Porkkana tee on terveellinen juoma, jota käytetään tiettyjen terveysongelmien hoitoon. Koska tällainen juoma jokapäiväisessä elämässä ei ole kovin yleistä ja monet eivät ole edes kuulleet siitä, harkitsemme porkkana-teen etuja, miten sitä valmistetaan ja juoda oikein.
Porkkanoiden kemiallinen koostumus
Kaikki tietävät, että porkkanat ovat hyödyllinen vihannes ihmiskeholle, koska niiden sisältö on rikas:
- β-karoteenia;
- kalsiumia;
- kalium;
- sinkki;
- kupari;
- vitamiinit: C, B, PP, H, A, E;
- hapot: omena-, foolihappo;
- flavonoideja.
Vitamiineja ja hivenaineita varastoidaan porkkanoihin jopa lämpökäsittelyn aikana, joten myös siihen pohjautuva juoma on erittäin hyödyllinen. Hyödyllisin on porkkanapeitteistä valmistettu tee, joka sisältää yllä mainittujen ravintoaineiden lisäksi myös suuria määriä K-vitamiinia ja seleeniä, jodia, klorofylliä ja kofeiinia.
Hyödylliset ominaisuudet porkkana-teetä
Porkkanan teetä käytetään yleensä:
- virus ja kylmä;
- silmävaivat
- ruuansulatuksen ongelmat ja tietyt maha-suolikanavan sairaudet;
- munuaissairaus
- eturauhasen ongelmat;
- verenpainetauti;
- ummetus.
Tiedätkö Yleensä vihannesten lämpökäsittelyn aikana antioksidanttien määrä koostumuksessa vähenee merkittävästi, mutta porkkanoissa on päinvastoin. — antioksidanttien pitoisuus kasvaa 2 kertaa, mikä tekee kasviksesta entistä hyödyllisemmän.
- Mitä hyötyä on:
- Porkkanat ovat hyödyllisimpiä lapsen kehossa, kun luuranko kasvaa aktiivisesti, joten juoma auttaa luiden lujittamisessa.
- Juoma stimuloi immuunijärjestelmää ja suojaa kehoa virusten ja bakteerien vaikutuksilta.
- Tuotteelle on ominaista alhainen kaloripitoisuus ja se vähentää nälän tunnetta, joten ruokavaliossa pitävät ihmiset voivat juoda sen.
- Porkkanalla on positiivinen vaikutus ihoon, hidastaa ikääntymisprosessia, vastustaa aknetta, säätelee talirauhasia, parantaa ihonvoimaa, vahvistaa verisuonten seiniä.
- Juoma perustaa aineenvaihdunnan, poistaa toksiineja, toksiineja, puhdistaa verta.
- Naiset arvostavat häntä suuresti, koska hänellä on myönteinen vaikutus kynsiin ja hiuksiin, auttaa lujittamaan niitä ja parantaa seborreaa ja haurautta.
Porkkana-teetä reseptit
Internetistä löytyy monia reseptejä porkkanateelle käyttämällä tuoreita, kuivattuja vihanneksia tai toppeja. Alla on parhaat reseptit, joissa on yksityiskohtainen kuvaus keittoprosessista ja kulutuksen ominaisuuksista.
Tuoreista porkkanoista
Tuore vihannes soveltuu teiden panemiseen ympäri vuoden, mutta vastavalittu tuote, joka sisältää enimmäismäärän vitamiineja ja mehua, soveltuu parhaiten näihin tarkoituksiin. Tee valmistamiseksi on käytettävä korkealaatuisia porkkanoita, joissa ei ole jälkiä mätää, vaurioita, sairauksia tai altistumista tuholaisille.
Tärkeää! Tee on parasta valmistaa pienistä juuriviljoista, joiden väri on kirkkaan oranssi — Tällaiset porkkanat ovat paljon makeampia ja rikkaamman maun ja aromin.
Maukkaan juoman valmistamiseksi suositellaan seuraavia ohjeita:
- Porkkanat pestään perusteellisesti juoksevan veden alla useita kertoja pölyn ja lian päästämiseksi eroon.
- Vihannes kuoritaan ja jauhetaan raastimella tai lihamyllyllä.
- Esilämmitettyyn teekannuun kaadetaan raastettu porkkana, kaadetaan 250 ml kiehuvaa vettä ja tukketaan tiiviisti.
- Jätä panimojuoma 30 minuutiksi.
Maun parantamiseksi voit lisätä sokeria, hunajaa tai suosikki maustemausteita jäähdytettyyn juomaan. Voit juoda valmistetun määrän heti tai osittain 2 kertaa päivässä.
Kuivatusta porkkanasta
Kuivattuja porkkanoita voidaan valmistaa monella tapaa, mikä on ihanteellinen teen valmistamiseen:
- Kuivaa uunissa: Juoksevan veden alla pestyt juurikasvit kuoritaan. Voit jauhaa vihannesta lihamyllyllä tai raastimella, jolla on suuret liitokset. Raaka-aineet levitetään aluksi vahatulle paperille, niiden annetaan valua mehu ja lähetetään kuivaamaan uunissa pergamenttipaperilla peitetylle leivinlevylle. Tuolloin uunin tulisi jo lämmetä 100 ° C: seen. Lämpötila alennetaan 80 ° C: seen ja porkkanat kuivataan, kunnes saadaan vaaleanruskea väri. Kuivausaika riippuu uunityypistä ja kestää keskimäärin 1,5–2,5 tuntia. Kun juurikasvi kuivuu hyvin, on tarpeen poistaa astia ja jättää se huoneenlämpötilaan, jotta porkkana tee jäähtyy kokonaan.
