Marinoitua naurista monet rakastavat erinomaisesta maustaan ja monista hyödyllisistä elementeistä. Tämä vihannes kykenee tyydyttämään kehon ravintoaineilla pakkasella talvikaudella, jolloin tuoreita tuotteita ei ole saatavana. On olemassa useita suosittuja reseptejä, jotka tämän juurikasvien ystävien tulisi tutustua.
Ainesosien valinta ja valmistelu
Tärkeä säilömisen laatuun vaikuttava tekijä on tuotteiden oikea valinta ja valmistus. Naurisilla ei tulisi olla ihossa viiltoja, mätää tai plakkia. Jos siinä on vaurioita, ne leikataan sikiöstä.
Ennen keittämistä vihannekset pestään juoksevan veden alla ja kuoritaan.
Tiedätkö Naurisista on tullut ihmisravinnoksi tarkoitettu tuote yli 4000 vuotta sitten.
Parhaat reseptit marinoitua naurista talveksi
Ennen valssaamista on tarpeen steriloida tölkit ja kannet patogeenisten mikro-organismien lisääntymisen välttämiseksi.
Juurikkaiden kanssa
90 minuuttia
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
- Viipaloitu nauri, valkosipuli ja punajuuret.
- Pane vihannekset astiaan peittaamista varten.
- Kuumenna pannun vesi + 100 ° C: n lämpötilaan.
- Lisää suola ja etikka veteen.
- 2 minuutin kuluttua poista marinaatti lämmöltä.
- Jäähdytä hieman ja kaada vihannekset.
- Paina marinoitu seos ikeen kanssa.
- 4-5 päivän kuluttua rullaa steriloituihin purkkeihin.
Tiedätkö Maailman suurin nauri, joka painaa 23 kg, kasvatettiin Alaskassa vuonna 1981.
Hunajalla ja omenoilla
Ainesosat
90 minuuttia
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
- Nauri ja viipaloidut omenat ja laita astiaan peittaamista varten.
- Sekoita pannulla vesi, suola, sitruunahappo ja hunaja, lisää lämpötila + 100 ° C: seen.
- Lisää omenamehu ja kaneli seokseen, pidä liesi 2-3 minuuttia.
- Poista marinadi lämmöltä, jäähdytä.
- Kaada purkin sisältö, paina ikeen kanssa.
- Siirrä steriloituun purkkiin ja rullaa 3–5 päivän kuluttua.
Aihioiden varastoinnin ominaisuudet
Sauman jälkeen työkappaleet tulee kääntää ja peittää lämpenemisellä liinalla (viltti tai ruudullinen). Jäähdytyksen jälkeen tölkit voidaan kääntää ja siirtää pimeään, viileään paikkaan.
Tärkeää! Turvotetulla kannella varustetun purkin tuotteiden käyttö on vaarallista terveydelle.
Yhden yllä olevan reseptin mukaisesta marinoidusta naurisista tulee kunniallinen talvipöydän ruokia. Valmistustekniikasta riippuen vihannes vetoaa varmasti omistajille ja vieraille.
