reikään jää yksi kasvi;
• ennen kukintaa kasvi tarvitsee usein ja runsaasti kastelua, mutta ylimääräinen vesi on tyhjennettävä, jotta se ei stagna juurten ympärille. Tämä tulisi tehdä noin 15 minuuttia korianterin kastelun jälkeen;
• lehtien pinnan virkistämiseksi ja huoneen kosteuden lisäämiseksi kasvi ruiskutetaan vedellä 2-3 kertaa viikossa;
• korianterilla varustetun astian maaperä tarvitsee säännöllistä irtoamista 5–7 päivän välein - tämä toimenpide parantaa ilman ja veden pääsyä juuristoon, mikä vaikuttaa myönteisesti korianterin kasvuun ja kehitykseen;
• sinun täytyy kasvattaa korianteria kirkkaasti valaistuissa huoneissa ja käyttää keinotekoisia valonlähteitä lyhyellä luonnollisella päivänvalolla;
• Hyvän kasvun vuoksi korianteri tarvitsee säännöllistä pintakoristetta - tätä varten käytetään vedellä laimennettuja valmiita mineraalilannoitteita pakkauksessa olevien ohjeiden mukaisesti. Ne on valmistettava 14 päivän välein 3. viikosta siementen itämisen jälkeen;
• viheralueiden kasvuvaiheessa käytetään korkealla typpipitoisuudella varustettuja lannoitteita, ja siementen kypsymisen yhteydessä lannoitetaan suurella fosfori- ja kaliumpitoisuudella;
• kun rikkaruohot ilmestyvät ruukkuun kasvin kanssa, ne poistetaan - tämä estää maaperän ehtymisen ja tautien esiintymisen.

Tiedätkö Intiassa korianterin lehtiä ja siemeniä käytetään luonnollisena aphrodisiakkina libidon lisäämiseksi.

Kuinka kerätä ja varastoida kasveja ikkunalaualta

Vihreää korianteria voidaan leikata noin kuukausi siementen istuttamisen jälkeen, kun taimille kasvaa 5-6 lehteä. Korianteria käytetään tuoreena tai kuivattuna, ja kukinnan jälkeen voit myös kerätä ja käyttää kasvin siemeniä.

Alla on lueteltu koriannon keräämistä ja käyttöä koskevat perussäännöt:

• tuoretta käyttöä varten korianteri leikataan heti ennen käyttöä, koska vihreä vartalo kuivuu leikkaamisen jälkeen nopeasti eikä sitä voida säilyttää;
• kasvin korkeus leikkauksen aikana on yleensä 15–20 cm;
• voit leikata korianterin varren juuren alla tai puristaa yksittäiset lehdet - toisessa tapauksessa kasvi kasvaa edelleen vihreää massaa, ja siitä voit kerätä vielä muutama vihreä sato;
• voit käyttää kasvia tuoreena vain ennen kukintaa, koska korppien muodostumisen jälkeen korianterolla on ominainen pistävä haju;
• korianteri voidaan kuivata - tätä varten ituja leikataan kokonaan ja kuivataan lämpimässä huoneessa tai ulkona varjossa (kesällä) ja pakataan sitten ilmatiiviisiin pusseihin tai kansiin tarkoitettuihin astioihin;
• kasvien siemeniä käytetään myös usein ruokaan - ne korjataan yleensä 90–120 päivää istutuksen jälkeen. Kuivaamisen jälkeen korianterin siemeniä säilytetään ilmatiiviisti suljetussa astiassa enintään 2 vuotta, ja ennen suoraa käyttöä ne voidaan jauhaa jauheeksi.

Tärkeää! Suurin osa vitamiineista löytyy korianteron vihreistä vartista ja lehdistä. Kuivatut kasvit menettävät arominsa ja miellyttävän maunsa.

Cilantro on vaatimaton kasvuolosuhteisiin, ja vihreän sadon kypsyminen vie vain kuukauden, joten voit kasvattaa sitä ikkunalaudalla milloin tahansa vuoden aikana.

Alla on luettelo vinkistä aromaattisten korianterien saamiseksi ympäri vuoden:

• siemenet on istutettava useisiin astioihin 2-3 viikon välein;
• siementen uudelleenistuttamiseen voit käyttää samaa kapasiteettia maaperän kanssa, jossa edellinen vihreiden sato kasvatettiin;
• maaperän rikastamiseksi hyödyllisillä aineilla on suositeltavaa lisätä kompostia substraattiin ennen uudelleenkäyttöä;
• ennen jokaista siementen istutusta maaperä on ensin puhdistettava uunissa;
• tuoreiden yrttien keräämisajan pidentämiseksi sinun on poistettava varren ylemmät munasarjat.

Tuore korianteri voi olla hyödyllinen ja maukas lisä talvella valmistettuihin ruokia, joissa ei ole tuoreita vihanneksia ja yrttejä. Tämän kulttuurin kasvattaminen ikkunalavalla on erittäin helppoa, ja käyttämällä yllä lueteltuja suosituksia, voit tarjota itsellesi tuoreita yrttejä ympäri vuoden.