- Luonnollisesti kuiva: kesällä, aurinkoisena päivänä, porkkanat ovat hyvin ja nopeasti kuivattuja kadulla paahtavan auringon alla. Pestyt juurekset päästävät iholta eroon ja leikataan pieniksi kuutioiksi tai olkiksi. Jotta porkkanat voisivat kuivua hyvin molemmilta puolilta, he levittävät sen pergamenttipaperilla peitetylle metallilevylle. Kuivausprosessissa, 3-4 kertaa päivässä, raaka-aineet tulisi sekoittaa. Yöllä porkkanat tuodaan huoneeseen, ja seuraavana päivänä ne viedään taas kadulle. Toista toimenpidettä, kunnes hienonnettu vihannes kuivuu hyvin. Tämä voi kestää 2–4 päivää ilman lämpötilasta ja sijainnista riippuen.
- Kuivaa sähkökuivaajassa: Helpoin tapa on tehdä porkkana-tee tyhjäksi erityisellä vihanneskuivaimella. Valmistettu vihannes (pestään, kuoritaan) hierotaan karkealle raastimelle ja asetetaan kuivaimeen. Tila ja lämpötila on asetettava laitteen ohjeissa annettujen suositusten perusteella. Kuivausaika riippuu myös laitteen ominaisuuksista ja voi olla 4 - 8 tuntia.
Video: Porkkanatäyte talven korjaamiseksi
Kuivattujen vihannesten tee on maukkaampaa kuin tuore, se on aromaattinen ja rikas. Juoman valmistamiseksi 1 rkl. l. porkkana tee käyttämällä 200 ml kiehuvaa vettä. Teelehdet kaadetaan teekannuun, täytetään vedellä ja korkitaan kansi. Infuusi juoman tulisi olla 30 minuuttia, syödä ilman lisäaineita tai sokerin / hunajan / mausteiden kanssa. Päivän kulutetun juoman määrän tulisi olla enintään 300 ml.
Porkkanoiden yläosista
Porkkanapeitteitä käytetään myös usein terveellisen teen valmistukseen. Yläosia voidaan käyttää juuri leikattuina tai kuivattuina.
Tärkeää! Tuoreet porkkanapalat ovat katkeroita, joten se voi pilata juoman maun. Tämän välttämiseksi suositellaan, että ennen kaatamista poltetaan vihreät useita kertoja kiehuvalla vedellä.
Harkitse 2 vaihtoehtoa teetä yläosasta:
- tuoreella: juoman valmistamiseksi valitaan nuoria vihreitä varren lehtiä, pestään useita kertoja juoksevan veden alla ja hienonnetaan veitsellä. 200 ml: aan kiehuvaa vettä käytetään 1 tunti vihanneksia, jätetään 10 minuutiksi kannen alle. Suodata, lisää hunajaa tai sokeria maun mukaan;
- kuivatulla: juoman valmistamiseksi kuivatut topit (1 tl) haudutetaan kiehuvalla vedellä (1 lasi), jätetään 10 minuutin ajan hautumaan. Lisää voimakas tuoksu lisäämällä vähän mustaa, vihreää teetä tai mausteita.
Yläosien valmistamiseksi talveksi se kuivataan auringossa kuumana kesällä. Äskettäin poimitut lehdet pestään perusteellisesti ja leikataan veitsellä, levitetään sanomalehteen polttavan auringon alla, sekoitetaan 3-4 kertaa koko päivän. Yläosien kuivuminen on riittävä 2 päivää. Porkkana-teetä sisältävä tee on otettava 100 ml: aan 2-3 kertaa päivässä 15 minuutin ajan ennen syömistä.
Porkkanateet yrtteillä ja marjoilla
Erittäin maukas on porkkana-tee, johon on lisätty erilaisia hedelmiä ja yrttejä, mikä tekee siitä kylläisemmän ja aromaattisen. Tällainen juoma voidaan kuluttaa 2–3 kertaa päivässä yhden kupin kohdalla, tavallisen teen tai kahvin korvikkeena.
Juoman valmistamiseksi sekoita ruusunmarjoja, herukoita, vadelmia, 2 rkl. l., kuivatut porkkanat - 3 rkl. l., kuivattu nokkana - 1 rkl. l., minttu - 1 rkl. Kuivat komponentit täytetään 1 litralla kiehuvaa vettä ja jätetään teekannuun 1 tunniksi. Määritetyn ajan kuluttua suodata juoma ja juo lisäämällä hunajaa tai puhtaassa muodossa.
Tiedätkö Kotimaan kotona porkkanat — Afganistanissa, jossa porkkanat kasvoivat violetilla. Tavalliset oranssit porkkanat tuotiin meille Hollantiin parantaen vihannesten makuominaisuuksia ja kokoa.
Haitat ja mahdolliset vasta-aiheet
Kaikilla lääkkeillä on käytön vasta-aiheita, porkkana tee ei ole myöskään poikkeus. Juoman juominen on kielletty ihmisille, jotka ovat allergisia porkkanoille, maha- ja pohjukaissuolihaavoille ja ohutsuolen tulehduksille. Porkkana-teetä naisille ei suositella raskauden ja imetyksen aikana.
Jos et noudata teetä juomista koskevia suosituksia, kehon haittavaikutukset voivat ilmetä letargiana, pahoinvointia, oksentelua, uneliaisuutta, päänsärkyä.
Siksi porkkana tee on erittäin hyödyllinen juoma, joka voi parantaa joitain sairauksia ja vahvistaa immuunijärjestelmää. Jotta saat suurimman hyödyn eikä vahingoita kehoa, sinun tulee noudattaa juoman valmistamista ja käyttöä koskevia suosituksia.